Koolinar.ru – сайт кулинарных рецептов | больше 122000 пошаговых рецептов с фото Всех нас объединяет любовь к кулинарии. Мы не боимся экспериментировать со вкусами, потому что это — ключ к созданию гастрономического шедевра. На нашем сайте собраны рецепты блюд из разных стран и даже самых отдаленных уголков мира.
- Суп-пюре: советы, идеи, сочетания, рецептыby Koolinar.ru on 05.11.2024 at 07:03
Суп-пюре: советы, идеи, сочетания, рецептыСупы-пюре идеально вписываются в осеннее меню благодаря своей способности согревать и дарить уют. Они часто готовятся из сезонных продуктов, таких как тыква, картофель, морковь, что делает их особенно актуальными в это время года. Густая текстура супа-пюре напоминает о домашней атмосфере и способствует ощущению расслабленности и благополучия. Кроме того, теплые и ароматные супы дарят чувство комфорта и защищенности, что так необходимо в дождливую и ветреную осеннюю погоду. И самое главное, что готовить их можно без рецептов: выбрать основные сочетания, сварить и измельчить блендером! Об удачных сочетаниях, бульоне для супов-пюре и поговорим в статье, и, конечно, познакомим с лучшими рецептами, чтобы на осень снять этот вечный вопрос “что приготовить на ужин”.Читать далее…
- Морковное печеньеby HomeRecipes on 04.11.2024 at 10:33
Морковное печеньеРазогреть духовку до 180°С. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.Взбить миксером сливочное масло с сахаром и с ванильным сахаром в течение 2 минут, до посветления масла. Добавить яйцо, взбить до однородной массы. Добавить натертую на мелкой терке морковь.Хорошо перемешать. В другой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, овсяные хлопья (быстрого приготовления, которые варятся 2-3 минуты) кокосовую стружку. В полученную массу добавить сухие ингредиенты в два этапа и перемешать до однородности. Долго вымешивать не стоит, как только сухие ингредиенты вмешали — значит тесто готовоС помощью ложки или руками сформировать круглое печенье (у меня получилось 23 печенья), выложить его на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.Морковное печенье готово! Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Пирог с семечкамиby Наталия Ростова on 04.11.2024 at 00:58
Пирог с семечкамиПодготовьте тесто: в отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и солью.Растопите небольшое количество сливочного масла и дайте ему немного остыть.В муку добавьте сырое яйцо и растопленное масло, тщательно перемешайте до получения однородного и пластичного теста.Противень размером 20 на 30 см застелите фольгой или пергаментом и равномерно распределите по нему тесто.Для начинки в сковороде соедините семечки с маслом, сахаром и медом. Нагревайте на медленном огне до полного растворения масла и сахара.Доведите смесь до кипения, затем немного охладите, как указано в оригинальном рецепте. Однако я просто прогрела смесь, так как пирог будет еще запекаться.Равномерно распределите семечки по тесту и разровняйте.Горячий пирог сразу нарежьте на квадраты, так как после остывания это будет затруднительно из-за затвердевших семечек в карамели.Дайте пирогу полностью остыть, после чего подавайте к столу. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Муссовый торт из тыквыby Царевна_Несмеяна on 03.11.2024 at 16:07
Муссовый торт из тыквыПриготовить тыкву:очистить тыкву от семян и шкурки – нарезать средним кубикомвыложить в жаропрочную форму и накрыть фольгойзапечь в духовке до готовности (или отварить)оставить на столе до полного остыванияПодготовить форму (диаметр 20 см): сформировать дно из фольги или застелить пергаментной бумагой Приготовить бисквитную основу:в яйцо добавить соль – взбивать до появления легкой пеныне прекращая взбивать, всыпать сахар (в два-три этапа)взбивать яйцо до побеления и увеличения в размере (до консистенции сгущенного молока)через сито добавить в яичную массу муку, крахмал и какао – аккуратно перемешать до однородностивылить тесто в форму – разровнять по днувыпекать в разогретой до 170 градусов духовке 12-15 минутБисквитную основу оставить в форме до остыванияПриготовить тыквенный мусс:в желатин добавить воду или тыквенную жидкость – перемешать и оставить на 10-15 минутв остывшую тыкву добавить цедру апельсина и сахар – пюрировать погружным блендеромв тыквенное пюре добавить маскарпоне — перемешатьв отдельной миске взбить охлажденные сливки до консистенции не очень густой сметанысоединить взбитые сливки с тыквенной основой – перемешатьрастопить желатинперемешивая тыквенно-сливочную массу ввести в нее тонкой струйкой растопленный желатин – тщательно все перемешатьБисквитную основу достать из формы и переложить на сервировочное блюдоУстановить вокруг основы формовочное кольцо – борта застелить ацетатной пленкойТыквенно-сливочную массу вылить на бисквитную основу – разровнятьНакрыть форму пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часаПриготовить апельсиновое желе:смешать желатин и 3-4 ст.л. апельсинового сока (от общего количества) – оставить на 10-15 минутв оставшийся апельсиновый сок добавить сахардовести апельсиновый сок с сахаром до кипения – снять с огнясоединить закипевший сок и набухший желатин – тщательно перемешатьоставить остывать до комнатной температурыОстывший апельсиновый сок с желатином вылить в форму поверх тыквенного муссаНакрыть форму с тортом пленкой и убрать в холодильник, как минимум, на 5-6 часовПеред подачей украсить по своему желаниюСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом мангоby Инна on 03.11.2024 at 11:11
Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом мангоБыстрорастворимый желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Спелый и вкусный манго разрезаем и ложкой отделяем мякоть от кожуры.Мякоть манго 550 гр пробиваем погружным блендером до однородной консистенции, чтобы получилось пюре без кусочков манго.В пюре добавляем лимонный сок и сахар, перемешиваем, добавляем набухший желатин и массу прогреваем в микроволновке импульсами по 10-15 секунд пока не растворится желатин.Массу взбиваем миксером на средних оборотах, общее время взбивания 12-15 минут, но зависит от мощности вашего миксера. Затем взбиваем миксером около 3 минут жирные сливки, до консистенции мягкого мороженого.Взбитые сливки вводим частями в манговую массу и аккуратно венчиком перемешиваем до однородной консистенции. Форму 22×15 застилаем пищевой пленкой и в форму выливаем массу, поверхность разравниваем, форму сверху затягиваем пищевой пленкой. Ставим в холодильник до полного застывания. Получается нежное суфле с насыщенным вкусом и ароматом манго.Обязательно приготовьте этот вкусный десерт)Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Салат любимчикby Milavlog on 03.11.2024 at 10:52
Салат любимчикКуриный стейк отварить до готовности в подсоленной воде. Удалить косточки и кожицу, нарезать на кубики.Половину головки пекинской капусты нарезать произвольно.Сыр твердый натереть или нарезать средней соломкой.Чернослив нарезать на кубики.Апельсин очистить, удалить косточки и пленку и нарезать на кубики.В глубокой миске смешать все продукты, добавить измельченный чеснок, соль по вкусу, майонез. Все перемешать.Выложить на блюдо для подачи.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Лимонникby HomeRecipes on 31.10.2024 at 16:05
ЛимонникПриготовим тесто.В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар (1 ст. л.), соль, перемешать венчиком. К сухим ингредиентам добавить мягкое масло. Размешать масло с мукой в крошку. Добавить сметану, замесить мягкое песочное тесто.Тесто разделить на две неравные части. Большую часть, завернуть в плёнку и убрать в холодильник. Меньшую часть теста разделить ещё пополам (так тесто быстрее замерзнет и удобнее будет его натереть на тёрке). Завернуть тесто в пакет, убрать в морозильную камеру и ждём когда тесто замерзнет.Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 3мм (размером 35х30 см.). Наколоть тесто вилкой и перенести вместе с бумагой на противень. Сделать из теста бортики.Приготовим начинку.Лимон помыть, залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы не было горечи. Лимон измельчить в мясорубке, удалив косточки. Крахмал смешать с сахаром.В лимон добавить сахар с крахмалом, перемешать. На тесто выложить лимонную начинку.Сверху на начинку натереть на крупной терке вторую часть теста из морозилки, равномерно распределяя по поверхности. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 30 минут, до румяного цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Лимонник готов! Это очень вкусно, обязательно попробуйте вам точно понравится.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Баклажаны на праздник и на каждый деньby Burmix on 29.10.2024 at 06:48
Баклажаны на праздник и на каждый деньБаклажаны вымыть и нарезать кружочками толщиной около 1,5 см. Переложить в подсоленную воду (на 1 литр воды – 0,5 ст. ложки соли) и оставить на 15 минут. Затем извлечь из воды и обсушить бумажными полотенцами.Мясной фарш выложите в миску, добавить измельчённый репчатый лук, хмели-сунели, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемесить.Помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.Включите духовку разогреваться.Кружки баклажана выложить в форму для запекания в один слой. На баклажаны выложить по кружочку помидора. Из фарша слепить круглые котлеты, выложить на помидоры. На котлету положить по кружочку баклажана, смазать растительным маслом.Поставить баклажаны в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 25–30 минут до готовности. Затем открыть духовку, посыпать баклажаны сыром, натёртым на крупной тёрке.Готовим соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В миске смешайте сметану, чеснок, укроп и зернистую горчицу. Хорошо перемешайте.Готовые баклажаны подавайте с соусом. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Тыквенные вафли в вафельницеby Инна on 28.10.2024 at 11:00
Тыквенные вафли в вафельницеМягкое сливочное масло солим и добавляем половину сахара, взбиваем миксером около 1 минуты, затем добавляем вторую половину сахара и взбиваем еще 1 минуту.Добавляем тыквенное пюре, взбиваем около минуты.Добавляем яйцо (у меня двухжелтковое) перемешиваем.Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем, перемешиваем между собой и отправляем к тыквенной массе, перемешиваем до однородной консистенции.Вафельницу разогреваем, выкладываем тесто по 1 ст.л с большой горкой и выпекаем 4-5 минут, но ориентируйтесь по своей вафельнице.Получаются красивые, яркие и очень вкусные вафли, люблю подавать из с медом и корицей (или орехами)Готовятся вафли очень просто, поэтому обязательно приготовьте) Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Творожные коржики из детстваby Наталия Ростова on 28.10.2024 at 07:57
Творожные коржики из детстваВыложите творог в большую миску, добавьте сметану, щепотку соли и сахар. Хорошо перемешайте.Затем добавьте муку и соду, замесите тесто, которое должно быть эластичным и не прилипать к рукам.Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-2 см.Используя большой стакан или кружку, вырежьте круглые заготовки из теста.Переложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом.В небольшой мисочке смешайте одно яйцо и немного молока. Смажьте коржики сверху и посыпьте сахаром.Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Обратите внимание на свою духовку, чтобы сахар не подгорел.Творожные коржики готовы! Наслаждайтесь чаепитием!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Жареные пирожки с картошкой и грибамиby HomeRecipes on 27.10.2024 at 18:39
Жареные пирожки с картошкой и грибамиПриготовим начинку.Мелко нарезать шампиньоны и лук.На растительном масле обжарить лук. Затем добавить подготовленные грибы. Обжариваем до испарения жидкости.Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и приготовить картофельное пюре.Перемешать картофельное пюре с обжаренными грибами. Соль перец добавляйте по вкусу.Приготовим тесто.Тёплую воду, сахар, дрожжи (если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше), размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10, чтобы дрожжи активировались. В чаше для замешивания теста смешать муку и соль. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, растительное масло и замесить тесто.Тесто для жарки пирожков не должно быть слишком крутым, тесто будет мягким и немного липнуть к рукам.Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле примерно на 1 час. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.Тесто готово. Можно переходить к приготовлению пирожков.Тесто выкладываем на рабочую поверхность, чтобы тесто не липло, смазываем руки и рабочую поверхность растительным маслом. Делим тесто на равные части (примерно 14-16 шт., весом 50-55 г).Округляем каждый кусочек теста в шарик, прикрываем салфеткой или пленкой.Каждый шарик раскатать в лепешку, при необходимости присыпайте стол и тесто мукой. На подготовленные лепешки выкладываем примерно по 1 ст. л. начинки.Соединить края теста, хорошо защипнуть, формируя пирожок.Выложить пирожки швом вниз на доску, присыпанной мукой на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 15 минут. Наливаем в глубокую сковороду растительное масло (можно жарить во фритюре), разогреваем, выкладываем пирожки швом вниз и жарим на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.Горячие пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.Жареные пирожки с картошкой и грибами получились воздушные и аппетитные! Приятного аппетита! Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Тафельшпитц (tafelspitz)by Царевна_Несмеяна on 27.10.2024 at 16:08
Тафельшпитц (tafelspitz)Приготовить говядину:Мясо залить холодной водой, довести до кипения и варить 2-3 минутыСлить воду, мясо промыть под проточной водойДобавить к мясу душистый/черный перец, лавровый лист, морковь, лук, острый перец и сольЗалить мясо кипятком – довести до кипения, снизить нагрев до минимума и варить (томить) 1,5-2 часаДостать овощи из бульонаЯблоки/айву очистить от семян и нарезать ломтикамиДобавить ломтики яблок/айвы в кипящий бульон с мясом – варить на минимальном нагреве еще 30-40 минутГотовое мясо достать из бульона и завернуть в фольгуБульон процедить через ситоПриготовить соус:В сковороде растопить сливочное маслоДобавить муку – при постоянном помешивании обжаривать 2-3 минутыНе прекращая мешать содержимое сковороды влить молокоНе прекращая мешать содержимое сковороды влить бульон – перемешивать до однородности и загустенияСнять сковороду с огняДобавить мускатный орех, черный перец, хрен, лимонный/лаймовый сок и соль – перемешатьГовядину нарезать тонкими ломтикамиВарианты подачи Тафельшпитц:Выложить ломтики говядины с отварным картофелем, ломтиками яблок/айвы (которые варились в бульоне), полить сверху соусом с хреном, украсить рубленой зеленью. Запивать бульоном, поданным в отдельной чашкеВыложить ломтики говядины с отварным картофелем, ломтиками яблок/айвы в глубокую тарелку, залить мясо с овощами бульоном. Подавать с хреновым соусомЕсли при приготовлении Тафельшпитц использовались говяжьи кости, можно дополнительно подать костный мозг, намазанный на ломтике хлебаСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Творожное печенье ежикиby Milavlog on 27.10.2024 at 08:19
Творожное печенье ежикиВ миску кладу творог, добавляю мягкое сливочное масло, соль, ванилин, перемешиваю вилкой, добавляю частями муку и разрыхлитель. Замешиваю тесто.С теста формирую длинную колбаску, разрезаю на половину, каждую половину кладу в полиэтиленовый пакет и отправляю в холодильник на 40 минут.Тесто достаю, натираю на крупной терке. С натертого теста формирую шарики и кладу на противень выстеленный пергаментом. Посыпаю сахаром, приблизительно 1 ч. л. на 1 шарик. Выпекаю печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 180С, 15 — 20 минут.Готовое печенье посыпаю маком.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Шоколадные конфеты из вафельby Елена Lusika on 26.10.2024 at 15:51
Шоколадные конфеты из вафельПодготовка крошки: Измельчите 200 г вафель в крошку с помощью блендера.Смешивание ингредиентов: В крошку добавьте 80 г сливочного сыра и 50 г растопленного в микроволновой печи темного шоколада. Тщательно перемешайте массу лопаткой или вилкой.Формирование шариков: На доску, покрытую пищевой пленкой, с помощью чайной ложки сформируйте шарики из получившейся массы. У вас должно получиться примерно 19 одинаковых шариков. Поставьте их в морозильную камеру на 15 минут.Подготовка шоколадной глазури: Измельчите 100 г молочного шоколада и поместите в микроволновую печь в стакане, подходящем для микроволновки. Добавьте 3 ч. л. растительного масла для большей эластичности. Растопите шоколад короткими импульсами до жидкого состояния.Покрытие шариков: Выньте шарики из морозильной камеры и, используя зубочистку, окуните каждый шарик в растопленный шоколад. Слегка подержите шарик над емкостью, чтобы стекли излишки шоколада.Завершение: Переложите шарики на тарелку с помощью вилки. Сверху украсите орехами или кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник на 10-15 минут, чтобы шоколад застыл.Подача: После застывания аккуратно отделите конфеты от тарелки с помощью маленького ножа. Переложите в бумажные формочки для подачи.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сывороткеby Инна on 23.10.2024 at 09:25
Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сывороткеПриготовление начинаю с начинки.Вареные яйца нарезаем кубиками.Зелёный лук нарезаем кольцами.На небольшом огне разогреваем сковороду, отправляем в нее сливочное масло, как только оно растопилось, в сковороду отправляем зелёный лук и прогреваем не больше 2 минут.Зелёный лук добавляем к вареным яйцам, солим, перчим, перемешиваем и начинка готова. Для теста: в теплую сыворотку добавляем сухие дрожжи, сахар, соль и 3 ст.л (от общего количества) просеянной муки, перемешиваем все. Миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей. Я хоть и использую быстродействующие дрожжи, все равно я люблю их предварительно активировать.Через это время получается пышная масса с пористой “шапочкой” на поверхности.Перемешиваем и начинаем частями вводить муку. Добавляем по несколько столовых ложек и перемешиваем. Мука вводится постепенно, т.к у всех будет разная мука, разных производителей, разного качества и влажности. Поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем растительное масло и уже окончательно вымешиваем тесто не меньше 5 минут.Должно получиться очень мягкое тесто, которое немного липнет к рукам, поэтому руки смазываем растительным и тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного обминаем его и отправляем на расстойку.Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе Йогурт 1 час, там как раз 40 градусов. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если расстаивать тесто просто в теплом месте, то потребуется не меньше 2 часов. Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме минимум 2 раза.После расстойки тесто получается пышным и пористым.Выкладываем его на рабочую поверхность (стол припыляем небольшим количеством муки) обминаем и делим на нужное количество кусочков, в зависимости от желаемого размера пирожков.Каждый кусочек теста обминаем и формуем шарик. Все шарики из теста накрываем пищевой пленкой, чтобы тесто не обветривалось.Берем по одному шарику теста и руками делаем из него лепешку, в центр кладем начинку и формуем пирожок. Заготовки выкладываем на противень застеленный пергаментом, накрываем пищевой пленкой и даем постоять 15-20 минут. Затем смешиваем желток с молоком и смазываем все заготовки. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Получаются вкусные, мягкие и пышные пирожки. Рецепт дрожжевого теста отличный, поэтому из него можно готовить пирожки с любой соленой начинкой.Обязательно приготовьте такие пирожки)Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Тёплый салат с баклажанами и тофуby Burmix on 22.10.2024 at 07:19
Тёплый салат с баклажанами и тофуБаклажаны нарежьте крупными кусочками. Помидоры черри разрежьте пополам. Зелёный лук мелко нарежьте. Сыр тофу нарежьте кубиками.Баклажаны посолите и оставьте на 10–15 минут, чтобы они пустили сок. Затем промойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.Переложить баклажаны в глубокую чашу, всыпать крахмал, перемешать, чтоб каждый кусочек был в крахмале и обжарьте в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Много баклажанов не закладывайте за один раз, чтоб они не слиплись. Когда обжарили все баклажаны, на этом же масле обжариваем тофу до лёгкой золотистости.Готовим заправку. Смешайте кунжутное масло, лимонный сок, мёд и соевый соус.Собираем салат. На тарелку выкладываем баклажаны, помидоры черри, зелёный лук и сыр тофу. Поливаем заправкой и подаём, украсив зеленью петрушки.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Салат «красное море»by Царевна_Несмеяна on 20.10.2024 at 15:23
Салат красное море Замариновать лук:Лук нарезать тонкими перьями или тонкими полукольцамиДобавить в лук соль, сахар, лаймовый сок – перемешатьОставить на 15-20 минутПриготовить майонезный соус:Отварить яйца вкрутую – остудить и очиститьСоединить в чаше для погружного блендера яйца, соль, сахар, масло, воду, лаймовый сок и горчицу – взбить погружным блендером до однородностиПодготовить основные ингредиенты%Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкойУ помидоров удалить водянистую серединку с семенами, а мякоть нарезать тонкой соломкойКрабовый палочки нарезать тонкой соломкой (по размерам, как перец и томаты).Сыр натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкойСоединить основные ингредиенты и маринованный лук в салатной миске.Приготовить салатную заправку:Соединить йогурт, майонезный соус, дижонскую горчицу, американскую горчицу и цедру лайма – тщательно перемешать.Заправить нарезанные ингредиенты салата салатной заправкой – перемешать.Убрать салат в холодильник, как минимум, на 2-3 часа.Перед подачей, по желанию, украсить несколькими листиками свежего базилика.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Печеночный паштет из куриной печениby Инна on 20.10.2024 at 11:11
Печеночный паштет из куриной печениЛук нарезаем непроизвольной формы. Морковь натираем на крупной терке. Лук обжариваем на среднем огне с небольшим количеством растительного масла, обжариваем до тех пор пока лук не станет прозрачный. К луку добавляем морковку и обжариваем пока она не посветлеет.Вливаем немного воды и тушим под крышкой 2 минуты. Затем крышку снимаем и обжариваем пока не испариться вся влага.Овощи пока выкладываем в миску.Также на небольшом количестве растительного масла обжариваем куриную печень и яблоко (нарезать большими кусками) Печень и яблоки пустят сок, поэтому обжариваем до тех пор, пока не испариться вся влага.Как только влага испарилась, солим, перчим, добавляем мускатный орех, обжаренные овощи, сливки, сливочное масло, все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут, периодически помешивая. Выкладываем все ингредиенты в миску и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции. Паштет готов.Паштету даем остыть до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник, чтобы паштет был плотной консистенции и его удобно было намазывать на хлеб. Я паштет намазывала на хлеб теплый, поэтому консистенция у него другая.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Морковно — сырные палочкиby Milavlog on 20.10.2024 at 10:37
Морковно — сырные палочкиМорковь и моцареллу натираю на крупную терку. Чеснок измельчаю. Смешиваю все продукты в глубокой миске, добавляю сахар, соль яйца.Для присыпки: смешиваю белый, черный кунжут и мак.Сковороду смазываю несколькими каплями растительного масла, столовой ложкой порционно кладу на сковороду морковно-сырную массу и распределяю ее по сковороде, чтобы получился тонкий блинчик, жарю на медленном огне, с обеих сторон до готовности.Одну сторону посыпаю присыпкой и сворачиваю в трубочку.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Лепёшка с сыром на завтракby ДЮША НА КУХНЕ on 19.10.2024 at 07:26
Лепёшка с сыром на завтракВ чашку наливаем кефир. Добавляем к кефиру одно яйцо. Далее наливаем растительное масло. Соль по вкусу, соду и разрыхлитель. Немного всё перемешаем и начинаем добавлять муку постепенно замешивая.Половинку высыпали, перемешали и отправляем туда ещё всю оставшуюся муку. Сначала замешиваем венчиком, а затем замешиваем руками.Отправляем тесто в холодильник.Сыр натёрли на крупной тёрке.Отправляем к сыру нарезанный зелёный лук.Одно яйцо и хорошенько перемешиваем.Это наша начинка. Делим её условно на четыре части. Будет четыре лепёшки. Достаём тесто и делим его на четыре части.Катаем шарики и убираем в сторонку. Начинаем лепить лепешки. Раскатываем тесто диаметром приблизительно 30 сантиметров. В середину выкладываем первую часть начинки.Залепляем края теста в середине.Раскатываем лепёшку с двух сторон.Стараемся чтобы не было воздуха.Жарим лепёшки на сухой сковородки с двух сторон. Смажем лепёшки сливочным маслом.Приятного аппетита.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Корзинки из лаваша с брокколи и красной рыбойby Елена Lusika on 17.10.2024 at 17:17
Корзинки из лаваша с брокколи и красной рыбойВ миске взбейте яйца с молоком. Добавьте нарезанный укроп и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.Нарежьте кубиками малосольную красную рыбу, предварительно сняв с неё шкурку.Разделите брокколи на небольшие соцветия.Помидоры черри разрежьте пополам.Из лепёшек или тонкого лаваша вырежьте кружочки, чтобы сформировать корзинки. Если используете лаваш, кладите его в два слоя. У вас должно получиться 9 кружков.В силиконовые формочки для кексов выложите кружки из лепёшек, сформировав корзинки.В каждую корзинку положите по 1 ч. л. тертого сыра.Следующий слой – 1 ч. л. рыбы.Добавьте по 2 половинки помидоров черри в каждую корзинку.Затем положите по одному соцветию брокколи.Выложите корзинки на противень. Залейте каждую корзинку приготовленной яично-молочной смесью, распределяя её равномерно (приблизительно по 1 ст. л.).Поставьте противень в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте 20-25 минут. Чтобы корзинки не подгорели, первые 10 минут выпекайте в режиме верх-низ, затем переключите на нижний нагрев.По истечении времени достаньте корзинки из духовки, дайте им немного остыть и выложите на блюдо.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Уха из петухаby Burmix on 16.10.2024 at 10:54
Уха из петухаОкорочок помыть и отварить подсоленной воде с маленькой очищенной луковицей, лавровым листом, чёрным и душистым перцем горошком. Варить после закипания под крышкой на среднем огне 40 минут, снимая накипь.Пока варится бульон, очистить рыбу от костей, нарезать, чтоб кусочек рыбы помещался в ложку. Почистить картофель и морковь. Нарезать средним кубиком.Когда бульон сварится извлечь курицу, лук и лавровый лист. На их место загрузить нарезанные картофель и морковь. Варить после закипания 15 минут. Затем добавить рыбу. Когда уха закипит варить ещё с четверть часа. Затем выключить плиту, добавить мелко нарезанный свежий укроп. Накрыть крышкой и дать настояться ещё 10 минут.* Любители прибавляют в эту уху острый перец. Отдельно можно подать пол ломтики лимона, очищенного от кожицы и зерен. Некоторые любят добавлять в тарелку и зеленый, мелко нарубленный лук.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Что можно сделать из черноплодной рябиныby Koolinar.ru on 16.10.2024 at 07:37
Что можно сделать из черноплодной рябиныЧерноплодная рябина, также известная как арония, — это уникальная ягода с насыщенным вкусом, полезными свойствами и антиоксидантами. Она становится все более популярной не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине. В статье рассмотрим, что можно сделать в домашних условиях: от приготовления напитков до десертов, и разберемся, как извлечь максимальную пользу из этой маленькой, но мощной ягоды.Читать далее…
- Как сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуby Koolinar.ru on 16.10.2024 at 07:06
Как сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуОсень — время, когда природа щедро делится дарами, и грибы в этом списке занимают почетное место. Любителям «тихой охоты» хочется сохранить этот аромат и вкус на зимние месяцы. Один из лучших способов — высушить грибы. Казалось бы, в этом процессе нет ничего сложного, но у него есть тонкости и хитрости. В статье подробно расскажем, как сушить грибы в домашних условиях, чтобы сохранить полезные свойства и вкусовые качества. Готовьтесь узнавать секреты правильной сушки, чтобы зимние блюда радовали яркими вкусами осеннего леса!Читать далее…
- Баклажаны в духовке с сыром и помидорамиby HomeRecipes on 14.10.2024 at 16:05
Баклажаны в духовке с сыром и помидорамиБаклажаны нарезать кружочками, толщиной примерно 1 см. В мякоти ножом сделать надрезы. Выкладываем баклажаны на противень и смазываем маслом. Смешать сушеные специи: базилик, орегано, чеснок. Посыпаем баклажаны специями (оставшиеся специи добавить в соус), посолить.Ставим баклажаны в заранее разогретую духовку и запекаем при температуре 190 градусов до мягкости, примерно 20 минут.Помидоры нарезать тонкими кружочками.Приготовить соус. В миске смешать майонез, чеснок (натертый на мелкой терке), и оставшиеся специи (сушеный чеснок, базилик, орегано).Моцареллу натереть на средней терке.На запеченные баклажаны выложить помидор, соус (примерно по 1 ч. л.).Сверху посыпать сыром. Запекаем в духовке ещё 10 минут.Готовые баклажаны украшаем листочками базилика и подаём к столу. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Заготовка еды на 2 недели — 12 блюд / заморозка полуфабрикатов из 12.5 кг свининыby Инна on 13.10.2024 at 15:58
Заготовка еды на 2 недели — 12 блюд / заморозка полуфабрикатов из 12.5 кг свинины1-2. СОСИСКИ В ТЕСТЕ и БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРА (или для бутерброда)Для активации дрожжей, в теплое молоко добавляем 1 ст.л сахара и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем на 20 минут, в тепле.В активированные дрожжи добавляем оставшийся сахар и яйца, перемешиваем.Просеиваем муку, в центре делаем углубление и выливаем дрожжевую смесь, начинаем замешивать и как только мука немного вмешалась, добавляем растительное (сливочное) масло и уже окончательно замешиваем тесто, не меньше 5 минут.Так как мука у всех разная, поэтому если тесто сильно густое, то добавьте немного сыворотки.Если тесто жидкое, добавьте муки, добавляйте по 1 ст.л с горкой.Тесто получается мягкое и немного будет липнуть к рукам, это нормально.Из теста формируем шар и кладем в миску (смазанную растительным маслом) затягиваем пищевой пленкой, в пленке делаем зубочисткой много проколов и ставим в теплое место на 1.5-2 ч. Тесто должно очень хорошо подойти.Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность (припылить мукой) обминаем (не сильно) и раскатываем в прямоугольник толщиной 5 мм.Тесто нарезаем на полоски 1.5 см.Берем сосиску (комнатной температуры) и обматываем ее полоской теста.Выкладываем в лоток для заморозки, накрываю пищевой пленкой и кладу в морозилку. Как только замерзнут, упаковываю при помощи вакуумного упаковщика.Из этого же теста делаю простые булочки, которые можно использовать для бургера или бутерброда.3. МИНИ ПИЦЦА 8 штВ теплую жидкость добавляем сахар, соль и дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 10, на поверхности должны появится пузыри.Теперь частями, в несколько этапов просеиваем муку и замешиваем тесто.Тесто получается липкое, но не добавляйте больше муку иначе тесто забьете мукой, и оно получится не такое мягкое и пышное.Как только ввели всю муку, добавляем оливковое масло и уже окончательно вымешиваем тесто около 5 минут.Тесто отправляем на расстойку в теплое место на 1.5-2 часа.Я тесто растаиваю в мультиварке на программе йогурт 1 час.Для начинки нарезаем колбасу, красный болгарский перец, помидоры, маслины и натираем на крупной терке сыр.Подошедшее тесто обминаю, делю на 8 частей. Из каждой части делаю лепешку, кладу в лоток для заморозки.Основу для пиццы смазываю томатным кетчупом, выкладываю сыр, колбасу, помидоры, болгарский перец, маслины и сверху присыпаю сыром и сухим базиликом.Накрываю пищевой пленкой и кладу в морозилку. Как только замерзнут, упаковываю при помощи вакуумного упаковщика.4-5. КАРТОШКА ФРИ И КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИЯ использую картошку разного размера.Большую картошку обрезаю со всех сторон, чтобы получился прямоугольник, который нарезаю на красивые и ровные брусочки (толщиной 8 мм) для картофеля фри.Небольшой картофель и обрезки (с большой картошки) использую для картофеля по-деревенски.Картошку режем, заливаем холодной водой, оставляем на 30-40 минут.Воду 2 литра кипятим, добавляем соль, как только закипит, закидываем картошку и с момента закипания варим: для фри 1 минуту, по-деревенски 3 минуты.Воду сливаем, картофель выкладываем в дуршлаг, а затем просушиваем на бумажных полотенцах.Фри солим.По-деревенски солим, перчим, добавляем копченую паприку и прованские травы.Перемешиваем.Выкладываем слоями в лоток для заморозки и ставим в морозилку. Как только замерзнут, упаковываю при помощи вакуумного упаковщика.6-7. ЗАЖАРКИ (два вида)Лук мелко нарезаем. Болгарский перец нарезаем соломкой, морковь натираем на крупной терке. Помидоры пробиваем с пюре. Обжариваем на растительном масле, лук до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем до готовности моркови. Часть такой зажарки перекладываем в миску. В оставшиеся овощи добавляем нарезанный болгарский перец, обжариваем. Добавляем протертые помидоры, протертые помидоры, сахар и чеснок, готовим до готовности овощей. Зажаркам даем остыть до комнатной температуры, затем раскладываем по зип пакетам и кладем в холодильник, а затем в морозилку.8. РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И МОРКОВЬЮКусочки мяса отбиваем, солим, перчим и добавляем копченую паприку. Смазываем майонезом, на край отбивной кладем морковь (нарезанную длинной соломкой) и 3-4 шт чернослива, скручиваем в рулетик. Рулетики складываем в зип пакет, кладем сначала в холодильник, потом переносим в морозилку. Для приготовления рулетиков: соединяем сметану (4 ст.л) с сухой (или готовой) горчицей (1 ст.л) и соевым соусом (1 ст.л), смазываем рулетики и запекаем при 180 гр.9. ШНИЦЕЛЬ ИЗ СВИНИНЫЦельный кусок свинины нарезаем на кусочки толщиной по 1 см, мясо отбиваем, солим, перчим.Для панировки, яйца взбалтываем вилкой.Отбивное мясо окунаем в яйца, обваливаем в панировочных сухарях. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку.