22.07.2024

кулинария

Koolinar.ru – сайт кулинарных рецептов | больше 122000 пошаговых рецептов с фото Всех нас объединяет любовь к кулинарии. Мы не боимся экспериментировать со вкусами, потому что это — ключ к созданию гастрономического шедевра. На нашем сайте собраны рецепты блюд из разных стран и даже самых отдаленных уголков мира.

  • Сушенные грибы
    by Дарья on 22.07.2024 at 13:15

    Сушенные грибыРецепт сушки грибов.Для начала нам нужно очистить грибы от грязи, и главное здесь — это не мочить грибы. Используйте для очистки щеточку, если же загрязнение сильное, воспользуйтесь влажным бумажным полотенцем. Чем меньше влаги попадет на грибы, тем быстрее они приготовятся.
Очищенные грибы мы нарезаем тонкими ломтиками (около 3-4 мм) и выкладываем их на сухой противень, его можно застелить пекарской бумагой.
Ставим противень на час в разогретую до 60-70 градусов духовку.
По истечении времени мы достаем противень и переворачиваем грибы на другую сторону, после этого берем бумажное полотенце, им нужно промокнуть каждый ломтик гриба, слегка надавливая на него. После этого еще на час ставим грибы в духовку, готовим их при той же температуре.
Если вы нарезали грибы не очень толсто, то двух часов вполне достаточно, чтобы грибы высохли, в противном случае процедуру следует повторять до тех пор, пока грибы не станут полностью сухими. Всего из 10 кг свежих грибов выходит около 1-1,5 кг сушеных, хранить их следует в герметично закрытом контейнере в прохладном и темном месте.
Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Самые вкусные маринованные грибы
    by Дарья on 22.07.2024 at 13:12

    Самые вкусные маринованные грибыРецепт мариновки грибов. 1. Грибы чистим, моем, режем крупно (губку нужно счищать, чтобы потом в банке ошметки не плавали). 2. Кладем нарезанные грибы в кастрюлю и добавляем 1 стакан воды (больше не нужно – они сами дадут много воды, и пены будет слишком много). 3. Ставим кастрюлю на огонь. Когда закипело, снимаем пену, как следует, делаем маленький огонек и оставляем грибы вариться на 50 минут (добавлять ничего не нужно, даже соль!), периодически мешаем. Когда грибы готовы – опускаются на дно. 4. Готовые грибы откидываем в дуршлаг, остужаем и, не промывая, перекладываем в стеклянные банки (заранее помытые и стерилизованные) на 2/3 от объема банки.Стерилизация.1. Банки помыть с моющим средством, а потом с содой.2. Налить 1 см холодной воды.3. Стерилизовать в микроволновке (800 Вт) примерно 6 минут (вода в банке должна закипеть).4. Крышки, ложка и половник, помыть с моющим средством, потом с содой, положить в кастрюлю с холодной водой, после закипания стерилизовать 2 минуты.Маринад (пропорции на 1 литр маринада). 1. На 1 литр воды берем 3 ч. л. 80% уксусной эссенции (или 1 стакан 9% уксуса — в этом случае воды берем на 1 стакан меньше от литра — этот вариант я предпочитаю). 2. Добавляем: — полголовки свежего молодого чеснока – каждый зубчик режем на 3-4 части; — 2 столовые ложки сахара; — 1 столовую ложку каменной соли; — 4-5 лавровых листа; — 10-12 горошин черного перца; — 6 горошин душистого перца; — 3 бутона гвоздики; — 2-3 грамма сухого укропа (можно и свежего добавить – вместо или пополам). 3. Все это (холодная вода) сразу смешиваем и ставим на огонь. 4. Доводим до кипения и выключаем – маринад готов. 5. Заливаем маринад в банки с грибами (ловим чеснок, лаврушку, перец – чтобы все это в баночках было). Грибы не должны торчать из маринада – их должен закрывать слой жидкости, но нужно оставить немного места до горловины банки – заливаем тонкий слой подсолнечного масла (своего рода «консервант») – пленкой покрывает грибы. 6. Закрываем банки винтовыми крышками (крепко, но не затягивать со всей силы).Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Салат с кальмаром, авокадо и свежими шампиньонами
    by Юна on 22.07.2024 at 12:24

    Салат с кальмаром, авокадо и свежими шампиньонамиВ этом салате немаловажную роль играет медово-горчичная заправка. Это достаточно популярная салатная заправка и приготовить её просто. Мёда, сока лимона и ароматных трав кладите на свой вкус (меньше/больше).Соединить в банке ингредиенты для заправки и интенсивно потрясти банку, пока содержимое не превратится в эмульсию.Или взбить вилкой.Такая заправка может постоять в холодильник пару дней.Сам салат приготовить ещё проще!Количество ингредиентов зависит от едоков.Всё нарезать кусочками, кубиками, ломтиками и др.Листья салата нарвать крупными кусочками.Кальмар у меня — щупальца маринованные в масле с травами.Свежие шампиньоны имеют слегка терпковатый ореховый вкус, салаты с ними получаются очень оригинальные и пикантные, нам очень нравится.На большое блюдо выложить зелень, сверху распределить все нарезанные салатные составляющие.Полить медово-горчичной заправкой.Если надо, посолить и поперчить.И сразу на стол! :)Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Травяной чай: заготавливаем и завариваем правильно
    by Koolinar.ru on 22.07.2024 at 06:59