Перед готовкой полуфабрикаты желательно разморозить (достать с морозилки, поставить в холодильник на 7-8 часов) и жарим на сковороде до готовности.10. МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИЦельный кусок свинины нарезаем на кусочки толщиной по 1 см, мясо отбиваем, солим, перчим, смазываем майонезом.Сверху выкладываем тонко нарезанный лук, кольца помидоров, при необходимости еще раз солим, перчим и сверху посыпаем тертым сыром.Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку.Такое блюдо чаще всего я не размораживаю, а сразу ставлю в холодную духовку, включаю ее на 180 гр, пока нагревается духовка, мясо немного разморозится, готовим до готовности.11. ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙДля начинки потребуется фарш из свинины (можно из говядины или свинина+говядина).Сырой картофель 3 шт. среднего размера нарезаем мелкими кубиками, отправляем к фаршу.Лук также мелко нарезаем и добавляем к фаршу с картошкой.Добавляем соль, чёрный молотый перец и копчёную паприку.Все хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и пока ставим в холодильник.Для теста:Я тесто буду замешивать при помощи кухонного комбайна (насадкой ножи).В чашу отправляю муку, соль, сахар, разрыхлитель и очень холодное (можно его даже немного подморозить) сливочное масло.Все пробиваем, нужно чтобы получилась крошка.К крошке добавляем сметану и майонез и уже окончательно замешиваем тесто.Долго не замешивайте, как только все ингредиенты начали собираться в ком, можно тесто доставать из чаши.Тесто делим на 2 неравные части, одна часть должна быть немного больше другой.Тесто кладем в пакетики и отправляем в холодильник на 30-40 минут.Затем достаем из холодильника больший кусок теста и раскатываем его толщиной около 4 мм, этот пласт теста перекладываем в форму (32 на 23 см) и формируем дно и бортики.Затем в форму с тестом выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.Достаем из холодильника меньший кусок теста и также его раскатываем, это будет верх пирога, поэтому этим пластом теста закрываем пирог, убираем излишки теста и защипываем края.Пирог накрываем пищевой пленкой и ставим в морозилку.12. МЯСНЫЕ ГНЕЗДА ИЗ ФАРША С ОВОЩАМИ ПОД СЫРОМК фаршу добавляем соль, перец, копченую паприку, перемешиваем.Баклажан без кожуры нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.Для начинки, в миске смешиваем обжаренный баклажан, помидор (нарезанный кубиками), майонез, чеснок и сыр, солим, перчим, перемешиваем и начинка готова.Из фарша делаем шарики и кладем в форму. В центре каждого шарика из мяса делаем углубление.Смазываем его майонезом и выкладываем начинку. Украшаем рубленой петрушкой.Заготовки ставим сначала в холодильник на пару часов, а затем в перекладываем в морозилку.13. КОТЛЕТЫ ДЛЯ БУРГЕРАФарш солим, перчим и на пергаментной бумаге, при помощи круглой формы, делаем котлеты толщиной 1.5 см.Накрываем пищевой пленкой и ставим в морозилку.14. ЧЕБУРЕКИМолоко для теста можно использовать как 3.2%, так и 2.5% жирности.В молоко добавляем соль и перемешиваем, нужно чтобы соль растворилась.Я тесто замешиваю при помощи миксера.В муке делаем углубление и выливаем туда молоко с солью.Замешиваем тесто, оно должно быть тугое.Если получилось сильно тугое, добавьте еще чуть-чуть молока.Если мягкое, тогда добавьте еще муки.Замешиваем тесто, кладем его в пакет или оберните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.Пока тесто отдыхает, можно приготовить фарш.К мясу добавляем измельченный лук, соль, черный молотый перец.Перемешиваем.Добавляем ледяную воду и очень хорошо вымешиваем фарш.Он должен получится жидким.Именно поэтому начинка в чебуреках получается сочная. Фарш готов.Из теста делаем длинную «колбаску» и делим ее на части.На сколько частей делить, зависит от того какого размера чебуреки у вас будут.Я делила на 10 частей.Стол смазываем небольшим количеством растительного масла, тесто тонко раскатываем, на одну сторону выкладываем фарш (тонким слоем) и формуем чебурек.Чебуреки выкладываю на поднос, накрываю пищевой пленкой и ставлю в морозилку.15. ТЕФТЕЛИФарш из свинины солим, перчим, добавляем измельченный через мясорубку лук и чеснок, яйца и сырой рис, перемешиваем. Формуем круглые тефтели.Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку.16. ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦВ фарш добавляем соль, перец, копченую паприку и сырой промытый рис, перемешиваем и заполняем им каждую перчину.Заготовки ставим сначала в холодильник на пару часов, а затем в перекладываем в морозилку.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Закарпатський баникby Царевна_Несмеяна on 13.10.2024 at 15:51
Закарпатський баникЗамесить тесто:Смешать теплое молоко, сахар и дрожжиДобавить яйцо, соль и растопленное масло – перемешатьДобавить муку – замесить достаточно жидкое тестоВымешивать тесто 10-15 минут, пока она не начнет отставать от стенок мискиНакрыть миску с тестом и оставить в теплом месте на 60-90 минутПриготовить начинку:Орехи обжарить и остудитьОрехи измельчить в мелкую крошкуДобавить в ореховую крошку сахара – перемешатьСок довести до кипенияГорячий сок добавить в ореховую крошку (небольшими порциями) – перемешатьСок добавлять до тех пор, пока ореховая крошка не превратится в густую пастуОреховую пасту слегка остудитьЯйцо разделить на белок и желтокБелок добавить в ореховую пасту – перемешатьПрипылить мукой рабочую поверхностьВыложить тесто на рабочую поверхность и обвалять в мукеСформировать заготовку рулета по-закарпатски:Тесто раскатать в пласт прямоугольной формы, толщиной 0,5 смВыложить ореховую пасту на пласт тестаРазровнять начинку по всей поверхности теста, оставляя по краям чистые полосы, толщиной 2-3 смБоковые «чистые» края завернуть на начинкуСвернуть тесто в плотный рулет, начиная с одного из оставшихся чистых краевПеренести заготовку украинского баника на противень, застеленный пергаментной бумагойСмазать заготовку баника желткомВыпекать в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-50 минутСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Пирог со сливамиby Milavlog on 13.10.2024 at 08:41
Пирог со сливамиСливы мою, удаляю косточку, разрезаю на половинки, засыпаю сахаром, даю постоять, чтобы сливы пустили сок.Готовлю тесто: смешиваю яйца с сахаром с помощью блендера, добавляю ванильный сахар, творог, растопленное сливочное масло, цедру лимона, перемешиваю блендером, добавляю просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваю блендером.Форму (диаметр 19 см.) выстилаю пергаменом, смазываю дно и бока формы растительным маслом. Тесто перекладываю в форму, разравниваю, беру дольки слив и вставляю глубоко в тесто.Выпекаю при температуре 180С, 45 минут.Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Сырники с творогом и сыромby Наталия Ростова on 11.10.2024 at 09:15
Сырники с творогом и сыромДобавить пару щепоток соли в творог, вбить яйца. Много соли не стоит добавлять, особенно, если будете использовать соленый сыр.Смешать творожную массу с яйцом и солью до однородности, интенсивно размешать вилкой.Нарезать половину порции сыра на мелкие кусочки, вторую часть нарезать на небольшие пластины. Смешать творожную массу с мелко нарезанным сыром до однородности.Всыпать в тесто для сырников с творогом и сыром 4 ст. л. муки. Смешать массу до однородности. Творожное тесто должно формироваться в комок и быть однородным. Если творог был жидким, можно добавить ещё 1 — 1.5 ст. л. муки. Но много муки не добавляйте, чтобы не сделать сырники тугими.Посыпать дощечку мукой и выложить столовой ложкой творожное тесто. Сделать из теста лепешку.Положить кусочек сыра на середину творожной массы, закрыть сыр с двух сторон и сформировать из массы сырник. Обвалять сырник в муке со всех сторон, придать форму.Сформировать всё творожное тесто на сырники с начинкой из кусочков сыра. Положить на дощечку с мукой.Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне. Смазать дно сковороды растительным маслом, прогреть и выложить сырники. Обжарить сырники с каждой стороны до золотистой корочки 5-7 минут на огне чуть ниже среднего.Подать сырники с творогом и сыром горячими. Добавить немного сметаны. Внутри каждого сырника приятно тянется расплавленный кусочек сыра. На кухне после приготовления вкусный аромат сыра и зелени. Такие сырники можно сделать заранее и разогреть перед приготовлением. Также такие сырники можно заморозить впрок. Приятного аппетита.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозитьby Инна on 10.10.2024 at 09:23
Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозитьЯ использую картошку разного размера. Большую картошку обрезаю со всех сторон, чтобы получился прямоугольник, который нарезаю на красивые и ровные брусочки (толщиной 8 мм) для картофеля фри. Небольшой картофель и обрезки (с большой картошки) использую для картофеля по-деревенски.Картошку режем, заливаем холодной водой, оставляем на 30-40 минут. Воду 2 литра кипятим, добавляем соль, как только закипит, закидываем картошку и с момента закипания варим: для фри 1 минуту, по-деревенски 3 минуты. Воду сливаем, картофель выкладываем в дуршлаг, а затем просушиваем на бумажных полотенцах.Фри солим. По-деревенски солим, перчим, добавляем копченую паприку и прованские травы. Перемешиваем.Я готовить буду в аэрофритюрнице. Аэрофритюрницу разогреваем до 190 градусов 5 минут.Заготовки для картошки фри выкладываю в корзину и готовлю при 190 градусах 15-20 минут. За 5 минут до готовности, картошку переворачиваю.Кусочки картофеля для по-деревенски готовим при 190 гр 22-25 минут. При необходимости картошку переворачиваем.Можно также готовить и при 200 гр тоже получается отлично.Не смотря на то, что картофель нужно предварительно обработать в кипятке, мне рецепт нравится тем, что такой картофель могу заморозить впрок и использовать по надобности.Картошка получается вкусная, рекомендую попробовать её приготовить)Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Инжир: что это, как выбрать и что приготовитьby Koolinar.ru on 09.10.2024 at 13:59
Инжир: что это, как выбрать и что приготовитьИнжир — это вкусный фрукт и настоящий кладезь полезных веществ. Он привлекает внимание гурманов и приверженцев здорового питания. Его можно есть в свежем или сушеном виде, что позволяет наслаждаться вкусом и пользой круглый год. Расскажем, чем полезен сушеный инжир, как правильно выбирать качественные плоды и что интересного можно из них приготовить.Читать далее…
- Салат с жареными огурцамиby Сергей Затолокин on 08.10.2024 at 19:01
Салат с жареными огурцамиБерем 200 гр некрупных огурцов и отрезаем у них кончики. Каждый огурец разрезаем вдоль на 2 части добавляем соль и свежемолотый перец.Ставим сковороду на огонь. Разогреваем её и выкладываем огурцы. Я использую сковороду гриль, но это не принципиально, мне просто хотелось получить красивые поджаренные полоски. Для того, чтобы полоски получились более заметными, я прижимаю огурцы лопаткой к сковороде на непродолжительное время. Обжариваем огурцы по 4 минуты на одной стороне, на сильном огне, затем переворачиваем и обжариваем ещё 4 минуты с другой стороны и снимаем их со сковороды.Когда огурцы немного остынут, их надо будет нарезать крупными кусочками. Я предпочитаю делать это поперёк полосок от сковороды гриль, тогда, на мой взгляд они выглядят красивее. Нарезанные огурцы перекладываем в глубокую миску.В миску к огурцам отправляем 200 гр сыра сиртаки, предварительно измельчив его руками, до такого состояния, чтобы кусочки сыра были похожи по размеру на кусочки огурцов. Последнее, что нам осталось сделать — это заправка, а она у салата из жареных огурцов достаточно насыщенная. Для её приготовления берём несколько веточек укропа, буквально 3 штучки и мелко их нарезаем. Перекладываем нарезанный укроп в глубокую миску. К измельченному укропу пропускаем 1 зубчик чеснока через пресс для чеснока. Мелким кубиком нарезаем половинку острого перца чили. Добавляем пол чайной ложки соли и столько же сахара для вкусового баланса. Выдавливаем 2 ст.л. лимонного сока и 4 ст.л. оливкового масла. Перемешиваем всё вместе. Заливаем огурцы с сыром приготовленной заправкой и аккуратно перемешиваем всё вместе, стараясь не разломать кусочки сыра.Перекладываем салат на блюдо. И подаём его к столу. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Штрудель с яблоками из теста филоby Елена Lusika on 08.10.2024 at 17:22
Штрудель с яблоками из теста филоПодготовка яблок: Очистите 700 г яблок, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Полейте яблоки 1 столовой ложкой лимонного сока, чтобы они не потемнели.Добавление сахара и корицы: В миску с яблоками добавьте 100 г сахара и 1 столовую ложку корицы. Всё тщательно перемешайте. По желанию, можно добавить орехи или изюм.Подготовка теста фило: Растопите сливочное масло в микроволновой печи. Возьмите первый лист теста фило, положите на рабочую поверхность и смажьте растопленным сливочным маслом. Сверху положите второй лист и также смажьте маслом. Повторите с третьим листом. Четвёртый лист положите сверху, но не смазывайте маслом.Выкладка начинки: Выложите яблочную начинку с одного края теста, немного отступив от боков. Если яблоки очень сочные, добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей, чтобы они впитали лишнюю влагу.Формирование рулета: Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет. Повторите процесс с оставшимися листами теста и начинкой. У вас получится три рулета.Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и выложите рулеты. Смажьте их сверху оставшимся сливочным маслом. Выпекайте 30–35 минут до золотистой корочки.Украшение: Готовые рулеты украсьте сахарной пудрой. Дайте им полностью остыть, прежде чем разрезать, чтобы сок не вытекал.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Каша из птитимаby Burmix on 08.10.2024 at 11:02
Каша из птитимаРастопить сливочное масло в сотейнике, всыпать птитим. Обжарить, постоянно перемешивая примерно 1 минуту.Налить 2 стакана кипятка. Добавить пол чайной ложки соли. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне до тех пор, пока вода не впитается в птитим (на это уйдёт от 12 до 20 минут).Перемешать и добавить сливки. Готовить ещё 3-5 минут постоянно помешивая. Снять сотейник с плиты, накрыть крышкой.Через 10 минут подавать как гарнир к мясу, птице, рыбе, овощному рагу или можно есть эту кашу как самостоятельное блюдо. Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Аджика с баклажанами на зимуby HomeRecipes on 07.10.2024 at 17:09
Аджика с баклажанами на зимуОвощи помыть, очистить, и нарезать так, чтобы их удобно было измельчить в мясорубке. Если хотите, чтобы аджика была острая, у острого перца семена не удаляйте, если в меру острая, у одного перца удалите семена, а другой оставляйте с семенами. Чеснок и острый перец пропустить через мясорубку в отдельную миску.Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, морковь, баклажаны. Кастрюлю с овощами поставить на огонь, тушить в течение 1,5 часов до густоты.Если аджика получается жидкая, то уварите её до желаемой густоты. Затем добавить чеснок, острый перец, сушеный базилик, соль (соль берите крупную, каменную, которая предназначена для консервации и соления), сахар, масло растительное, перемешать, дать закипеть и варить в течение 10 минут. Прежде чем выключить огонь и раскладывать аджику по банкам обязательно пробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль, сахар.Перед выключением добавить уксус, перемешать и кастрюлю снять с огня.Готовую горячую аджику разложить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном. Укрыть пледом и оставить до полного остывания, затем убрать на хранение.Вкусная домашняя аджика с баклажанами готова. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Рулетики из лаваша с начинкой на завтрак.by ДЮША НА КУХНЕ on 07.10.2024 at 03:47
Рулетики из лаваша с начинкой на завтрак.У помидоров удаляем семена и нарезаем небольшим кубиком.Колбасу тоже нарезаем кубиком.Сыр натереть на средней тёрке.В чашу измельчителя отправляем яйца, наливаем молоко и семена от помидоров.Добавляем соль и перец по вкусу.Лаваш скручиваем и нарезаем на полоски шириной 3- 4 см.Формы для выпекания кексов смазываем сливочным маслом.Выкладываем в каждую ячейку полоски лаваша расправляя в рулетики.Внутрь каждого рулетика добавляем помидоры и колбасу. Заливаем яичной смесью и присыпаем сыром.Отправляем в духовку при 180° на 15 — 25 минут пока сыр не расплавится и яйцо не схватится.Всем Приятного Аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Полтавские галушкиby Царевна_Несмеяна on 06.10.2024 at 15:13