    Травяной чай: заготавливаем и завариваем правильноЭто вкусный и ароматный напиток и в то же время мощный источник здоровья, который передает силу природы. При правильном подходе к их сбору и хранению, каждый может поддержать здоровье в ненастные осенние и зимние дни. Секрет успешного приготовления чая заключается в знании некоторых ключевых моментов, которые рассмотрим в этой статье. Расскажем, как выбирать время для сбора, на что обращать внимание при сборе растений, как их правильно сушить и хранить, чтобы сохранить полезные свойства.Читать далее…

  • Сосиски в кляре
    by ДЮША НА КУХНЕ on 22.07.2024 at 04:09

    Сосиски в кляреБерём одно яйцо разбиваем его в чашку.Добавляем воду. Далее специи, чёрный молотый перец, копчёная паприка, соль и разрыхлитель. Хорошо всё перемешаем.Добавляем муку. Перемешаем до состояния без комочков. Сосиски разрезаем на три части.Теперь берём шпажку и нанизывать на неё сосиску. Берём любую глубокую сковородку или кастрюльку. Наливаем достаточное количество растительного масла.И очень сильно его нагреваем. Ну приблизительно чтобы наши сосиски утонули. Сосиски обмакиваем в кляр и аккуратненько погружаем в растительное масло.Жарим буквально минутки три. Убираем сосиски на бумажные полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного Аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Самса гармошка — песочная самса
    by Царевна_Несмеяна on 21.07.2024 at 15:14

    Самса гармошка — песочная самсаЗамесить тесто:Смешать молоко и соль.Добавить растопленное сливочное и растительное масла – перемешатьВлить молочно-масляную смесь в муку – замесить тестоПереложить тесто в пакет (или завернуть в пленку) и оставить на 20-30 минутПодготовить начинку:Нарезать лукСмешать фарш, нарезанный лук, соль, перец и, по желанию, специи – тщательно вымесить начинкуПрипылить мукой рабочую поверхностьВыложить на рабочую поверхность тесто – слегка обмятьРазделить тесто на 3-4 часть – одну часть оставить, а остальные убрать в пакет (чтобы не заветривались)Сформировать заготовки самсы:Припылить тесто мукой и раскатать его в прямоугольный пласт, толщиной около 1 ммСнова припылить пласт теста мукой Начиная с более длинной стороны, накрутить тесто на скалкуСдвинуть тесто по скалке с двух сторон к центру, чтобы тесто собралось «гармошкой»Аккуратно раскрутить тесто со скалкиВыложить по центру получившейся заготовки начинку (несколько кучек, на небольшом удалении друг от друга)Свободными концами теста накрыть начинку (внахлест)Пальцами сжать тесто в тех местах, где нет начинки, разделяя заготовку на отдельные пирожкиРазрезать заготовку на отдельные пирожки Каждый пирожок перевернуть вверх дном (местом соединения теста вниз) и «защипать» места разрезаГотовые заготовки самсы выложить на противень, застеленный пергаментной бумагойСмешать яйцо и молокоСмазать яичной смесью заготовки самсыПрисыпать заготовки самсы кунжутомВыпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке, на протяжении 30-40 минутСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Закуска из баклажанов с грецкими орехами
    by Инна on 21.07.2024 at 09:41

    Закуска из баклажанов с грецкими орехамиБаклажаны нарезаем кольцами, солим, заливаем водой, сверху ставим груз и оставляем на 30 минут. Для начинки, в чаше блендера (с насадкой ножи) соединяем обжаренные грецкие орехи, майонез, лук, чеснок, лимонный сок, петрушку или кинзу и специи.Все пробиваем до однородной пастообразной консистенции. Начинка готова. С баклажанов сливаем воду и прослушивать их при помощи бумажных полотенец. Берем яйца, солим их и взбалтываем вилкой. Кружочки баклажанов сначала опускаем в яйца, а затем выкладываем на разогретую сковородку.Обжариваем на среднем огне, с небольшим количеством растительного масла, с двух сторон до золотистого цвета. Баклажанам даем остыть.Затем на половину кружочка выкладываем начинку и накрываем второй половиной кружочка из баклажана, нужно чтобы получилась закуска в виде дольки.Сверху посыпаем рубленной петрушкой и сбрызгиваем жидкими специями со вкусом и ароматом кардамона.Получается вкусная острая закуска. Подаем к столу. Приятного аппетита! Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Пирожные тирамису
    by Milavlog on 21.07.2024 at 09:11

    Пирожные тирамисуДля крема: В глубокой миске взбиваю холодные сливки на низких оборотах, до стойких пиков. Отдельно смешиваю крем-сыр с сахарной пудрой и эту массу кладу во взбитые сливки, перемешиваю миксером на низких оборотах (не перевзбейте, чтобы крем не разошелся). Готовый крем перекладываю в кондитерский мешок с любой насадкой.Наливаю молоко в тарелку, в другую тарелку сыплю кокосовую стружку. Беру печенье, на одну половинку наношу крема второй половинкой накрываю. Обмакиваю быстро в молоке, затем обваливаю в кокосовой стружке.Беру обычную бумажную форму для кексов (раздвигаю ее и имею идеальную форму для длинных пирожных), кладу в эту форму пирожное.Украшаю сверху кремом и нарезанными дольками персика и клубники.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Трубочки из лаваша
    by Anastassiya on 20.07.2024 at 11:18