Полтавские галушкиПриготовить тесто:В миске соединить кефир, яйцо, соль и соды – перемешать до однородностиЧерез сито ввести в миску муку – замесить практически не липнущее к рукам тестоНакрыть миску с тестом крышкой и оставить на 15-20 минутПриготовить подливку:Куриное филе нарезать кубиком (примерно 2х2 см)Грибы разрезать на половинки, а затем нарезать тонкими пластинамиЛук нарезать средним кубикомЧеснок порубить ножом (не очень мелкоРазогреть в сковороде растительное и сливочное маслоДобавить в сковороду лук с чесноком – обжарить до золотистого цветаДобавить в сковороду куриное филе – обжаривать 5-10 минут (до легкой золотистости)Добавить в сковороду грибы – обжаривать 3-5 минутДобавить в сковороду сметану – перемешатьДобавить в сковороду соль/перец – перемешатьДовести содержимое сковороды до кипения и тушить 2-3 минутыСформировать галушки по-полтавски:Отдохнувшее тесто выложить на припыленную мукой рабочую поверхностьСформировать из теста колбаску, толщиной 3-4 смРазделить колбаску на небольшие кусочкиИз каждого кусочка сформировать колобокКаждый колобок слегка сплющить и по центру сделать круговое углубление (с помощью горлышка пластиковой бутылки или насадки для набивки колбас)Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить в нее соль и довести до кипенияПриготовить полтавские галушки:В закипевшую воду выложить заготовки галушек – аккуратно перемешатьДождаться, когда все галушки всплывут и варить из 2-3 минутыДостать галушки из кипятка и выложить их в форму для запеканияСверху на галушки выложить подливку из грибов и куриного мясаПри необходимости, добавить немного воды, в которой галушки отваривалисьНакрыть форму для запекания фольгой и отправить в духовкуЗапекать 15-20 минут при температуре 180-200 градусовПеред подачей присыпать свежей рубленой зеленью и, по желанию, копченой паприкойСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Великолепный рецепт тыквенного кекса, рецепт с видеоby Михеев Егор on 06.10.2024 at 14:23
Великолепный рецепт тыквенного кекса, рецепт с видеоОчищаем тыкву от кожуры и семян, нарезаем на кусочки и заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем до полной готовности. Когда тыква остынет, измельчаем её в блендере до состояния однородного пюре.В миске венчиком взбиваем яйца, сахар и соль, пока смесь не станет слегка светлой.В яичную массу добавляем тыквенное пюре и тщательно перемешиваем.В конце вливаем растительное масло и снова перемешиваем.В одной ёмкости соединяем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу и молотый имбирь.Отправляем сухие ингредиенты к жидким. Перемешиваем.По желанию можно добавить смесь орехов и изюма. Однако даже без них этот кекс будет очень вкусным.Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом.Выпекаем кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.Готовый кекс должен полностью остыть. После этого можно нарезать его на порционные кусочки и подавать к столу.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Тыквенный суп-пюре, рецепт с видеоby Михеев Егор on 06.10.2024 at 14:15
Тыквенный суп-пюре, рецепт с видеоВ первую очередь обжарим шампиньоны на растительном масле.Морковь натираем на крупную терку, репчатый лук нарезаем кубиком или полукольцами. Кастрюлю ставим на плиту и наливаем в нее масло. Отправляем в нее морковь и лук. Обжариваем минут 5.В обжаренные овощи отправляем нарезанную тыкву кубиками. Обжариваем еще 5 минут.Добавляем сливочное масло и чеснок. Обжариваем еще минуту.Добавляем воду (300 мл), чтобы вода слегка покрыла тыкву. Накрываем крышкой и готовим до полной мягкости тыквы. Когда тыква станет мягкой, добавляем соль и паприку. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся воду (200 мл). Доводим суп до кипения.После закипания добавляем плавленый сыр и даем ему полностью раствориться.После того как сыр растворился, выключаем плиту и пробиваем суп погружным блендером до однородности.В последнюю очередь добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем.Подаем тыквенный суп-пюре в горячем виде. Подавать суп можно с гренками, но это по желанию.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Закуска из баклажановby Milavlog on 06.10.2024 at 10:16
Закуска из баклажановБаклажаны не очищаю, нарезаю на порционные кольца, солю по вкусу. Обжариваю на растительном масле с обеих сторон до готовности.Для начинки: с копченной куриной четверти обрезаю кости, кожицу и нарезаю на мелкие куски. Помидоры и базилик нарезаю мелко. Моцареллу тру на крупной терке. Все продукты перемешиваю с майонезом.На кольцо обжаренного баклажана кладу 1 ч. л. дижонской горчицы, распределяю, на горчицу кладу начинку, сверху накрываю кольцом баклажана, кладу горчицу, начинку, украшаю измельченной петрушкой и грецкими орехами и веточкой базилика с цветочками.На выходе у меня получилось 6 порций.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Финики в шоколаде вкусный десерт из фиников с орехами и сухофруктамиby Инна on 06.10.2024 at 08:53
Финики в шоколаде вкусный десерт из фиников с орехами и сухофруктамиДля фиников с начинкой лучше использовать королевские финики, они большие и более мясистые, чем финики других сортов. Финики моем под проточной водой и обмакиваем бумажным полотенцем, нужно чтобы финики были сухие.Вдоль финика делаем надрез и удаляем косточки. Я финики буду делать с 5-ю начинками.Первая начинка: берем сушеный инжир, разрезаем на 3 части. Среднюю часть с хвостиком я не использую. А две другие части закладываем в финики.Вторая начинка: медовую курагу разрезаем пополам, в каждой половинке делаем надрез и в курагу закладываем фисташки. А затем курагой с фисташками начиняем финики.Следующие две начинки из орехов: миндаля и фундука.В финики закладываем по несколько орехов миндаля, а затем фундук.И последняя начинка с арахисовой пастой и орехами кешью.Финики заполняем арахисовой пастой и закладываем орехи кешью.Финики покрываю молочным или чёрным шоколадом, поэтому его нужно растопить. Финики окунаем в растопленный шоколад и выкладываем на решетку.Украшаю также растопленным белым и чёрным шоколадом. Для приготовления такого вкусного десерта можно экспериментировать с начинками и приготовить финики с начинкой на свой вкус.Десерт вкусный и красивый, готовится просто, поэтому обязательно приготовьте)Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Кекс с персикамиby Burmix on 04.10.2024 at 08:14
Кекс с персикамиСразу включаем духовку разогреваться до 180 градусов, нагрев верх-низ.Готовим тесто. В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и хорошо взбиваем венчиком до однородности. В яичную массу вливаем растопленное сливочное масло, кефир. Перемешиваем. Частями всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто при помощи лопатки, в конце всыпаем нарезанные персики и ещё раз перемешиваем.Полученное тесто переливаем в силиконовую форму, разравниваем и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 35-40 минут. Верх должен зарумяниться.Готовый кекс достаем из формы, даём остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаюСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Пицца-салатby passion1963 on 03.10.2024 at 09:37
Пицца-салатЭто скорее не рецепт, а идея подачи салата. В салат можно добавить сезонные фрукты, любую зелень.А для подачи используем пицца -“салатники”.Приготовить тесто для пиццы. Подготовить посуду на которой будет выпекаться “салатники”. Можно использовать металлические, стеклянные или фарфоровые мисочки, или салатники. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить тесто на перевернутые вверх дном миски, обрезать по диаметру и выпечь их до румяности в духовке.Пока готовятся пицца-салатники, приготовить салат, заправку.Готовые салатники остудить, выложить в них салат, орешки, сверху разместить шарик бурраты, полить заправкой и подать к столу. Спросите и как же есть это? Да очень просто. Отламываете кусочек салатника и орудуете им как ложкой, захватывая салат, буррату и наслаждаетесь.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Творожные конвертики с яблоком и бананомby HomeRecipes on 02.10.2024 at 16:13
Творожные конвертики с яблоком и бананомПриготовить начинку.Яблоки очистить от кожуры, от сердцевины, нарезать на тонкие кусочки. Банан очистить и нарезать на кусочки.На горячую сковороду выложить сливочное масло, сахар, подготовленные яблоки, перемешать и готовить до мягкости яблок.Затем добавить банан, перемешать. Постоянно помешивая варить до выпаривания жидкости.Снять с огня и остудить до комнатной температуры.Приготовить тесто. В миску выкладываем творог, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Пробиваем блендером, до однородной массы.Муку перемешиваем с разрыхлителем и частями просеиваем к жидким ингредиентам. Замешиваем тесто. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Долго вымешивать не стоит, как только тесто собралось в однородный комок — значит готово. Накрываем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм., обрезать края. Разрезать тесто на квадраты, примерно 10х10 см (у меня получилось 12 квадратов).Выкладываем начинку, примерно по 1 ст. л. К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик. Из обрезков теста вырезать фигурки и положить в центр конвертика.Выложить конвертики на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекаем конвертики в духовке разогретой до 180 градусов 20-25 минут до румяности.Время выпекания может у всех отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Остывшие конвертики посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Онигири японские рисовые пирожки / お握りby Burmix on 01.10.2024 at 07:18
Онигири японские рисовые пирожки / お握りГотовим рис. Один стакан круглозёрного риса поместить в кастрюлю. Залить холодной водой и хорошо промыть, как минимум 3 раза меняя воду, пока вода не станет довольно прозрачной. Слить воду.Поставить кастрюлю с рисом на плиту. Залить водой. Варить рис под крышкой на слабом огне до полного исчезновения воды, примерно 12-17 минут.Снять кастрюлю с плиты и дать рису немного остыть, чтобы с ним можно было работать (крышку не открывать).Пока рис остывает, подготовим начинку. Филе копчёной красной рыбы нарезать очень мелко и перемешать с крем-сыром. Начинка готова.В 100 мл. воды развести 2 г. соли. Смачивая руки в этой воде, сформировать онигири. На ладонь выложить рис, в центр положить немного начинки, сверху положить рис и прижимая придать «пирожку» форму треугольника.Разрезать лист нори на квадраты. Когда онигири будут готовы к подаче, заверните каждый треугольник в нори. К онигири можно подать соевый соус.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Сырные шарикиby Елена Lusika on 30.09.2024 at 17:47
Сырные шарикиПодготовка сыра:Натрите 300 г твёрдого сыра на мелкой тёрке.Подготовка яиц:Отделите белки от желтков.Взбейте белки блендером до устойчивых пиков.Смешивание ингредиентов:Добавьте к белкам три желтка, разрыхлитель, муку и щепотку соли. Тщательно перемешайте.Добавление сыра:В получившуюся смесь добавьте натёртый сыр и замешайте тесто сначала лопаткой, затем ложкой.Формирование шариков:Чтобы сырная масса не прилипала к рукам, можно смазать руки растительным маслом (необязательно).Чайной ложкой сформируйте сырные шарики — 1 ложка = 1 шарик. Затем обваляйте их в кунжуте, панировочных сухарях или муке.Жарка:В кастрюле с толстым дном разогрейте 200 мл растительного масла.Обжаривайте сырные шарики до золотистой корочки (1-2 минуты). Не пережаривайте, чтобы сыр не вытек.Завершение:Выложите готовые шарики на тарелку. Подавайте с соусом тартар.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Хрустящая квашеная капуста: как приготовитьby Koolinar.ru on 30.09.2024 at 11:39
Хрустящая квашеная капуста: как приготовитьКвашеная капуста – этот традиционный славянский деликатес известен не только своим неповторимым вкусом, но и пользой для здоровья. Мало того, что квашеная капуста богата витаминами и пробиотиками, она также обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Если вам интересно, как засолить капусту так, чтобы она получилась хрустящей, сочной, ароматной и сохранила все свои полезные качества, то оставайтесь с нами. В статье подробно рассмотрим процесс приготовления и поделимся советами, чтобы вы с первого раза быстро и правильно могли посолить на зиму квашеную капусту, как у бабушки.Читать далее…
- Томаты по-чешскиby Наталочка on 29.09.2024 at 18:30
Томаты по-чешскиКрепкие спелые томаты разрезать на 4 части, лук и сладкий перец — кольцами, чеснок измельчить.Банки простерилизовать, всыпать душистый перец (в каждую полулитровую — по 1-2 горошинки).Выложить слоями томаты, перец, лук, чеснок.Овощи залить горячим маринадом.Банки стерилизовать в кастрюле с кипящей водой (для полулитровых достаточно 10 минут).Затем закатать, перевернуть, укутать, оставив до полного остывания.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Турша (квашеная спаржевая фасоль)by Юна on 29.09.2024 at 18:15
Турша (квашеная спаржевая фасоль)Фасоль отварить буквально 2 минуты с момента кипения и сразу охладить под холодной водой. Фасоль должна остаться упругой.Нарезать помидоры кубиком, чеснок помельче.Сладкий перец нарезать на 4 части, удалив семена. У меня на 500 гр фасоли по 1 штуке помидора, сладкого и острого перца. В кастрюлю укладывать слоями стручки фасоли, пересыпая кусочками помидоров, острого перца и чеснока. В середину положить кусочки сладкого перца. Верхний слой — фасоль. Залить рассолом, сверху прикрыть тарелкой и поставить груз. Оставить на 2-5 дней при комнатной температуре для ферментации. Уже на следующий день появятся пузырьки. Через 2 дня советую попробовать туршу на вкус. Если кислотность вас устраивает, то отправляйте её на хранение в холодное место. Можно туршу плотно разложить по банкам, рассол слить и закипятить. Горячим рассолом залить туршу и закрыть крышками. Я закрываю пластмассовыми. Хранить в прохладном месте.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Клубничное вареньеby Тамара on 29.09.2024 at 17:39
Клубничное варенье Клубнику собрать с грядки или купить на рынке. Перебрать ягоды, удалить порченные. Клубнику (вместе с чашелистиками) поместить в таз с водой. Подержать в воде минут 10, чтобы отошла вся грязь (если есть). Затем положить клубнику в дуршлаг, промыть под проточной водой и дать полностью воде стечь. Сразу не обрывайте чашелистики, чтобы вода не проходила внутрь и ягоды не напитывались водой.Оборвать с клубники чашелистики. Очень давно моя мама прочитала в журнале, что чашелистики содержат много полезных веществ и витаминов. Их нужно высушить и принимать в качестве витаминного средства при простуде и кашле. Раньше мама, когда варила клубничное варенье, всегда собирала чашелистики, сушила их и зимой все лечились. А теперь так делаю я. Клубнику выложить слоями в посуду для варки, послойно пересыпая сахаром. Дать постоять клубнике с сахаром, чтобы ягоды пустили сок.Поставить чашку с клубникой на огонь, довести до кипения на среднем огне, снять пену. После снятия пены варить 5 минут и выключить огонь.Оставить варенье до полного остывания. Так повторить ещё 2 раза. Варить варенье 5 минут, не более. Стараться не мешать варенье, чтобы не повредить ягоды.Перед последней варкой простерилизовать банки и крышки. Варенье снова довести до кипения, варить 5 минут. Горячее варенье разложить по горячим банкам и герметически укупорить. Банки с вареньем накрыть одеялом и оставить до полного остывания.Хранить варенье в прохладном месте. Зимой подавать к чаю, блинам, оладьям и т. д.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Яблочная пастилаby Tatjana on 29.09.2024 at 16:33
Яблочная пастилаСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Медовик — без духовки и раскатки коржейby Царевна_Несмеяна on 29.09.2024 at 15:25
Медовик — без духовки и раскатки коржейПриготовить тесто:Подготовить медово-масляную основу:в кастрюле с толстым дном и высокими стенками соединить сливочное масло и медна минимальном уровне нагрева стопить мед с маслом и перемешать (не доводить до кипения)добавить в медово-масляную смесь соду – перемешатькогда масса увеличится в размерах, нагревать еще 10-15 секундснять кастрюлю с огня – и оставить на столеПодготовить яично-мучную основу:в миске соединить яйца, соль, сахар и ванильный сахар – перемешать до однородностидобавить в яичную смесь муку – перемешать до однородностиСоединить медово-масляную и яично-мучную основы – перемешать до однородностиПриготовить коржи:поставить сковороду на минимальный уровень нагревасмазать сковороду промасленной салфеткойвылить на разогретую сковороду примерно 1 половник теста – распределить по всей поверхностиобжарить корж с двух сторон – 2-3 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой стороныснять корж со сковороды – выложить на ровную поверхностьпо такому же принципу приготовить другие коржиПо желанию: обрезать края коржейПриготовить крем:смешать обычное и вареное сгущенное молоко до однородностидобавить сметану – перемешать до однородностиПодготовить формовочное кольцо – установить на сервировочное блюдо, бока выстелить ацетатной пленкой (или пергаментной бумагой)Собрать торт:выложить в кольцо корж – смазать кремом (примерно 4-5 ст.л.)чередуя коржи с кремом собрать весь торт – последним должен быть слой кремаНакрыть форму с тортом пленкой – убрать в холодильник на 2-3 часаУкрасить по своему желанию (например, крошкой из обрезков коржей)Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Баклажановая икраby Алевтина on 29.09.2024 at 15:24
Баклажановая икраБаклажаны наколоть вилкой и отправить вариться до мягкости, воду слить, остудить. Снять кожицу с баклажанов и нарезать кубиками.С помидоров снять кожицу (предварительно ошпарить их кипятком), нарезать кубиками. Нарезать кубиками лук, сладкий перец. Обжарить лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.Добавить помидоры к обжаренному луку, через 20 минут добавить болгарский перец. Минут через 30 добавить баклажаны. Затем добавить соль, сахар, чеснок, черный и красный молотый перец. Варить еще 15 -20 минут до готовности. За 5 минут до готовности добавить укусу. Разложить по стерильным банкам и закатать.Перевернуть, укутать и оставить до остывания.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Маринованные огурцыby Алевтина on 29.09.2024 at 14:54