    Трубочки из лавашаЛаваш нарезаем на небольшие прямоугольники.В глубокой чаше смешиваем тертые яйца, зеленый лук, тертый сыр, соль, перец и сметану. Выкладываем начинку на край каждого прямоугольника из лаваша и сворачиваем в трубочку. Затем обжариваем трубочки с двух сторон на растительном или сливочном масле, до красивой румяной корочки.Получается очень вкусно, сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить! Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Чесночные шампиньоны с «копчёным» ароматом
    by Юна on 19.07.2024 at 07:20

    Чесночные шампиньоны с копчёным ароматомПо этому рецепту грибы получаются аппетитными, румяными, очень ароматными, с приятной бархатистой текстурой за счет панировочных сухарей.Шампиньоны нарезать пластинками.Разогреть сливочное и растительное масло и на средне-сильном огне, постоянно помешивая, обжарить грибы, примерно 5-6 минут.Мелко-мелко нарезать сырокопченый бекон.Мелко нарубить зелень петрушки и чеснок.Выдавить сок лимона.Когда грибы поджарятся, добавить измельченный бекон.Обжаривать всё вместе ещё 5 минут.На этом этапе посолить и поперчить по вкусу. Выложить зелень и чеснок в сковороду, влить сок лимона, перемешать и готовить ещё 1 минуту.Всыпать пару ложек вкусных панировочных сухарей, перемешать, чтобы все ломтики покрылись крошкой и обжаривать грибы еще пару минут.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Кыстыбый по рецепту ресторана «дом татарской кулинарии»
    by Burmix on 17.07.2024 at 18:33

    Кыстыбый по рецепту ресторана «дом татарской кулинарии»Готовим начинку.Картофель почистить, помыть, отварить в подсоленной воде и размять толкушкой в пюре. В картофельное пюре добавить мелко нарезанный пассированный лук, сливочное масло и хорошо перемешать. Начинка готова.Готовим тесто.В глубокую чашу влить воду или молоко, добавить сахар, соль, яйцо, масло и всё тщательно перемешать. Отмерить 350 граммов муки, отобрать 50 граммов в отдельную чашку, а остальную муку просеять в чашу к остальным ингредиентам и замесить тесто так, чтоб оно было мягким, но не прилипало к рукам. Если тесто липнет, то добавьте немного муки из отложенных 50 г. Мне сегодня понадобилось для приготовления теста 310 граммов муки.Готовим лепёшки.Тесто разделить на 8 одинаковых частей. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепёшку. Выпекать лепёшки на сухой сковороде, при температуре ниже среднего, до румяной корочки. Готовую лепёшку завернуть в полотенце, чтоб она оставалась мягкой.Собираем кыстыбый.На одну половину лепёшки положить картофельную начинку и накрыть её второй половиной согнув лепёшку пополам. Поверхность кыстыбыя смазать растопленным сливочным маслом.Можно подавать.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Миндальный пирог с абрикосами и смородиной
    by Инна on 17.07.2024 at 10:14

    Миндальный пирог с абрикосами и смородинойАбрикосы разрезаем пополам, убираем косточку и каждую половинку разрезаем на 4 дольки.Красную и черную смородину моем и просушиваем при помощи бумажных полотенец.Сливочное масло комнатной температуры, т.е мягкое, начинаем взбивать миксером, добавляем соль, сахар и взбиваем около 2 минут.Во взбитое масло добавляем яйца, ванильный сахар и взбиваем миксером еще около 20 секунд.Добавляем сметану и опять перемешиваем.В массу просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем и миндальную муку, перемешиваем лопаткой до однородной консистенции.Тесто готово, добавляем в него красную и черную смородину и аккуратно перемешиваем.Тесто выкладываем в силиконовую форму (смазывать ничем не нужно) и равномерно его распределяем по всей форме.Сверху выкладываем дольки абрикосов, вдавливая в тесто и посыпаем миндальными лепестками.Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.Готовый пирог, пока он теплый, перекладываем на решетку для того, чтобы он остыл и можно подавать к столу.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Оладьи-пицца
    by Anastassiya on 17.07.2024 at 04:15

    Оладьи-пиццаНарезаем кубиком колбасу, затем также нарезаем кубиком сыр и помидоры.Смешиваем одно куриное яйцо, кефир, сметану и щепотку соли. К полученной массе добавляем муку и половину чайной ложки соды, чтобы наши оладьи были пышными. Все перемешиваем до однородной консистенции. Затем в тесто добавляем заранее подготовленные колбасу, сыр, помидоры и зелень. Перемешиваем, чтобы ингредиенты распределились равномерно. На разогретую сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем тесто, формируя оладушки. Жарим на среднем огне под крышкой с двух сторон, до румяной корочки.Вот так просто, быстро, а главное очень вкусно и сытно получается! Сохраняйте рецепт и попробуйте приготовить!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Груздянка — запеканка из соленых груздей
    by Юна on 16.07.2024 at 13:29