Маринованные огурцыОгурцы залить холодной водой на 1 час. Тщательно вымыть, обрезать кончики.Банки тщательно вымыть, простерилизовать (я стерилизую в духовке при температуре 110 градусов в течение 15 минут). Крышки простерилизовать в кипящей воде.Зелень, лавровый лист промыть, чеснок очистить, разделить на дольки и промыть.На дно банок (я делала в 0,7- 0,8 л-1 л. банках) выложить по 2 зубчика чеснока, по 3-4 горошины черного перца, по 2 горошины душистого перца и гвоздики, выложить листики смородины, лавровый лист, добавить по 1/2 ч.л. горчицы. ЗАккуратно заполнить банку огурцами, залить кипящей водой и оставить на 20 минут, прикрыв крышками.Воду с банок слить в кастрюлю, добавить соль и сахар из данного расчета. Довести маринад до кипения, снять с огня. К огурцам добавить щепотку лимонной кислоты, залить огурцы маринадом, сразу закатать крышками. Перевернуть, укутать. Оставить до полного остывания.Хранить можно при комнатной температуре.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Творожная запеканка в аэрофритюрницеby Инна on 29.09.2024 at 14:35
Творожная запеканка в аэрофритюрницеТворог пробиваем погружным блендером или протираем через сито. У меня творог 5%.В творог добавляем греческий йогурт, можно заменить на нежирную сметану и ⅓ часть сахара (от общего количества) и ванильный сахар, пробиваем блендером.В творожную массу добавляем муку, пробиваем блендером до однородной консистенции. Яйца начинаем взбивать блендером и постепенно вводим сахар, взбиваем около 2 минут до пышной массы, которая побелеет и увеличится в объеме.Сливочное масло нужно растопить. Я это делала в микроволновке. Взбитые яйца частями вводим в творожную массу и хорошо, но очень аккуратно (чтобы яйца не потеряли свою воздушность) перемешиваем и вымешиваем до однородной консистенции.Форму (у меня стеклянная) смазываем растопленным сливочным маслом (от общего количества), а оставшееся масло (не должно быть горячим) добавляем в творожную массу и перемешиваем.Творожную массу выливаем в форму, разравниваем и отправляем выпекаться в аэрофритюрницу. Форму ставим на самый нижний уровень аэрофритюрницы, выставляем 180 градусов и выпекаем 10 минут. Затем температуру снижаем до 160 градусов и выпекаем 20 минут, а затем 140 гр 15 минут.Готовой запеканке нужно дать постоять в выключенной аэрофритюрнице 15-20 минут. Затем можно доставать и перекладывать на блюдо.Так как запеканка в меру сладкая, то я подаю её с персиковым вареньем.Она получается вкусная и нежная. Готовится очень просто, поэтому обязательно приготовьте)Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Суп с чесночными галушкамиby Milavlog on 29.09.2024 at 10:48
Суп с чесночными галушкамиДля куриного бульона: в воду кладу куриное мясо, лавровый лист, перец черный горошком и целую луковицу, варю около часа, солю по вкусу.Для заправки: морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю на кубики, обжариваю до готовности на растительном масле.Тесто для галушек: в глубокую миску вбиваю яйца, добавляю щепотку соли, перемешиваю, добавляю 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. воды, перемешиваю, добавляю муку частями, замешиваю вилкой, а затем рукой. Тесто кладу в пищевую пленку.Для чесночной начинки: измельчаю чеснок, к чесноку добавляю щепотку соли, итальянские травы и растительное масло 30 мл., все хорошо перемешиваю.Когда бульон готов, кладу картофель нарезанный на средние кусочки и варю 20 минут.Готовое вареное мясо, достаю с бульона и обираю от кости.Тесто раскатываю, кладу чесночную начинку на тесто и распределяю по всему тесту, затем сворачиваю в плотную колбаску, края смазываю водой и скрепляю. Нарезаю галушки по пол сантиметра.В кипящий суп кладу заправку, добавляю вареное куриное мясо, которое я заранее обобрала, кладу галушки по одной, чтобы не слиплись, хорошо мешаю и варю еще 10 минут, добавляю итальянские травы, чайную ложку сахара, пробую на соль.В готовый суп добавляю измельченную зелень.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Перцы жареные на зимуby Tatjana on 28.09.2024 at 19:41
Перцы жареные на зимууксус 9% — по 1 ст.л. на 0,5 л банкупо 1,5-2 ст.л. на 0,7-1 л банкуКогда-то я мариновала болгарский перец и потом зимой использовала его в салаты или пиццу. Покажу простейший вариант заготовки перцев без маринования. Понравится тем кто любит запечённую или жареную паприку. Мы храним в шкафах на застеклённой лоджии. Подаём к гарниру или добавляем в помидорный салат. Масло можно слить и использовать повторно, спустя неделю (хранить в холодильнике) с другими перцами. Или истратить под омлеты и пр.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Кабачковая икра с яблоками и грибамиby Юна on 28.09.2024 at 18:40
Кабачковая икра с яблоками и грибамиОвощи помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.С яблок и помидоров желательно удалить шкурку.Размер и форма кусочков не имеет значения, т.к. позже икра измельчается блендером.С кабачков, если старые, счистить шкурку и удалить семена.Лук нарезать и обжарить до мягкости и лёгкой желтизны.Грибы нарезать и обжарить.Кабачок натереть на тёрке, слегка посолить и отправить его в кастрюлю тушиться.Через 10 минут, когда кабачок станет мягким и пустит сок, добавить остальные овощи, кроме чеснока и яблоки с грибами.Тушить пока овощи не станут мягкими.Добавить чеснок, соль, сахар, уксус на свой вкус.Когда закипит, готовить еще 5 минут.Удалить лавровый лист.Измельчить блендером до желаемого состояния и тушить еще минут 5-7.Я измельчаю не в пюре, а так, чтобы оставались кусочки, овощи уже мягкие и блендер нужно включить буквально несколько раз. Если вам нравится пюре, то грибы положите уже в измельченную икру и проварите минут 10.Горячую икру разложить в сухие стерилизованные банки и укутать до остывания.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Варенье из шелковицы с апельсиномby Тамара on 28.09.2024 at 17:27
Варенье из шелковицы с апельсиномШелковицу перебрать, отобрать порченные и зелёные ягоды, тщательно промыть в нескольких водах. Выложить в дуршлаг и дать полностью стечь воде. Хвостики я не обрезаю, если есть время, можно обрезать.В ёмкость для варки варенья послойно выложить шелковицу и сахар. Дать постоять, пока ягоды пустят сок, и сахар растворится.Поставить чашку с вареньем на небольшой огонь, довести до кипения, снять пену.Апельсины вымыть, обсушить. Мелкой тёркой натереть цедру апельсина, не затрагивая белую часть. Затем снять с апельсина белую часть, разделить на дольки, снять плёнку с каждой дольки. Нарезать мякоть апельсина на средние кусочки.Добавить цедру апельсина к ягодам шелковицы.Добавить кусочки апельсина в варенье, перемешать. Варить варенье на медленном огне до готовности, периодически помешивая деревянной лопаткой.Горячее варенье разложить в приготовленные заранее горячие простерилизованные банки, накрыть простерилизованными крышками. Герметично укупорить варенье. Поставить банки в одеяло и держать до полного остывания.Хранить варенье в прохладном месте. Зимой открыть баночку с вареньем и подать к чаю.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Королевский брусничный джемby Наталья Курникова on 28.09.2024 at 11:20
Королевский брусничный джемСочетания специй как раз и влияет на поистине королевский вкус этого джема. Отсюда и название. Хранить брусничный джем, если вы его заготовили на зиму, необязательно в холоде. Он отлично простоит просто в шкафу. Это относится к этому джему. Тем, кто любит брусничный джем однородной массой, то разбейте ягоды блендером. Я брусничный джем предпочитаю с ягодами.Расход продуктов я дала на 1 кг брусники. Для образца сделаю меньше, убавив всё соответственно. Бруснику в кастрюле, где буду варить, помяла деревянной толкушкой. Я люблю в брусничном джеме чтобы присутствовали ягодки и усердно бруснику мять не буду. Нужно, чтобы она дала сок. Ставим на огонь. Даём закипеть.Варим 10 минут, периодически помешивая. В процессе варки ягоды будут ещё терять форму, т е немного разварятся. Выкладываем к бруснике гвоздику и ванилин. Перемешиваем и отжимаем сок из лимона прямо в кастрюлю. Доводим до кипения и снимаем с огня. Ставим кастрюлю на стол и высыпаем сахар в неё. Тщательно перемешиваем до полного растворения. Я использую всегда деревянную ложку. Джем готов. Разливаем его по стерилизованным банкам. Храним в тёмном месте при комнатной температуре.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Вяленые сливы на зимуby Юна on 27.09.2024 at 21:00
Вяленые сливы на зимуРасход соли, уксуса, сахара — на одну пол-литровую банку. Сухие специи можно подобрать по вкусу. Вместо бальзамического уксуса можно взять винный, яблочный, виноградный.Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточку. Сливы нужны спелые и твёрдые, небольшого размера! Противень застелить бумагой для выпечки.На него разложить половинки слив срезом вверх. Сливы слегка присыпать солью и сахаром. Они помогут вытянуть влагу. Посыпать специями и травами сразу не советую, от длительного нагрева они теряют свой аромат. Многие сразу поливают сливу маслом.Я так не делаю, масляная плёнка затрудняет процесс сушки.Я вялю сливы в духовке: включаю режим конвекции, слегка приоткрываю дверцу духовки. Температура 70-75°C.Проверяйте сливы чтобы не пересохли. Сливы должны быть эластичными, не ломкими, не мокрыми.Из килограмма свежих слив получилось 350 граммов вяленых. В сухую чистую банку выложить вяленые сливы, переслаивая пластинками чеснока, колечками чили и посыпая сухими травами. Сливы слегка уплотнять.В банку влить бальзамический уксус, всыпать соль и сахар.Заранее налейте в ковшик растительное масло и нагрейте его, чтобы оно было не теплое, а горячее, но следите, чтобы не задымилось. В горячем масле лучше растворится сахар и соль, кроме того проходит процесс пастеризации. Лейте осторожно и аккуратно, понемногу, иначе банка может лопнуть. Чеснок и чили могут шипеть от горячего масла. Сливы должны быть полностью покрыты маслом.Закрыть крышкой и потрясти банку, чтобы сахар лучше растворился. Из килограмма слив у меня получилась одна пол-литровая банка и еще немного на пробу. Поставьте банку в холодильник и забудьте о ней на месяц-другой, затем можно попробовать.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Сладкие консервированные помидоры с лимонной кислотойby Юна on 27.09.2024 at 20:34
Сладкие консервированные помидоры с лимонной кислотойКоличество ингредиентов на трёхлитровую банку.Помыть овощи.Подготовить пряности и специи. Свежие листья и травы обдать горячей водой. Можно взять лист хрена, вишневые листья или дубовые.В каждую банку на дно положить травы и специи, нарезанные чеснок, острый и сладкий перец.Заполнить банку помидорами, желательно твёрдыми. В банку залить горячую воду и оставить на 30 минут прогреться.Когда вода остынет, её нужно слить в кастрюлю, всыпать указанное количество соли и сахара. Поставить на огонь и довести до кипения. В банку добавить лимонную кислоту и аккуратно залить кипящим маринадом. Закатать заранее простерилизованной крышкой и перевернуть банку вверх дном. Утеплить и оставить так до полного остывания.Отправить на хранение в прохладное место.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Маринованные огурцы с мятойby Тамара on 27.09.2024 at 16:36
Маринованные огурцы с мятойОгурцы тщательно вымыть, замочить на несколько часов в ледяной воде. Затем обрезать у огурцов кончики с обеих сторон. Укроп и мяту вымыть. Стебли и зонтики нарезать. Мяту нарезать на небольшие веточки. Чеснок очистить, если мелкий — оставить зубчиками, если крупный — нарезать пластинами. Количество огурцов для одной банки будет зависеть от их размера: если огурцы будут мелкие, то в банку их войдёт больше, и наоборот.Двухлитровые банки и крышки простерилизовать удобным способом. На дно банок выложить часть чеснока, укропа, мяты, горошины чёрного перца. Плотно уложить в банки огурцы, периодически встряхивая банки. Сверху выложить мяту, чеснок, укроп.Вскипятить воду из расчёта на 2 л банку примерно 1.5 л воды. Это число условное, т.к. количество воды будет зависеть от размера огурцов. Осторожно, не попадая на стенки банки, залить кипяток в банки с огурцами.Накрыть банки простерилизованными крышками, сверху накрыть тёплым полотенцем и дать постоять огурцам примерно полчаса. Огурцы будут впитывать часть воды, поэтому через некоторое время нужно добавить в банки горячей воды.По истечении времени слить воду с огурцов в кастрюлю, надевая на банки специальную крышку с отверстиями. Воду вскипятить.В каждую банку с огурцами положить необходимое количество соли, сахара и уксуса.Залить банки кипятком из кастрюли. Закатать герметично крышками.Укутать в тёплое одеяло и оставить до полного остывания. Маринованные огурцы хранить в прохладном месте.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Томаты в собственном сокуby Алевтина on 27.09.2024 at 13:34
Томаты в собственном сокуДля приготовления томатов в собственном соку вымыть помидоры, сложить их в емкость, залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем кипяток слить, на томатах сделать крестообразный надрез и снять кожицу. Помидоры нарезать на небольшие кусочки. Выложить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения, проварить на небольшом огне 5-6 минут. За 3 минуты до готовности добавить винный укусу. Снять с огня, разложить по стерилизованным банкам. Закатать стерилизованными крышами. Перевернуть и укутать до остывания.Можно готовить без уксуса. Хранится заготовка при комнатной температуре. Она универсальна. Ее можно добавлять в пиццу, зажарку, салаты, в гуляш, мясные блюда. Она вкусна и сама по себе. Прекрасный способ сохранить помидоры. Открываешь баночку и запах свежих помидоров. Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Тыквенно-клюквенный джемby Наталья Курникова on 27.09.2024 at 10:22
Тыквенно-клюквенный джемВсе продукты взвешивала на весах. Тыкву я взяла сорта мускатная, почистила её и очень мелко порезала кубиком. Лимон тщательно вымыла металлической губкой под горячей проточной водой, обсушила полотенцем. Тоже порезала мелким кубиком вместе с цедрой, вынув семечки. Я буду использовать половину лимона, т к я ещё положу клюкву. Клюква у меня замороженная в порционных формочках. Выложила всё в кастрюлю с толстым дном, насыпала сахар, перемешала и дала постоять 2 часа, чтобы всё дало сок. Ставим на огонь и сверху равномерно присыпаем квиттином, следуя рекомендациям на упаковке. Перемешиваем. Доводим до кипения и варим 10 минут помешивая. Если вы любите однородную массу в джеме, то перед выкладкой квиттина, массу нужно разбить погружным блендером. Я люблю кусочками.Выкладываем специи: бадьян, гвоздику, ванилин и по желанию душистый перец. Варим ещё 10 минут и снимаем с огня. Разливаем в стерилизованные банки, если вы хранить будите долго, закрываем. Из этого количества ингредиентов у меня получилась банка-0,5 л, банка-0,2 л и креманка на «поесть сразу».Джем готов. Храним в холодильнике.В креманке дам джему остыть и сразу же буду с ним пить зелёный чай.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Варенье из слив с какаоby Тамара on 26.09.2024 at 17:20
Варенье из слив с какаоСливы вымыть, обсушить. Разрезать сливы пополам и удалить косточку.Половинки слив складывать в посуду для варки, пересыпая сахаром. Сахара использовать больше или меньше, в зависимости от сладости слив.Оставить сливы на несколько часов, чтобы пустили сок.Поставить чашку со сливами на огонь, довести до кипения, снять пену. Выключить огонь.Часть образовавшегося сиропа отлить в миску, примерно 200 — 250 мл. Немного остудить.Всыпать в сироп порошок какао и тщательно перемешать до исчезновения комочков.В чашку со сливами вылить раствор какао в сиропе, перемешать. Варить варенье на медленном огне до готовности. Время варки зависит от желаемой густоты. Периодически нужно помешивать варенье, чтобы не подгорело.Горячее варенье разложить в горячие простерилизованные банки, накрыть простерилизованными крышками и закатать. Укутать банки в тёплое одеяло или плед и оставить до полного остывания. Готовое варенье хранить в тёмном прохладном месте.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Маринованная тыква с овощамиby Наталья Курникова on 26.09.2024 at 11:18
Маринованная тыква с овощамиТыква с болгарским перцем, морковью, луком и помидором в пряном маринаде. Заготовка на зиму. Можно сделать и просто, как закуску, поесть. Хочу сказать, что я редко делаю салаты-заготовки по рецептам. Делаю, исключительно, взяв рецепт из головы и из овощей-фруктов, которые есть на данный момент у меня.Готовим овощи и тыкву для салата. Нарезаем тыкву и перец болгарский кубиком ровным, лук — полу-кольцами, морковь — пятачками, чеснок — слайсами, помидор — восьмушками. Отлично подойдут черри. Делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь. Добавляем масло подсолнечное, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и уксус. Доводим до кипения и выкладываем овощи с тыквой, кроме чеснока, колечек острого перца и помидора. Варим 10 минут, перемешивая. Овощи будут аль-денте, хрустящими. Выкладываем помидор, колечки перца острого и чеснок, аккуратно перемешиваем, чтобы не размять помидоры. Доводим до кипения и снимаем с огня.Этого количества овощей на 3 банки ёмкостью 0,5 л. Банки нужно простерилизовать. Я это делаю в СВЧ 10 минут при мощности 800, налив в помытые банки до половины воды. Крышки прокипятим. Раскладываем овощи с тыквой по банкам. Накрываем крышками и стерилизуем 10 минут, закрываем и переворачиваем. Даём остыть перевёрнутыми. У меня получилось 3 банки по 0,5 л. Две я закрыла герметично и одну оставила поесть сразу.Храниться я отправлю банки в холодильник.Один из самых красивых, вкусных и полезных осенних овощей — конечно тыква. В сочетании с овощами получается отличный салат в качестве закуски-заготовки.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- «изюм» из черноплодной рябиныby Tatjana on 25.09.2024 at 21:43