    Груздянка — запеканка из соленых груздейГрузди мелко нарезать или измельчить другим способом.Я нарезать не стала, а измельчила в блендере, блендернула буквально пару раз, так, чтобы грузди остались кусочками.Разболтать яйца со сливками. Поперчить и приправить любимыми травами. У меня сухой укроп. Соль я не клала, грибы и так соленые.Но это на ваш вкус.Смешать измельченные грузди и сливочно-яичную смесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить массу.Запекать в разогретой до 190-200°C духовке до румяной корочки.Дать немного остыть и можно нарезать. Кусочки запеканки держат форму.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Соленые грузди с помидорами
    by Юна on 15.07.2024 at 14:44

    Соленые грузди с помидорамиИнгредиенты даны на 1 кг груздей!Грузди хорошо помыть, почистить и замочить в воде на пару суток. Воду нужно менять 2-3 раза в сутки.Подготовить нужные специи и травы. Если найдёте листики черной смородины, вишни или хрена, то их тоже можно положить. Соль и грибы нужно обязательно взвесить.Сначала соли может показаться много, но по классическим правилам засола грибов соли идёт еще больше (40 гр), чем у меня.В кастрюлю сложить грузди, посыпать солью, специями, нарезанным чесноком и перемешать.Сверху грибов поставить плоскую тарелку и груз в виде банки с водой. Оставить на двое суток, желательно в прохладном месте.Грибы просолятся, пустят сок, пойдет процесс брожения.Через два дня плотно разложить грузди по банкам(у меня 700 мл), на дно, в середину и сверху положить по 2-3 колечка свежего помидора. Сверху влить рассол, который образовался при засолке. Грибы должны быть покрыты им. Закрыть крышкой (не герметично!) и поставить в прохладное место созревать на 30-40 дней. Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Тушеная сельдь с овощами и шампиньонами
    by Юна on 15.07.2024 at 12:08

    Тушеная сельдь с овощами и шампиньонамиШампиньоны нарезать пластинами и обжарить на сковороде до выпаривания влаги, примерно минут 10. Я жарю без масла, просто выкладываю на сковороду и немного солю. Шампиньоны выделяют сок и тушатся в собственном соку, пока он не испарится.Сельдь выпотрошить, помыть и нарезать кусочками. Овощи нарезать, морковь натереть на тёрке.Обжарить лук, морковь и сладкий перец до мягкости.Кетчуп развести водой до нужной консистенции. Выложить шампиньоны. По вкусу добавить сахар, чтоб не было слишком кисло. Соль, перец, специи по вкусу.Довести соус до кипения.В соус выложить кусочки сельди.Когда всё закипит, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить 15 минут.Рыбка хороша хоть в теплом, хоть в холодном виде. На гарнир можно сварить картофель или рис.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Лаваш с начинкой в духовке
    by ДЮША НА КУХНЕ on 15.07.2024 at 06:51

    Лаваш с начинкой в духовкеВозьмём два помидора нарезаем их кружочками.Лук нарезаем, стараемся как можно мельче. В фарш добавляем лук. Далее копчёную паприку, соль и перец всё по вкусу, хорошенько всё перемешиваем чтобы каждая приправа или специя отдала мясу свои ароматы.Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке и делим на три части. Лаваш стандартный смазываем любимым соусом у меня это просто кетчуп. Далее распределяем по всей поверхности.Сверху в середину выкладываем треть фарша и распределяем посередине. Сверху помидоры. Сверху сметану. На сметану выкладываем картофель и сворачиваем лаваш. Смажем сливочным маслом, разогреваем духовку до 180° и отправляем туда минут на 20-25. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Гата (кята)
    by Царевна_Несмеяна on 14.07.2024 at 15:36

    Гата (кята)Замесить тесто:Смешать муку и соль.Добавить охлажденное масло – перетереть в жирную крошку.Яйца слегка перемешать в отдельно емкости и разделить на ¾ и ¼ части.Добавить в жирную крошку сметану, ¾ яичной массы и соду.Замесить мягко и не липнущее к рукам тесто.Завернуть тесто в пленку и отложить на 15-20 минут.Приготовить начинку (хориз):Смешать сахар, ванильный сахар и цедру лимона.Добавить размягченное сливочное масло – перетереть с сахаром.Небольшими порциями добавить муку, одновременно с этим перетирая муку с масляно-сахарной массой (крошкой) – должна получится начинка в виде рассыпчатой крошки.Измельчить орехи в мелкую крошку.Смешать ореховую крошку с начинкой.Присыпать мукой рабочую поверхность.Разделить тесто на две части – одну часть пока не трогать, а вторую перенести на рабочую поверхность.Сформировать заготовки гаты (кяты):Раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной 2-3 мм.Выложить на тесто половину начинки – разровнять равномерным слоем по всей поверхности.Свернуть тесто рулетом с начинкой внутри, начиная с более длинной стороны.Один-два раза прокатать рулет скалкой (уплотняя его).Разрезать рулет на куски, шириной 2-3 смВыложить кусочки рулета на противень, застеленный пергаментной бумагой.Выпекать гату 20-30 минут (или до румяности) в разогретой до 180-200 градусов (по Цельсию) духовке.Готовую гату оставить на столе до полного остывания.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Картофельные оладьи в сливочно-грибном соусе
    by Milavlog on 14.07.2024 at 08:52