изюм из черноплодной рябиныРецепт очень простой! Главное — собрать черноплодку и чтобы в доме была электросушилка. Поддоны сушилки я застелила пергаментом для другого рецепта — пастилы, да так и оставила. Рассыпала ровным слоем черноплодку на поддоны и включила на 45* на ночь. Можно и больше температуру отрегулировать. Когда уходили из дома — выключали. Трогаем ягоду, шевелим, достигаем состояния изюма. Более мелкие ягоды вынимала раньше и складывала в коробку. Сушили 2 суток. В итоге храним все вместе. Пока в холодильнике, но при включенном отоплении можно хранить на кухне.Куда используем? Можно в компот. Ранее я кидала черноплодку в шарлотку для вкуса и красивого разреза — не плохо. Покажу вариант использования в обычном кексе на кефире.Яйца вбиваем в сахар с ванилью:Добавить растопленное или мягкое масло.Влить кефир или ряженку.Всыпать партиями муку с разрыхлителем.Взбить массу миксером.Добавить цидонию из сиропа из предыдущего рецепта.Горсти две черноплодки а-ля «изюм»(промытых).И классического изюма, кто хочет, тоже горсть или две.Взбить в однородную массу, включить духовку.Перенести состав в силиконовую форму-кольцо или др., например,»кирпичик».Выпекать 30-40 минут, в зависимости от Вашей духовки при 180*. Перевернуть и нарезать.В каждом кусочке получаем богатое дополнение, кстати, со своего огорода, что радует! Угощаем домашних и коллег!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Варенье из вишни с бананомby Тамара on 25.09.2024 at 19:22
Варенье из вишни с бананомВишню перебрать, убрать порченые плоды. Ягоды вымыть. С помощью специальных приспособлений удалить из вишни косточки.Положить вишню в посуду для варки.Засыпать вишню сахаром. Дождаться, чтобы пустила сок.Поставить чашку с вишней на огонь, довести до кипения, снять пену. Выключить огонь.Бананы вымыть, очистить от кожуры. Нарезать бананы кубиками размером с вишню. Засыпать бананы к вишне, вновь довести массу до кипения, помешивая. Варить после закипания 10 мин на небольшом огне. Снять варенье с огня и оставить до полного остывания при комнатной температуре на 6 — 7 часов. Так повторить 2 раза.Простерилизовать банки и крышки удобным способом. Снова поставить варенье на огонь, довести до кипения. Горячее варенье разложить по банкам и герметически укупорить. Укутать варенье в плед до полного остывания.Зимой достать баночку с вареньем и наслаждаться прекрасным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Хлеб на сковороде без духовкиby Burmix on 25.09.2024 at 04:52
Хлеб на сковороде без духовкиГотовим тесто. Просеять в глубокую чашу муку. Добавить сахар, соль, дрожжи и тмин. Перемешать. Влить теплую воду и замесить тесто при помощи лопатки. Как только не останется сухой муки, добавить растительное масло. Перемешать при помощи лопатки, тесто должно впитать всё масло. Накрыть пищевой пленкой и дать подняться 20 минут. Затем обмять тесто методом складывания, как у меня в видео рецепте. Тесто очень нежное. Накрыть пищевой пленкой и дайте подняться 20 минут. Опять обмять методом складывания. Накрыть плёнкой и дать подняться в течение часа.Подготовим сковороду.Сковородка обязательно должна быть толстостенная. На дно выложить пергаментную бумагу. Слегка смазать сковороду и пергамент подсолнечным маслом. Перекладываем тесто на сковороду, распределяем по всей поверхности. Накрыть крышкой и дать подняться в течение 30 минут.Через полчаса включаем плиту на минимальный огонь и выпекаем под крышкой 40-50 минут, до румяной корочки.Затем переворачиваем и печём ещё 15-20 минут.Готовый хлеб перекладываем на решётку и даём полностью остыть.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Цидония в сиропеby Tatjana on 24.09.2024 at 09:56
Цидония в сиропеЦидония-это как мини айва (хотя её не пробовала, но так говорят). Растёт на огородах Латвии без всякого ухода прямо на ветке, открепляешь осенью и делаешь заготовки. Не стоИт в свежем виде, покрывается мелкими пятнышками. Мы взяли огород в аренду и там 3 куста. Так как очень крепкий фрукт, тяжело нарезать, готовила в три захода, варила и раскладывала по баночкам. Можно готовить цукаты, но из сиропа ломтики и так похожи на цукаты. Добавляем в чай вместо лимона и сахара. Чёрный чай светлеет, как и при лимоне. Добавляем в шарлотку и любые сладкий пироги. Можно развести в стакане с водой пару ложек и пить как сок. Заготовить очень просто! Ломтики цидонии на ночь засыпала сахаром, утром прогрела минут 5-10,оставила на сутки. Убираем в холодильник.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Греческие тефтели с кабачкомby Наталия Ростова on 24.09.2024 at 09:24
Греческие тефтели с кабачкомВбиваем к фаршу куриное яйцо.Кабачок очищаем, убираем семечки и натираем его на крупной терке отжимая жидкость.Нарезаем лук и измельчаем чеснок любым удобным способом.Соединяем все ингредиенты в одной миске, добавляем соль и перец и все хорошенько перемешиваем.Заранее включаем разогреваться духовку до 190 градусов.Форму смазываем небольшим количеством растительного масла.Формируем тефтели и выкладываем в форму для запекания.Томатную пасту выкладываем в отдельную миску и вливаем немного воды. Перемешиваем.Заливаем тефтели соусом и отправляем их в заранее разогретую духовку на 45-50 минут. Греческие тефтели с кабачком готовы. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Соус из томатов с зеленью и чеснокомby Алевтина on 23.09.2024 at 17:35
Соус из томатов с зеленью и чеснокомПодготовить ингредиенты. Овощи и зелень вымыть, обсушить. Помидоры очистить, нарезать на дольки, измельчить в чаше блендера. выложить измельченный томаты в кастрюлю, поставить на огонь и варить в течение 20-25 минут. Зелень нарезать. Чеснок и острый перец очистить и мелко нарезать. Добавить зелень, острый перец и чеснок к томатной массе. Добавить кориандр, черный перец, соль, сахар и проварить еще 10 минут. Влить укусу, проварить еще 5 минут. Разложить по банкам, закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать, оставить до остывания.Специи и зелень можно выбрать по желанию.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Варенье из алычи с косточкамиby Алевтина on 23.09.2024 at 17:15
Варенье из алычи с косточкамиЯгоды алычи перебрать, вымыть, дать стечь воде. Приготовить сироп: для этого в кастрюлю налить воду, добавить сахар. Поставить в кастрюлю на огонь, довести до кипения и сварить сироп, периодически помешивая. В горячий сироп выложить ягоды, аккуратно перемешать, чтобы все ягоды были покрыты сиропом. Дать сиропу полностью остыть (оставить на 8-10 часов). Затем поставить варенье на огонь, довести до кипения и проварить на небольшом огне, пену снять. Варенье снять с плиты, оставить также на 8-10 часов. Затем повторно проварить варенье еще 5 минут. Варенье разложить по стерильным банкам. Закупорить и оставить до остывания.Наслаждаемся ароматным вареньем. Сахар можно регулировать по вкусу. При желании в варенье можно добавить ванилин.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Салат с нежным сыром буррата и помидорамиby HomeRecipes on 23.09.2024 at 16:36
Салат с нежным сыром буррата и помидорамиЗелень хорошо моем и обсушиваем. Томаты черри разрезаем пополам. Раскладываем на тарелке зелень, сверху помидоры. Помидор должен быть обязательно вкусным и спелым. Салат можно подать в общем салатнике или порционно. По центру выкладываем шарик буррата. Немного перчим и солим. Поливаем оливковым маслом. Перед употреблением убираем веревочку с шапочки (не перемешивайте салат перед подачей).3 Разрезаем ножом сыр буррата, чтобы сливки растекались на зелень и томаты и наслаждаемся. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Компот из алычиby Алевтина on 22.09.2024 at 18:15
Компот из алычиПодготовить ингредиенты. Алычу вымыть, обсушить. Простерилизовать банки (у меня 3 банки по 500 мл). Я стерилизую банки в духовке при температуре 110 градусов в течение 15 минут. Простерилизовать крышки. Открыть дверцу духовки, оставить на 10 минут. Стерилизованные банк поставить на полотенце, наполнить алычой (кому как нравится, можно полностью наполнить ягодами, можно на 1/2 или 2/3). Кастрюлю с водой поставить на огонь, добавить сахар, довести до кипения, прокипятить 5 минут и выключить огонь. Разлить сироп по баночкам, закрыть крышками. Сразу закатать. Перевернуть баночки, укутать и оставить до остывания.Количество сахара в компоте можно регулировать по желанию.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Меживо из баклажановby Алевтина on 22.09.2024 at 17:26
Меживо из баклажановПодготовить ингредиенты. Вымыть и обсушить овощи. Баклажаны нарезать тонкими колечками, посолить и оставить на 30 минут. Помидоры нарезать крупно, выложить в чашу блендера и измельчить. Лук очистить и нарезать полуколечками. С баклажанов слить жидкость, промыть, обсушить баклажаны. Обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон партиями. На той же сковороде обжарить лук до полупрозрачности.Томатное пюре выложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения и проварить 10 минут, за 3-4 минуты добавить уксус. Взять широкую кастрюлю, на дно выложить тонкий слой томатного пюре, затем слоями баклажаны и лук. Слои повторить. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 20-25 минут.Готовое меживо выложить в стерильные банки. Перевернуть и укутать. Оставить до остывания.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Рулька по-баварски с пивным соусомby Царевна_Несмеяна on 22.09.2024 at 15:13
Рулька по-баварски с пивным соусомПодготовить рульку:Залить рульку холодной водой и оставить на 2-3 часаНожом соскоблить с кожи всю грязьВ кастрюлю выложить подготовленную рульку, лук, морковь, острый перец, приправы (душистый и белый перцы, кориандр, кардамон, гвоздику, тмин и лавровый лист) и соль (примерно в 2 раза больше, чем обычно используется на такой же объем кастрюли)Залить рульку водойДовести воду до кипения, а затем варить рульку на протяжении 1,5-2 часовГотовую рульку достать из бульона (можно продолжить готовить ее сразу, или убрать в холодильник и доготовить позже)В сковороде соединить сливочное и растительное маслаДобавить в сковороду крупно нарезанные лук, морковь, чеснок, сладкий и острый перцы – обжарить до коричневой корочкиОбжаренные овощи переложить в форму для запеканияЗалить овощи пивом и добавить розмарин с шалфеемПоверх формы установить решетку или деревянные шпажки завернутые в фольгуНа поверхности рульки сделать неглубокие надрезы в виде небольших ромбов или квадратовРульку выложить на решетку или шпажки, расположенные над формой с овощами и пивомОтправить форму в духовку, где рулька будет доготавливаться на протяжении 1,5 часа при температуре 180-200 градусов.Периодически рульку доставать и поливать пивом из формы под рулькойГотовую рульку смазать медом и отправить в духовку еще на 5-10 минутПриготовить пивной соус:Пиво с овощами, над которыми запекалась рулька, «пробить погружным блендером Затем, процедить через ситоПри необходимости уварить до нужной густоты или добавить немного муки и проварить 1-2 минутыВ самом конце добавить соль по вкусуСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Пышные оладьи на кефиреby sveta7777 on 22.09.2024 at 14:28
Пышные оладьи на кефиреКефир нужно брать комнатной температуры, добавляем сахар и яйцо хорошо перемешиваем. Смешать муку с содой и высыпать к кефиру и замешиваем тесто. Дать тесту 10 минут постоять. Разогреть сковороду с маслом и жарим оладьи с двух сторон.Главное после того как тесто постояло 10 минут его перемешивать не надо, а просто брать ложкой аккуратно и на сковороду.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Кокосовые конфеты с миндалемby Инна on 22.09.2024 at 11:53
Кокосовые конфеты с миндалемБелый шоколад нужно растопить, удобным для вас способом. Я это делаю в микроволновке импульсами по 10-15 секунд. Кокосовая паста должна быть комнатной температуры, когда она тёплая, она жидкая. А сгущенное молоко должно быть холодное.В кокосовую пасту частями добавляем сгущёнку и активно перемешиваем, т.к от холодной сгущенки, паста начнёт сразу схватываться. В итоге получается густая масса.Холодный сливочный сыр взбиваем миксером около 2 минут.Затем добавляем кокосовую пасту со сгущенкой и также перемешиваем миксером.Затем добавляем остывший растопленный белый шоколад, перемешиваем. Далее добавляем миндальную муку и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем вафли. Я использую вафельные коржи, которые продаются в магазинах для приготовления тортов. Измельчаю вафли вручную и не сильно мелко.Вафельную крошку добавляем ко всем ингредиентам и перемешиваем. Формуем конфеты любой формы и обваливаем в кокосовой стружке.Конфеты готовы, готовятся просто и быстро. Получаются вкусные)Рекомендую приготовить!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Помидоры закусочные «сыроежки»by Milavlog on 22.09.2024 at 11:27
Помидоры закусочные сыроежки Для рассола: в воду добавляю сахар, соль, уксус, ставлю на огонь, кипячу 1-2 минуты и даю остыть.Для начинки: сладкий перец, всю зелень и чеснок пропускаю через мясорубку, добавляю 1 ст. л. сахара, перемешиваю.Помидоры разрезаю, но не до конца. В помидоры закладываю с помощью чайной ложки начинку и кладу помидоры в пластиковое ведро (на 2 л.)Фаршированные помидоры заливаю теплым рассолом, делаю гнет с помощью тарелки, на тарелку ставлю банку с водой и оставляю на 2 дня в теплом месте, а когда помидоры будут кисловатые, ставлю в холодильник. Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыby Koolinar.ru on 20.09.2024 at 13:58
Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыКак сэкономить время на кухне, но все равно порадовать себя и близких вкуснейшими блюдами? Наше руководство по быстрым и вкусным рецептам поможет найти идеальное решение для любого случая. Легкие пошаговые инструкции, минимальный набор ингредиентов и вкусная полезная еда — всё это ждет прямо здесь!Читать далее…
- Соленые огруцы на зимуby Milavlog on 18.09.2024 at 09:31
Соленые огруцы на зимуОгурцы заливаю холодной водой и оставляю на 1 час.Зелень мою, нарезаю, корень хрена нарезаю на средние кусочки.В 3х литровую банку кладу измельченную зелень, зубчик чеснока, цветы бархатцев, хрен, по 1 ст.л. приправы для засолки огурцов. Затем закладываю огурцы, сверху кладу зелень.Для рассола: в банки с огурцами наливаю воду, затем эту воду сливаю в кастрюлю, ставлю на огонь, довожу до кипения, кладу соль, мешаю и даю прокипеть 1-2 минуты. Снимаю с огня и заливаю банки. Банки закрываю капроновыми крышками.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Куриные крылышки в аэрофритюрнице без маслаby Инна on 18.09.2024 at 07:12
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без маслаКуриные крылышки перемешивать со специями удобнее в пакете, поэтому в пакет отправляем муку, затем закладываем куриные крылышки, соль, черный молотый перец, копчёную паприку и два вида кетчупа.Пакет закрываем и все хорошо перемешиваем. Пакет с крылышками кладем в холодильник на 2-3 часа.После того как крылышки промариновались, достаем их из холодильника и выкладываем в корзину аэрофритюрницы. Я готовила в 2 захода, поэтому выкладываю половину порции.Корзину с крылышками ставим в аэрофритюрницу, выставляем 180 градусов и готовим 12 минут.Затем температуру увеличиваем до 200 градусов и готовим ещё 5-6 минут.Затем крылышки достаем и переворачиваем их, ставим обратно в аэрофритюрницу и готовим 5-6 минут.Получаются очень вкусные куриные крылышки с хрустящей корочкой сверху и сочные внутри.Обязательно приготовьте)Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Картофельная запеканка с курицей и грибамиby Елена Lusika on 17.09.2024 at 12:29
Картофельная запеканка с курицей и грибамиПодготовка картофеля:Очистите и крупно нарежьте 2 кг картофеля. Положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до готовности (20–25 минут).Приготовление курицы и грибов:Нарежьте 500 г куриного филе средними кубиками.Нарежьте 2 луковицы кубиками, 350 г шампиньонов — не слишком мелко.Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте куриное филе, посолите, добавьте 1 ч. л. специй для курицы, перемешайте.Добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости (примерно 10–15 минут).Приготовление сметанной заливки:В чашке смешайте 5 ст. л. сметаны с 100 мл воды.Окончание приготовления начинки:Как только грибы будут готовы и выпарится жидкость, добавьте сметанную заливку и тушите 3 минуты на среднем огне (не дольше, чтобы сметана не свернулась).Приготовление пюре:С готового картофеля слейте воду, оставив 150 мл. Добавьте 50 г сливочного масла и оставленную воду (можно заменить молоком). Сделайте пюре, накройте крышкой.Сборка запеканки:Выложите картофельное пюре в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте ложкой.Сверху равномерно выложите курицу с грибами в сметане.Засыпьте всё тёртым сыром (250 г).Запекание:Поставьте запеканку в предварительно разогретую до 200°C духовку. Запекайте до образования золотистой корочки на сыре.Подача:Готовую запеканку подавайте к столу горячей. Она получается очень вкусной и сытной!Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Творожное печенье «минутка»by Пальчики оближешь on 17.09.2024 at 10:33