    Картофельные оладьи в сливочно-грибном соусеКартофель очищаю, мою, натираю на мелкой терке, сюда же тру одну луковицу, отбрасываю на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость, немного пальцами давлю, чтобы этот процесс был быстрее.Затем в эту массу вбиваю яйца, кладу сухой чеснок, черный перец, соль по вкусу, все перемешиваю.В сковороду наливаю растительное масло, кладу по 1 ст. л. картофельной массы, формирую оладьи, обжариваю на сильном огне с обеих сторон по несколько минут до золотистого цвета. Готовые оладьи выкладываю на бумажное полотенце.Готовлю соус: нареза полукольцами лук, грибы пластинами. лук обжариваю на растительном масле, кладу грибы к луку и выпариваю с грибов жидкость. Добавляю к грибам сливки, солю и обжариваю до загустения сливок.Форму для запекания смазываю сливочным маслом, кладу оладьи, сверху сливочно-грибной соус, посыпаю натертым на мелкой терке сыром и повторяю, на сыр кладу оладушек, соус и сыр (у меня получился трехслойный). Запекаю в духовке 15 минут при температуре 200С.Готовое блюдо подаю (или поливаю сверху) со сметаной, посыпаю мелко нарезанным укропом.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Банановые панкейки
    by Anastassiya on 14.07.2024 at 03:54

    Банановые панкейкиРазминаем бананы вилкой. Добавляем одно яйцо, по желанию можно добавить немного сахара и ванилин. Если бананы очень спелые и сладкие — сахар можно не добавлять.Далее добавляем растительное масло и перемешиваем.Затем добавляем теплый кефир и снова перемешиваем.В последнюю очередь всыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем до однородности.Печь будем на сухой сковороде без добавления масла. На хорошо разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто. Когда на поверхности теста начнут появляться пузырьки, пора переворачивать панкейки на другую сторону. Готовим так же до румяной корочки.Вкусные банановые панкейки готовы! Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Закуска из кабачков в остро-медовом маринаде
    by Инна on 13.07.2024 at 09:52

    Закуска из кабачков в остро-медовом маринадеКабачки лучше брать молодые, разрезаем их на 3 части и топом каждую часть разрезаем на 4 брусочка.Кабачки складываем в миске, солим, перемешиваем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся жидкость. Оставляем на 30 минут.Тем временем нарезаем небольшой соломкой красный болгарский перец и красный жгучий перец, только предварительно удалите из него семена.Мелко нарезаем петрушку, а чеснок нарезаем кольцами.Через 30 минут кабачки промакиваем бумажными полотенцами, нужно чтобы они были сухие.На среднем огне разогреваем сковороду с растительным маслом (половина от общего количества) и обжариваем кабачки со всех сторон до золотистого цвета.Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.Готовим маринад: в сковороду отправляем воду, лимонный сок, мед, вторую половину (от общего количества) растительное масло, гастрономическое масло Кардамон и молотый кориандр, перемешиваем и даем закипеть, с момента закипания провариваем на небольшом огне около 4 минут.Затем в сковороду отправляем нарезанные два вида перца, чеснок и петрушку, прогреваем около 1 минуты.Далее добавляем обжаренные кабачки, перемешиваем и прогреваем все это около 4-5 минут.Кабачки в маринаде перекладываем в емкость, даем остыть до комнатной температуры, затем накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2-3 часа.Закуска подается в холодном виде.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Абрикосовое варенье с ванилью и бадьяном
    by Царевна_Несмеяна on 10.07.2024 at 15:12

    Абрикосовое варенье с ванилью и бадьяном1. Из абрикосов удалить косточки – переложить подготовленные плоды в глубокую емкость (косточки не выбрасывать!)2. Приготовить сироп:• в кастрюле смешать сахар, воду, бадьян и ваниль• довести сироп до кипения и варить на протяжении 1-2 минут3. Кипящим сиропом залить подготовленные плоды абрикосы4. Накрыть емкость с абрикосами крышкой (или пленкой) и оставить на столе до полного остывания5. Аккуратно достать из сиропа плоды абрикосы (или аккуратно слить с них сироп)6. Добавить в сироп лимонную кислоту или лимонный сок7. Снова довести сироп до кипения и варить на протяжении 2-3 минут8. Повторить пункты 3 и 49. Аккуратно достать из сиропа плоды абрикосы (или аккуратно слить с них сироп)10. Снова довести сироп до кипения и варить на протяжении 4-5 минут11. Повторить пункты 3 и 412. Пункты 9-11 можно повторять еще несколько раз – чем мягче изначально были абрикосы, тем большее количество раз нужно кипятить сироп отдельно.13. Подготовить абрикосовые косточки:• достать из косточек ядра• залить ядра кипятком и оставить на 2-3 минуты• очистить ядра от кожуры14. Абрикосы вместе с сиропом аккуратно переложить в кастрюлю15. На минимальном нагреве довести сироп до кипения, а затем на таком же минимальном нагреве варить варенье на протяжении 10-15 минут (важно не допускать активного кипения!)16. Готовое варенье разложить по заранее простерилизованным банкам и плотно закрыть банки крышками17. Перевернуть банки дном в верх и укутать их во что-то теплое18. Оставить банки в таком виде до полного остыванияСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Постные миндальные кексы с маком и шоколадом
    by Инна on 10.07.2024 at 08:36

    Постные миндальные кексы с маком и шоколадомВ миску просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, миндальную муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, мак и цедру лимона, перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.К сухим ингредиентам добавляем растительное масло, лимонный сок и свежезаваренный черный чай, перемешиваем все.Тесто получается густое, не такое жидкое, как мы привыкли готовить тесто для кексов.В тесто добавляем шоколадные капли для выпечки, перемешиваем.Берем понемногу тесто, делаем из него шарик и раскладываем его по силиконовым формам, а затем шарик из теста нужно примять руками, чтобы сверху тесто было ровное.Формы можно заполнять почти полные, т.к тесто при выпечке сильно не поднимается.Сверху тесто присыпаем миндальными лепестками.Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.Пока кексы горячие, достаем их из силиконовых формочек и перекладываем на решетку для того, чтобы они остыли.Остывшие кексы присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.Миндальные кексы получаются вкусные и ароматные, сверху хрустящие, а внутри мягкие и рассыпчатые. Простой и быстрый рецепт вкусной постной выпечки, поэтому рекомендую присмотреться к этому рецепту.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Абрикосовый пирог
    by Anastassiya on 10.07.2024 at 05:46

    Абрикосовый пирогЯйца, сахар и щепотку ванилина взбиваем венчиком.Добавляем кефир комнатной температуры и все перемешиваем.Затем добавляем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем.Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто по консистенции получается похожим на тесто для оладьев.Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем ровным слоем тесто. Разрезаем абрикосы пополам, удаляем косточки и выкладываем дольки абрикосов на тесто разрезом вниз. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.Готовому ароматному пирогу даём некоторое время остыть и украшаем его сахарной пудрой. Пирог получается очень вкусным! Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить. Приятного чаепития!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Нежный и очень вкусный «наполеон» со слоеным тестом
    by Burmix on 09.07.2024 at 00:24

    Нежный и очень вкусный «наполеон» со слоеным тестомГотовим крем. В отдельную кастрюльку разбейте яйца, добавьте к ним сахар, ванилин и с помощью венчика взбейте до однородного состояния. Затем, в полученную смесь постепенно добавьте пшеничную муку, просеивая ее через сито, и хорошо перемешайте. В кастрюльку к смеси налейте нужное количество молока и венчиком еще раз смесь перемешайте. Кастрюльку со смесью поместите на средний огонь и, непрерывно перемешивая, варите крем, пока он не приобретет густую текстуру. Приготовленный крем прикройте кусочком пищевой пленки в контакт и оставьте до полного охлаждения.В охлажденный крем положите размягченное сливочное масло и с помощью венчика перемешайте до однородного состояния. Крем готов.Готовим коржи. Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой и поместите на него размороженное при комнатной температуре слоеное тесто. Раскатывать тесто не нужно. Запеките коржи в духовке, разогретой до 200°С, в течение 20–25 минут. Коржи при выпечке увеличатся в объеме и зарумянятся. Затем готовые слойки разбираем на слои. Верхний зарумяненный слой снимаем в отдельную тарелку, позже сделаем из него крошку для посыпки торта. Чем больше слоёв получится, тем лучше.Собираем торт. Слои выкладываем на блюдо. Каждый слой промазываем приготовленным заварным кремом. Остатками крема смазываем верх тортика и бока, и обильно обсыпаем торт крошкой приготовленной из зарумяненных слоёв.Готовый торт оставить на столе на 2 часа, затем поместите в холодильник на всю ночь, чтобы коржи хорошо пропитались заварным кремом. На утро вас будет ждать очень нежный и вкусный тортик.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Салат с крабовыми палочками
    by ДЮША НА КУХНЕ on 08.07.2024 at 05:36

    Салат с крабовыми палочкамиКартофель сварим и очищаем. Натираем на крупной тёркеТоже самое с морковью сварили, очистили и натираем на средней тёрке. Яйца сварили, очистили и отделяем желтки лот белков.Натираем отдельно желтки и белки.Берём крабовые палочки и натираем их на средней тёрке.Начинаем формировать салат.Первым слоем половину картофеля.Далее добавляем соль и перец по вкусу.Майонез.Выкладываем крабовые палочки. Майонез.Белок.Молотый перец и соль. Картофель Майонез.Морковь. Майонез. Желток.Украшаем зеленью.Салат готов.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Творожно-маковый пирог
    by Царевна_Несмеяна on 07.07.2024 at 15:13

    Творожно-маковый пирогПриготовить штрейзель:Смешать муку и сахар – перемешатьДобавить масло – перетереть в крошкуЗастелить форму (диаметр 24 см) пергаментной бумагойВыложить в форму 2/3 штрейзельной крошки – с помощью стакана сформировать дно-основу пирогаУбрать форму с основой в холодильник на 30-60 минутПриготовить начинку:В глубокой миске смешать манку и макВ отдельной кастрюле смешать молоко, сахар, масло и ваниль – довести до кипенияСмесь манки и манки залить горячим молоком – накрыть крышкой и оставить на 15-20 минутСмешать творог и яйцо – перетереть до однородности погружным блендеромСмешать творог с молочно-маковой смесью – перемешать погружным блендером до однородностиДостать форму с основой из холодильника и вылить в нее всю начинку – разровнятьВысыпать на начинку сверху остатки штрейзеля – разровнятьВыпекать в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении +/- 60 минутДостать пирог их духовки и оставить в форме до полного остыванияОстывший пирог прямо в форме убрать в холодильник на 5-6 часов.Перед подачей украсить по своему желаниюСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Куриные шашлыки в беконе
    by Milavlog on 07.07.2024 at 09:23