Творожное печенье минутка В миску отправляем творог.Добавляем мягкий маргарин или сливочное масло, сахар, ванилин. Хорошо перемешиваем до однородности.Муку просеиваем.Добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Сухие ингредиенты добавляем к творожной массе и замешиваем тесто.Отправляем тесто в морозилку на 20 минут.Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 — 0,7 см.Вырезаем печенье любой формы.Печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов 15 — 20 минут до золотистого цвета.Подробнее смотрите в моем видео рецепте ниже!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Спринг-роллы с крабовыми палочками и корейской морковьюby Burmix on 17.09.2024 at 01:24
Спринг-роллы с крабовыми палочками и корейской морковьюНарезать крабовые палочки и огурцы тонкими полосками. Смочить рисовую бумагу в воде.Выложить на неё крабовые палочки, корейскую морковь, крем-сыр, огурцы и свернуть роллы.Подавать с соевым соусом.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Картофельные зразы с грибамиby HomeRecipes on 16.09.2024 at 17:04
Картофельные зразы с грибамиПриготовить начинку.Мелко нарезать лук, чеснок и шампиньоны.На растительном масле обжарить вначале лук до прозрачности. По желанию можно добавить мелко рубленный чеснок. Затем добавить подготовленные грибы, посолить.Обжариваем до полного испарения жидкости. Начинка готова, оставляем её до полного остыванияКартошку отварить в мундире до готовности. Прекрасно для этого блюда подходит красный картофель. Отварной картофель очистить.Приготовить из него пюре. Добавить яйцо, соль, перец, перемешать. Масло и картофельный отвар в пюре добавлять не нужно!Просеять муку, перемешать до однородности. Картофельную массу разделить на 12 частей, примерно по 70 г.Ладошки смазать мукой, чтобы картофель к ним не приставал. Формируем лепешку. В центр выкладываем грибную начинку, примерно по 1 ст. л.Соединить края лепешки и сформировать зразу, в форме котлеты. Обваливаем зразы в муке с двух сторон, доску присыпать мукой и выложить зразы на доску.Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем, выкладываем зразы и жарим на среднем огне до золотистого цвета. Горячие зразы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.Картофельные зразы с грибами готовы! Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Инжир + сыр — две закуски к винуby passion1963 on 16.09.2024 at 14:36
Инжир + сыр — две закуски к винуосень — время инжира. воспользуйтесь этим и попробуйте эти сочетания.Вариант 1На середину огнеупорной формы выложить брынзу, вокруг разложить порезанный на четвертинки инжир и виноград, все посыпать смесью итальянских трав, полить оливковым маслом и медом, посыпать дроблеными орехами и запекать при 180 С около 20 минут. Подавать можно как теплым, так и холодным к вашему любимому вину.Вариант 2 Инжир надрезать накрест, в надрезы поместить небольшие кусочки сыра с голубой плесенью, посыпать смесью итальянских трав, сбрызнуть оливковым маслом и медом, посыпать дроблеными орехами и запекать при 180 С около 20 минут. Подавать можно как теплым, так и холодным к вашему любимому вину.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Голландский мясной рулет с картофельным гарниромby Царевна_Несмеяна on 15.09.2024 at 17:07
Голландский мясной рулет с картофельным гарниромЭтапы приготовления мясных рулетов:1. Подготовить ингредиенты:Панировочные сухари залить молоком и перемешать – оставить набухатьСыр натереть на мелкой теркеЗеленый лук и петрушку мелко нарезатьВ миску с панировочными сухарями добавить сыр, зеленый лук, петрушку, фарш, яйца и специи (мускатный орех, перец, чеснок, кориандр, соль) – тщательно перемешатьРепчатый лук нарезать четверть кольцами – выложить в форму для запекания (размер 29 на 19 см) и разровнять по днуМясную основу рулетов разделить на 2-3 примерно одинаковые частиИз каждой части мясной основы сформировать заготовку продолговатой формыПолучившиеся заготовки выложить в форму для запекания поверх лукаВлить в форму с мясными заготовками виноЗапекать рулеты в духовке: 40 минут при температуре 180 градусовПриготовить томатную глазурь: смешать все ингредиенты до однородностиДостать рулеты из духовки и смазать их поверхность томатной глазурьюЗапекать рулеты в духовке: 20-30 минут при температуре 180 градусовЭтапы приготовления ароматного картофеля:Картофель выложить в кастрюлю, залить водой и добавить сольДовести воду в кастрюле до кипения, а затем варить картофель 10-15 минутСлить с картофеля водуКаждую картофелину разрезать пополам и оставить, чтобы картошка немного остылаПриготовить сырную пасту:Сыр натереть на мелкой теркеУкроп мелко нарезатьСмешать все ингредиенты Добавить сырную пасту к половинкам картофеля – перемешатьВыложить половинки картофеля разрезом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагойЗапекать картофель в духовке: 15-20 минут при температуре 180 градусовПримечание: лук, оставшийся после приготовления мясных рулетов, можно использовать в качестве соуса к рулетамСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Помидоры с капустой на зимуby Milavlog on 15.09.2024 at 10:31
Помидоры с капустой на зимуКапусту и морковь натираю на терку для корейской моркови. Перец нарезаю тонкой соломкой. Все хорошо перемешиваю.На дно банки кладу по несколько веточек укропа, петрушки, базилика, одну веточку сельдерея, зубчик чеснока, перец черный и душистый по 3-4 шт.На дно банки кладу помидоры, сверху микс капуста, перец, морковь и так чередую слои до самого верха.Заливаю банки крутым кипятком, накрываю крышками и оставляю на 20 минут, накрыв одеялом.Через 20 минут сливаю воду в кастрюлю, довожу до кипения, в кипящую воду кладу соль, сахар, кипячу 1-2 минуты.Уксус добавляю в банки, по 1.5 ст. л. в каждую 2х литровую банку. Заливаю маринадом. Стерилизую 8-9 минут, закатываю, ставлю на крышку и накрываю старым одеяломСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Самый ароматный маринад для шашлыкаby Сергей Затолокин on 15.09.2024 at 10:19
Самый ароматный маринад для шашлыкаЯ предпочитаю начать приготовление шашлыка с подготовки мяса. Разумеется, что лучше всего для шашлыка подходит свинина, а конкретно её шейный отруб. По весу у меня кусок получился 2 с небольшим кг. Один из секретов вкусного шашлыка — это правильная его нарезка. Кусочки мяса не должны быть маленькими, чтобы они не пересохли внутри, при этом крупные кусочки будут дольше готовится. Оптимальным, на мой взгляд, являются кубики со стороной 5-6 см. Рекомендую нарезать мясо на кубики именно такого размера. Перекладываем нарезанные куски мяса в глубокую миску, где мы будем их мариновать. Зубчики чеснока придавливаем плоской стороной ножа, чтобы они эффективнее отдавали сок и мелко нарезаем их. После чеснока займёмся мятой. На 2 кг свинины нам потребуется около 10 веточек. Снимаем со стеблей ароматные листья. Сами стебли нам не пригодятся и их смело можно выкинуть. Оставшиеся листья мяты нарезаем произвольно, не крупно.Помещаем чеснок и мяту в ёмкость к мясу. По вкусу добавляем соль. И также свежемолотый перец. А также 4 ст.л. растительного масла. И 200 мл. белого сухого вина. Перемешиваем всё вместе, чтобы мята, чеснок и также специи равномерно распределились по каждому кусочку мяса. Отправляем мясо мариноваться в холодильники на 8, а лучше на 12 часов. Замаринованный шашлык насаживаем на шампуры и обжариваем на углях в около 20 — 25 минут. Обязательно следите за тем, чтобы мясо не начало подгорать. Очень рекомендую посыпать на угли немного соли, чтобы капающий с шашлыка жир не воспламенялся, так пожарить шашлык будет намного проще! Чтобы убедиться в готовности шашлыка, сделайте надрез одного из его кусочков до шампура и посмотрите на цвет мяса. Оно должно быть полностью готовым, а цвет мясного сока прозрачным. Готовый шашлык подаём к столу. Лучше всего это делать с овощами и лавашем. Приятного аппетита! Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Хачапури по-аджарскиby Инна on 12.09.2024 at 07:32
Хачапури по-аджарскиДля теста: в дежу миксера вливаем теплую воду и молоко, добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, перемешиваем.Добавляем 3 ст.л муки, перемешиваем.Миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей. Я хоть и использую быстродействующие дрожжи, все равно я люблю их предварительно активировать.Через это время получается пышная масса с пористой “шапочкой” на поверхности.Перемешиваем и начинаем частями вводить муку.Добавляем по несколько столовых ложек и перемешиваем. Мука вводится постепенно, т.к у всех будет разная мука, разных производителей, разного качества и влажности. Поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное масло и уже окончательно вымешиваем тесто не меньше 5 минут.Должно получиться очень мягкое тесто, которое немного липнет к рукам.Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного обминаем его и отправляем на расстойку.Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе йогурт 1 час, там как раз 40 градусов. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если расстаивать тесто просто в теплом месте, то потребуется не меньше 2 часов. Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме минимум 2 раза.Пока тесто на расстойке, готовлю начинку. Адыгейский сыр разминаем вилкой, а сыр сулугуни натираем на крупной терке. К сырам добавляем молоко и все перемешиваем — начинка готова. После расстойки получается пышное пористое тесто, которое уже не будет липнуть к рукам.Выкладываем его на рабочую поверхность, немного обминаем и делим на 3 части.Каждую часть теста обминаем и формуем шарик, накрываем пищевой пленкой и даем постоять около 10-15 минут.Затем берем один шарик теста и раскатываем его в прямоугольник с закругленными углами.Начинку также делим на 3 части.На тесто выкладываем ⅓ часть сырной начинки, предназначенной для одного хачапури. Начинку выкладываем не доходя до края теста около 2 см.Края теста сворачиваем рулетиками, а затем края рулетиков скрепляем в двух сторон — должна получиться лодочка.В центр выкладываем оставшуюся начинку.Заготовки накрываем пищевой пленкой и даем постоять 5-7 минут.Затем отправляем выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем 15 минут (верх, низ)Хачапури достаем из духовки, по центру делаем небольшое углубление и выкладываем желтки.Опять отправляем в духовку буквально на 1 минуту, важно чтобы желтки остались жидкими.Готовые хачапури достаем из духовки и сверху на сырную начинку кладем кусочек сливочного масла. И с пылу, с жару подаем к столу.Хачапури получаются наивкуснейшие! Вкусное и мягкое дрожжевое тесто, с большим количеством сырной начинки, которая аппетитно тянется, пока хачапури горячие. В общем настоятельно рекомендую их приготовить)Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Без глютена и кето меню: преимущества и рецептыby Koolinar.ru on 11.09.2024 at 14:17
Без глютена и кето меню: преимущества и рецептыСегодня все больше людей обращают внимание на здоровье и выбор продуктов питания. Одними из самых популярных тенденций стали безглютеновое питание и кетогенная диета. Эти два направления предлагают уникальные подходы к улучшению здоровья и поддержанию хорошего самочувствия. Рассмотрим подробнее каждый из этих подходов, расскажем об их основных принципах и предложим простые рецепты. Читайте внимательно, в социальных сетях ждет викторина с подарками по этой статье! Читать далее…
- Булочки с грушамиby HomeRecipes on 09.09.2024 at 17:30
Булочки с грушамиПриготовим тесто.Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать (если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше), размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10, чтобы дрожжи активировались. В чаше для замешивания теста смешать муку и соль. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло, яйцо, яичный белок (желток оставим для смазки пирога перед выпечкой) и замесить тесто.Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. Приготовим начинку.Груши очистить от кожуры, от сердцевины, нарезать на кусочки. Крахмал смешать с сахаром.На горячую сковороду выложить сливочное масло, подготовленные груши, полить груши лимонным соком, перемешать и готовить до мягкости груш.Затем добавить сахар с крахмалом. Постоянно помешивая варить до загустения.Снять с огня, перелить в чистую миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры.Тесто подошло и увеличилось в объёме.Поднявшиеся тесто обмять и раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной 3-4 мл. Разрезать тесто на квадраты, примерно 10х10 см (у меня получилось 16 квадратов). К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик.Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тепле.Приготовить крошку. В миске смешать муку с сахаром. Добавить охлажденное сливочное масло, растереть в крошку.В середине каждой булочки сделайте углубление с помощью стакана. Желток смешать с молоком (1 ст. л.), аккуратно булочки смазать яйцом. В каждую булочку выкладываю грушевую начинку примерно по 1 ст. л. и посыпаю сверху крошкой. Выпекаем булочки в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 20-25 минут до румяности. Учитывайте особенности своей духовки, обращайте внимание на колеровку.По желанию горячие булочки смазываем маслом, чтобы корочка была мягкая. Готовые булочки выкладываем на решётку и даём остыть.Румяные и очень аппетитные булочки с грушей готовы! Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Запеченное мясо в медово-пивном маринадеby Burmix on 09.09.2024 at 01:34
Запеченное мясо в медово-пивном маринадеГотовим маринад. Смешать мёд, растительное масло, пиво, томатную пасту, копчёную паприку, молотый чёрный перец и соль в однородную массу. Кусок мяса со всех сторон массирующими движениями обмазать маринадом и оставить на пару часов мариноваться. Промаринованное мясо выложить на противень и запекать 20 минут при температуре 200°C. Затем температуру уменьшить до 150°C и готовить ещё 15-20 минут. Мясо вынуть из духовки, дать 15 минут отдохнуть, порезать на стейки и подать с любимым гарниром. Например, с салатом из свежих овощей.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Американский сумасшедший пирог (crazy pie)by Царевна_Несмеяна on 08.09.2024 at 16:07
Американский сумасшедший пирог (crazy pie)Подготовить форму (диаметр 18-20 см) – выстелить пергаментной бумагой.Включить духовку и разогреть до 170-180 градусов.Смешать в миске сахар, ванильный сахар и соль.Через сито добавить в эту же миску муку, какао и соду – перемешать.В эту же миску влить растительное масло, уксус и кипяток – перемешать.Перелить тесто в форму.Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 40-50 минут .Готовый пирог переложить на сервировочное блюдо.Приготовить помадку:• в сотейнике смешать сахар, какао, крахмал и воду – перемешать;• при постоянном помешивании довести помадку до кипения и варить 1-2 минуты.Горячей помадкой покрыть пирог – оставить до остывания.Украсить свежими ягодами/фруктами.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Помидоры на зимуby Milavlog on 08.09.2024 at 09:39
Помидоры на зимуГотовлю заправку: перец мою, удаляю хвостики, семена, чеснок очищаю. Перец, чеснок и зелень пропускаю через мясорубку.Помидоры мою, удаляю плодоножку и разрезаю на пополам.В каждую литровую банку кладу по 3 ст. л. заправки.Помидоры укладываю в банки, ставлю их ровными рядами ( см. видео), плотно. Сверху на помидоры кладу оставшуюся зелень по веточке и добавляю по два цветка бархатцев.Готовлю маринад: в кипящую воду кладу соль и сахар, даю кипеть 1-2 минуты.В каждую банку с помидорами добавляю по 2 ст. л. уксуса( на 1 литровую банку, 2 ст. л. уксуса), заливаю маринадом, накрываю крышками и стерилизую 10 минут. Затем закатываю банки.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Финиковая колбасаby Инна on 08.09.2024 at 09:37
Финиковая колбасаФиники с курагой моем, промакиваем бумажным полотенцем. Из фиников убираем косточки.Финики с курагой пропускаем через мясорубку. Орехи обжариваем на сухой сковороде, я использую уже обжаренные орехи. К финиковой массе добавляем орехи и кунжут, перемешиваем до однородной консистенции. Силиконовый коврик смачиваем водой и на него выкладываем половину финиковой массы с орехами. И при помощи коврика формуем десертную колбасу и обваливаем ее в белом кунжуте. Из данного количества получается 2 десертные колбасы.Десертную колбасу заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на несколько часов, так колбаса будет более плотная.Десерт получается вкусный и сытный) Готовится просто и быстро.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюby Koolinar.ru on 06.09.2024 at 14:54
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюЕсли задумываетесь, что сделать из цветной капусты, чтобы наслаждаться ею круглый год, у нас есть полезные рекомендации и проверенные методики. Расскажем, как засолить, а точнее замариновать цветную капусту на зиму, поделимся рецептами и дадим советы, которые помогут вам добиться наилучшего результата. Вы узнаете все тонкости процесса, и цветная капуста рецепты на зиму станут вашими любимыми!Читать далее…