    Куриные шашлыки в беконеСо стейка удаляю кость, срезаю кожицу, режу на полосы. В глубокой миске мариную птицу, добавляю соль, террияки 2 ст. л., кетчуп 2 ст. л., приправу для шашлыка, смесь зелени( укроп, лук, петрушка), паприку, мед, чеснок гранулированный, хорошо перемешиваю и оставляю на 15-20 минут.На нарезанные полосы бекона (у меня готовые) кладу полоску мяса, заворачиваю в рулет и нанизываю на шпажку по 3 шт.Противень выстилаю пергаментом, переношу рулетики, сверху рулеты смазываю смесью террияки и кетчупа ( 1ст. л + 1ст. л.), посыпаю кунжутом и отправляю в духовку, температура 250С на 30 минут.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Салат с баклажанами и сыром фетакса
    by Инна on 07.07.2024 at 09:21

    Салат с баклажанами и сыром фетаксаБаклажан нарезаем кольцами толщиной 1.5-2 см, а затем каждое кольцо разрезаем на 4 части.Баклажаны заливаем водой, добавляем соль и их нужно вымочить 30 мин. Сверху нужно поставить какой-нибудь груз.Через 30 минут сливаем воду, а баклажаны промакиваем бумажными полотенцами, нужно чтобы они были сухие.Сухие баклажаны складываем в пакетик, добавляем кукурузный крахмал, пакет закрываем и все перемешиваем, нужно чтобы каждый кусочек был покрыт крахмалом.На среднем огне разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны со всех сторон до золотистого цвета.Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.Помидоры черри разрезаем пополам.Сыр Фетакса нарезаем кубиками.Салатную смесь моем и просушиваем.Готовим заправку: в миске соединяем соевый соус, бальзамический крем-соус, рисовый уксус, сладкий чили соус и растительное масло, перемешиваем и заправка готова.Сборка салата: на блюдо выкладываем салатную смесь, сверху в хаотичном порядке выкладываем жареные баклажаны, помидоры черри и рассольный сыр.Салат поливаем заправкой и дополнительно я еще поливаю бальзамическим крем-соусом и гастрономическим маслом с ароматом и вкусом Базилика.Вкусный салат готов!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Фуршетные закусочные сырные шарики
    by passion1963 on 06.07.2024 at 17:31

    Фуршетные закусочные сырные шарикиСливочный сыр смешать с молотым миндалем и пропущенным через чеснокодавилку чесноком, смесь посолить, поперчить по вкусу. Из полученной смеси сформировать шарики и обвалять их в натертом на терке сыре.Сырные шарики выложить на крекеры. Закуска готова. Остается только оформить тарелочку и можно подавать к столу.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Стейк томагавк обратной прожарки
    by Сергей Затолокин on 06.07.2024 at 08:22

    Стейк томагавк обратной прожаркиВот такого здоровенного красавца, запакованного в вакуум, я себе заказал. Размер стейка меня впечатлил. Общий его вес, вместе с костью составил 1 кг, 185 гр. После извлечения стейка из вакуумной упаковки поверхность мяса необходимо избавить от лишней влаги при помощи бумажного полотенца. На поверхность стейка со всех сторон наносим соль и свежемолотый перец. Так же наносим на стейк оливковое масло и втираем его вместе со специями в поверхность мяса, чтобы перцу было проще раскрыть свой аромат, а соли равномерно распределиться.Подготавливаем к работе гриль. Его необходимо разогреть до температуры 160 градусов. Если вы готовите дома, то вместо гриля необходимо разогреть духовку. Чтобы при приготовлении стейка томагавк кость не обгорела, её необходимо завернуть в фольгу.Для получения идеальной средней прожарки берём термометр и выставляем желаемую температуру на нём, в моём случае это 55 градусов. Стейк выкладываем на гриль, в область непрямого жара. Вставляем в него термометр в середину самой толстой его части. Закрываем гриль и ждём пока температура не поднимется до желаемой. На текущий момент она составляет 9 градусов.Пока стейк готовится, а на это потребуется никак не меньше 30 мин, я обычно готовлю ароматное масло. Для этого ставим сковороду на огонь. Помещаем в неё сливочное масло и добавляем растительное, чтобы сливочное не начало подгорать. Пока масло растапливается разделяем головку чеснока на зубчики и придавливаем их плоской стороной ножа, чтобы они лучше отдавали свой аромат в масло и с них легче было снять кожицу. В растопленное масло помещаем чеснок, а также пару веточек розмарина и небольшой пучок тимьяна. Перемешиваем всё вместе. Ждём, когда масло закипит. Обжариваем все ингредиенты минуту в масле и снимаем с огня, чтобы ничего не начало подгорать.В моём случае на приготовление стейка ушло 41 минута. По истечению указанного времени термометр запищал, сообщая мне то, что температура внутри мяса достигла 55 градусов. Открываем гриль и выставляем температуру работы его горелок на максимум, либо, если вы готовите стейк дома, то поставьте на максимальный огонь сковороду гриль. Извлекаем из стейка щуп кулинарного термометра, он нам больше не понадобится. Перекладываем стейк в область прямого жара на полминуты. Одновременно с этим наносим на стейк ароматное масло, при помощи кулинарной кисти. Через пол минуты переворачиваем стейк и повторяем процедуру с обмазкой ароматным маслом с другой его стороны.Ещё через пол минуты снимаем стейк с гриля. Освобождаем кость от фольги, которой мы её обматывали, чтобы она не подгорела. Если хотите, чтобы стейк получился ещё более ароматный, то можете нанести на его поверхность ещё немного ароматного масла. Следующим шагом укрываем стейк фольгой и даём ему отдохнуть 7-8 минут. Прошло 7 минут, стейк достаточно отдохнул. Пришло время снимать с него фольгу. При нарезке стейка томагавк принято сначала срезать его с кости, а далее нарезать как обычный рибай. Полюбуйтесь на сколько равномерная получилась прожарка по всей толщине стейка! Основная заслуга этого заключается в методе обратной прожарки. Приятного аппетита! Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Клубника на зиму
    by Koolinar.ru on 04.07.2024 at 07:19