- Шарлотка со сливамиby HomeRecipes on 05.09.2024 at 16:31
Шарлотка со сливамиСливы разрезать пополам, удалить косточки, нарезать на кусочки. Смешать сахар (1 ст. л.) с корицей. Тесто готовится быстро, сразу включаем духовку на 180 градусов.Взбиваем яйца с солью в пену. Добавляем ванильный сахар и тонкой струйкой всыпаем сахар, продолжаем взбивать миксером на высокой скорости. Масса должна быть светлой, пышной и увеличится примерно в 3-4 раза.Просеиваем муку. Перемешиваем аккуратно силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не было мучных комочков. Тесто будет гладкое и воздушное.Смазать форму сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой для выпечки.Выливаем тесто, на тесто выкладываем сливу. Посыпать пирог сверху сахаром с корицей.Выпекать 30-35 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, дверь духовки первые 15-20 минут не открывать при выпекании, чтобы пирог не опал.Готовность определяем деревянной зубочисткой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста. Готовый пирог оставляем до полного остывания. Пирог со сливами готов! Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Фисташковый пирог с персикамиby Инна on 04.09.2024 at 07:41
Фисташковый пирог с персикамиОчищенные и обжаренные фисташки с сахаром пробиваем и измельчаем при помощи блендера (насадкой ножи)Добавляем просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и пробиваем блендером (также насадкой ножи)Должна получиться крошка.Добавляем яйцо, сметану и ещё раз пробиваем, как только тесто начнёт собираться в ком, достаем его, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, минут на 30.Пока тесто в холодильнике, персики моем, разрезаем пополам, убираем косточку и половинки нарезаем на 4 дольки (сильно тонко не нарезайте)Для посыпки берем также очищенные и обжаренные фисташки, пробиваем их и измельчаем в мелкую крошку, при помощи блендера (насадкой ножи). К фисташкам добавляем сахар и муку, перемешиваем.Добавляем холодное сливочное масло и ещё раз пробиваем, должна получиться крошка.Тесто достаем из холодильника и придавливая руками, распределяем по всей форме.На тесто выкладываем персики.Сверху посыпаем посыпкой. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 35 минут.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Натуральный кетчуп на зимуby Наталия Ростова on 03.09.2024 at 13:11
Натуральный кетчуп на зимуТоматы нарежьте крупно.Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.Сложите лук и помидоры в кастрюлю. Добавьте 100 мл воды, всыпьте соль, сахар и специи, перемешайте.Доведите смесь до кипения. Варите 20 минут помешивая.Простерилизуйте банку и крышку.Пробейте все овощи блендером.Если хотите добиться идеальной текстуры, пропустите через сито.Доведите кетчуп до кипения, снимите с огня.Сразу добавьте уксус, перемешайте и разлейте кетчуп горячим по банкам, закатайте крышки.Храните в прохладном тёмном месте.Удачных заготовок и приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Баклажаны в томатном соусеby Царевна_Несмеяна on 01.09.2024 at 15:10
Баклажаны в томатном соусеПодготовить баклажаны:Очистить от кожуры и нарезать средним кубиком.Добавить соль (1,5 ст.л.) и перемешать – оставить на 20-30 минут.Промыть баклажаны под холодной проточной водой.Смешать льняную муку и 45-60 мл воды – перемешать и оставить на 15-20 минут (льняную смесь можно заменить 1 яйцом).Влить смесь муки с водой в баклажаны – перемешать.Накрыть миску с баклажанами и оставить на 1-2 часа.В сковороде хорошо разогреть растительное масло.Обжарить на масле баклажаны до золотистого цвета.Снять обжаренные баклажаны со сковороды и выложить их на бумажное полотенце.Подготовить ингредиенты для томатного соуса:Лук нарезать кубиком или полу/четверть кольцами.Чеснок измельчить.Сладкий и острый перец нарезать кубиками или соломкой.Если используются свежие помидоры – измельчить.Приготовить томатный соус.В сковороде (на остатках масла от баклажанов) обжарить лук с чесноком до мягкости.Добавить сладкий и острый перец – обжарить до мягкости перца.Добавить томаты и воду – довести кипения и тушить 5-10 минут.Добавить специи (паприка, кориандр, черный перец, соль) – перемешать.По желанию, добавить мед – перемешать.Выложить обжаренные баклажаны в готовый томатный соус – тушить 2-3 минуты.Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.Перед подачей присыпать кунжутом или тертым пармезаном.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Кокосово-арбузная панна-коттаby Инна on 01.09.2024 at 09:44
Кокосово-арбузная панна-коттаДля десерта лучше брать арбуз спелый, красный и сладкий.Мякоть арбуза (вместе с косточками) пробиваем в блендере, насадкой ножи. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от мякоти и косточек.Для десерта нужно всего 850 мл арбузного сока. Для кокосово-арбузного слоя берем кокосовое молоко, добавляем 400 мл арбузного сока и сахарную пудру (количество зависит от сладости арбуза) перемешиваем все.Берём желатин 180 bloom заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Для арбузного сока берём 450 мл сока, добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Желатин 180 bloom заливаем водой, перемешиваем и оставляем также на 5-10 минут.Затем желатин нужно растопить, я это делаю в микроволновке, импульсами по 10-15 секунд.Желатин добавляем в обе массы, перемешиваем. Разливаем по стаканчикам. Я делала десерт многослойный, мне так нравится больше, и красиво смотрится и когда кушайте, то ложкой сразу можно взять 2 слоя и ощутить их вкус.Также можно полный стаканчик залить кокосово-арбузной массой и сверху слой арбузного сока.В общем разливать можно кому как нравится.Десерт получается вкусный, поэтому рекомендую попробовать его.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Баклажановый дип с мятойby Milavlog on 01.09.2024 at 09:10
Баклажановый дип с мятойБаклажаны мою, удаляю хвостики, очищая, нарезаю на кубики.Лук нарезаю на кубики, чеснок и мяту измельчаю.На растительном масле обжариваю лук до мягкого состояния, добавляю баклажаны частями и тушу до готовности 6-7 минут.В готовые баклажаны добавляю измельченный чеснок, мяту соль по вкусу, сахар и сладкую паприку, все хорошо перемешиваю.Багет нарезаю, слегка обжариваю на растительном масле.На багет кладу баклажанную намазку украшаю паприкой и мятой.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Помидоры с лимонной кислотой на зимуby Наталия Ростова on 31.08.2024 at 14:57
Помидоры с лимонной кислотой на зимуСтерилизуем банку удобным для вас способом.Укладываем на дно банки нарезанный чеснок и зонтик укропа.Помидоры моем, накалываем зубочисткой и укладываем их в банку.Заливаем помидоры кипятком, накрываем крышкой, и оставляем на 15 минут.Воду сливаем в кастрюлю, готовим маринад: добавляем соль, сахар, лимонную кислоту доводим до кипения и кипятим еще 5 минут.Залить банку маринадом, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.Хранить в прохладном месте подвал, погреб, гараж, холодильник.Удачных заготовок и приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Как жарить картошку с грибами быстро и вкусноby Koolinar.ru on 30.08.2024 at 07:10
Как жарить картошку с грибами быстро и вкусноОдно из самых любимых блюд многих семей — жареная картошка с грибами и луком на сковороде. Оно привлекает простотой приготовления, насыщенным вкусом и ароматом. Но не все знают, как пожарить картошку с грибами так, чтобы она получилась поджаристой и при этом нежной. Мы рассмотрим простые эффективные способы, которые помогут порадовать себя и близких этим вкусным блюдом. Узнаем, какие секреты скрываются за идеально прожаренной картошкой, и какими ингредиентами можно дополнить рецепт, чтобы полнее ощутить всю гамму богатого и родного вкуса! Читать далее…
- Ореховое печеньеby Инна on 29.08.2024 at 09:10
Ореховое печеньеВ сливочное масло комнатной температуры добавляем сахар и взбиваем миксером 2 минуты.Добавляем желтки и ванильный сахар, перемешиваем. Орехи (у меня фундук и бразильский орех) обжариваем на сухой сковороде и измельчаем удобным для вас способом. Измельчить нужно так, что оставались крупные кусочки орехов.Орехи отправляем к масляной массе, перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем и замешиваем тесто. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Затем достаем тесто и формуем из него круглое печенье, выкладываем на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами
- Все о кабачках: польза, виды, способы приготовленияby Koolinar.ru on 26.08.2024 at 10:04
Все о кабачках: польза, виды, способы приготовленияКабачки – это уникальный и многогранный овощ, который заслуживает особого внимания как кулинаров, так и тех, кто заботится о своём здоровье. Этот универсальный продукт давно занял почётное место на наших столах благодаря своей низкой калорийности и богатству полезных веществ. В статье подробно расскажем всё об этом растении: польза кабачков, виды кабачков и, конечно же, самые интересные рецепты с кабачками. Будь то лёгкий салат, запеканка или изысканное блюдо высокой кухни – кабачки всегда найдут своё место в вашем меню. Читать далее…
- Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеby Koolinar.ru on 05.12.2023 at 10:36
Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеДавно прошли времена, когда микроволновку покупали только для того, чтобы разогреть порцию еды. Сейчас, если с умом подойти к вопросу выбора, можно получить действительно универсальную технику, которая решает сразу много вопросов. В нашем материале речь пойдет о микроволновой печи FMO 20D60 B от хорошо зарекомендовавшего себя производителя Leran – на нашем сайте вы могли читать и другие обзоры его техники. Впрочем, обо всем – по порядку. Читать далее…
- Откуда пришел Новый год: история праздникаby Koolinar.ru on 28.12.2022 at 16:22
Откуда пришел Новый год: история праздникаУказ начинать год 1 января издал еще Юлий Цезарь. И сегодня большинство жителей Земли прощаются со старым годом накануне этой даты. Первыми отмечать новогоднее торжество придумали именно древние римляне, которые в честь бога Сатурна называли этот праздничный день Сатурналием.Читать далее…
- Как встретить Новый год 2023: приметы на деньгиby Koolinar.ru on 28.12.2022 at 13:55
Как встретить Новый год 2023: приметы на деньгиМногие верят, что Новый год — это время исполнения сокровенных пожеланий. Пусть наступающий год подарит вам много счастья, радости, любви, успехов в творчестве и карьере, новых друзей. Возможно, в 2023 году и ваше благосостояние улучшится. Как? Внимательно изучите приметы на Новый год к деньгам и будьте уверены, что долгожданные финансовые перемены наступят совсем скоро!Читать далее…
- Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)by Koolinar.ru on 11.11.2022 at 11:36
Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)Въевшиеся ароматы (мяса, рыбы, чеснока и так далее) могут быть серьезной проблемой. К счастью, в борьбе с запахами есть проверенные способы.Читать далее…
- Лечебно-столовая вода «te Gusto»by Koolinar.ru on 16.08.2022 at 08:01
Лечебно-столовая вода «te Gusto»Человек, как и все живые организмы на Земле, не может прожить без воды. Вода — источник жизни, и летом, особенно в жару, совершенно невозможно обойтись без этого напитка.Читать далее…
- Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.by Koolinar.ru on 29.06.2022 at 14:35
Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.Завтрак называют одним из главных приемов пищи. Энергия и силы, полученные за утренней трапезой, помогают взрослым лучше себя чувствовать, а детям лучше учиться и усваивать материал.Читать далее…
- Выход еды на орбитуby Koolinar.ru on 12.04.2022 at 08:02
Выход еды на орбиту12 апреля в России отмечается День космонавтики, ведь 12 апреля 1961 года на земную орбиту был выведен первый в мире космический корабль‑спутник «Восток» с человеком на борту. Пилотом‑космонавтом корабля стал гражданин СССР, летчик, майор Юрий Гагарин.Читать далее…
- Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?by Koolinar.ru on 30.03.2022 at 10:48
Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Согласно результатам исследований, одни продукты успокаивают нервную систему, помогают расслабиться и спасают от тревоги, а другие, напротив, придают сил, тонизируют. Это значит, что для облегчения состояния при стрессе важную роль играет корректировка питания.Читать далее…
- Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецептыby Koolinar.ru on 03.02.2022 at 11:52
Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецептыОдним из классических атрибутов Дня всех влюбленных считают романтический ужин на двоих дома. Однако создать особую атмосферу и порадовать любимого человека вкусными блюдами можно и в другой день. Поводом может стать успешная сдача проекта, день рождения, значимая годовщина. Кстати, повод искать не обязательно: спонтанная встреча поможет освежить чувства, поговорить по душам, посвятить время друг другу.Читать далее…
- Что приготовить на 14 февраля: несколько романтичных десертовby Koolinar.ru on 03.02.2022 at 11:44
Что приготовить на 14 февраля: несколько романтичных десертовУже в начале февраля в воздухе чувствуется что-то особенное: повсюду буквально витает любовь. Не удивительно, ведь во многих странах мира начинается подготовка к самому романтичному дню – Дню святого Валентина. Праздник также называют Днем всех влюбленных и отмечают 14 февраля. Откуда пришла традиция праздновать День всех влюбленных и что можно приготовить на 14 февраля любимому человеку?Читать далее…
- Целебная ходьбаby Koolinar.ru on 14.05.2020 at 09:13
Целебная ходьбаВ погоне за фигурой мечты у многих возникает интерес: а как же это возможно осуществить без сильных изменений в привычном образе жизни?Читать далее…
- Как быстро вернуть голос и восстановить голосовые связкиby Koolinar.ru on 12.05.2020 at 16:13
Как быстро вернуть голос и восстановить голосовые связкиНе секрет, что голос играет огромную роль в личностных отношениях человека. Его потеря ведет не только к нарушению коммуникации с окружающими людьми, но и к потере трудоспособности. Сегодняшняя статья посвящена причинам потери голоса, а также способам его профилактики и восстановления.Читать далее…
- Лучшая защита: продукты и блюда для сохранения иммунитетаby Koolinar.ru on 28.04.2020 at 13:16
Лучшая защита: продукты и блюда для сохранения иммунитетаВ нынешнее непростое время важно укреплять иммунную систему — чтобы наш организм был устойчив к вирусам и бактериям. Для этого, в том числе, стоит включать в рацион продукты и блюда, которые помогают поддерживать иммунитет.Читать далее…
- Содержание углеводов в натуральных продуктахby Koolinar.ru on 15.04.2020 at 10:06
Содержание углеводов в натуральных продуктахМногие считают, что углеводы несут вред и провоцируют появление жировых клеток. Из-за этого стараются в рационе их избегать. На самом деле они нужны для полноценной работы организма.Читать далее…
- Быстрые и медленные углеводыby Koolinar.ru on 15.04.2020 at 10:01
Быстрые и медленные углеводыПоследнее время в моде правильное питание и каждый второй житель планеты следит за рационом. От этого зависит внешний вид и внутреннее состояние организма.Читать далее…
- Чтобы не набрать вес: выбираем правильные продукты на карантинеby Koolinar.ru on 14.04.2020 at 15:13
Чтобы не набрать вес: выбираем правильные продукты на карантинеЧтобы в условиях карантина не набрать лишний вес, нужно тщательно следить за своим рационом. Важно не только не переедать, но и выбирать полезные продукты, те, что богаты витаминами и повышают иммунитет.Читать далее…
- Зимняя нехватка витаминов: как проявляется и чем ее восполнить?by Koolinar.ru on 17.01.2020 at 13:51
Зимняя нехватка витаминов: как проявляется и чем ее восполнить?Сырость, ветер, перепады температуры – классическая зимняя погода. Очевидно, что в этот период мы чаще всего болеем: иммунная система нуждается в помощи, а если ее нет, организм ослабевает – отсюда регулярные простуды. Как же помочь иммунитету? Все просто: ведите здоровый образ жизни, не отказывайтесь от физических нагрузок, высыпайтесь. Не забывайте также о том, что зимой нам особенно нужны витамины и сбалансированное питание. Читать далее…
- Какие углеводы быстрые и вредные, а какие медленные и полезные?by Koolinar.ru on 14.11.2019 at 10:06
Какие углеводы быстрые и вредные, а какие медленные и полезные?Углеводы — энергетический материал, важный для организма. Представляют собой обязательный элемент любого режима питания.Читать далее…
- Аскорбиновая кислота: польза и вред вещества, противопоказания и признаки передозировки.by Koolinar.ru on 14.11.2019 at 07:56
Аскорбиновая кислота: польза и вред вещества, противопоказания и признаки передозировки.Витамин С содержится во многих продуктах питания, считается антиоксидантом, участвует в процессах метаболизма.Читать далее…
- Правильное питание из доступных продуктовby Koolinar.ru on 09.09.2019 at 09:24
Правильное питание из доступных продуктовНичего не поможет лучше держать фигуру, чем продукты правильного питания в ежедневном рационе. Они укрепляют здоровье и помогут быть в тонусе. В статье вы найдете ответы на вопросы о правильном питании: о цене продуктов, их пользе и способе употребления.Читать далее…