    Клубника на зимуСамый полезный способ сохранить частичку солнечного лета — заготовить землянику садовую и лесную, клубнику полевую. Эти ягоды богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Они укрепляют иммунитет и просто очень вкусные! В этой статье разберемся, как правильно заготавливать на зиму землянику и клубнику, чтобы сохранить вкус и пользу. Рассмотрим несколько способов заготовок: замораживание, сушку и варенье. Узнаете о нюансах каждого метода, а полезные советы сделают процесс заготовки эффективным! Причем многие подходят и для других видов ягод. Читать далее…

  • Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”
    by passion1963 on 03.07.2024 at 21:03

    Малосольные помидоры в собственном соку “быстрые”Любите малосольные помидоры, но не хотите ждать 2-3 дня до их готовности, тогда этот рецепт для вас. Лучше всего взять плотные помидоры. Подойдут даже самые невкусные магазинные.Секрет быстроты заключается в том, что с помидоров предварительно надо снять кожицу. И тогда процесс засолки ускоряется в разы.Чтобы быстро и аккуратно снять кожицу с помидоров, надо каждый помидор надрезать крест-накрест, сложить в миску подходящего размера и залить помидоры кипятком, чтобы вода покрывала их полностью и оставить минуты 3-4 прогреваться. Тем временем мелко нарезать зелень (подойдет укроп, петрушка, сельдерей, кинза), мелко порубить чеснок, сложить все в подходящую посуду, добавить соль, мед и тщательно все перемешать.Вынуть помидоры из горячей воды и снять кожицу.Затем каждый помидор разрезать пополам и удалить плодоножки. На каждую помидорную половинку положить немного маринадной смеси. Подготовленные половинки выкладывать слоями в подходящую по размеру посуду срезом вверх.Сверху поставить гнет и оставить помидоры мариноваться при комнатной температуре часов 6-8. По истечении этого времени помидоры выделят сок и будут готовы. Можно снимать пробу и убирать в холодильник. По поводу длительного хранения ничего сказать не могу, у нас такие помидоры съедаются быстро.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Закуска из селедки и смородины
    by Царевна_Несмеяна on 03.07.2024 at 17:25

    Закуска из селедки и смородиныВариант №1 – Маринованная селедка:1. Приготовить маринад:• смородину перетереть в пюре и выложить в сотейник• в этот же сотейник добавить сахар, уксус, специи (кориандр, перец, гвоздика) и воду – перемешать• довести содержимое сотейника до кипения, снизить нагрев до минимума и варить 5-10 минут• снять сотейник с маринадом с огня и оставить на столе до полного остывания2. Филе сельди (заранее очищенное) нарезать на порционные кусочки3. Лук нарезать тонкими кольцами4. Выложить слоями лук и селедку в банку, объемом 700-800 мл5. Залить селедку маринадом6. Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 1-2 суток7. Вариант подачи: на кусочках черного хлеба, смазанных сливочным сыромВариант №2 – Селедка в сметано-ягодном соусе1. Подготовить ингредиенты:• селедку нарезать мелким или средним кубиком• лук (красный и зеленый) нарезать как можно мельче• укроп мелко порубить• смородину слега подавить вилкой2. В миске смешать все ингредиенты – хорошо перемешать3. Переложить получившуюся массу в банку (объем 700-800 мл) и убрать в холодильник на 8-10 часов4. Вариант подаче: в общем салатнике или на порционных кусочках черного хлеба Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Пирожки с мясом из слоеного теста
    by Burmix on 02.07.2024 at 22:19

    Пирожки с мясом из слоеного тестаГотовим фарш. Говядину, свинину и лук перекрутить через мясорубку. Добавить воду, соль, черный перец и тщательно перемешать. Фарш готов.Подготавливаем тесто. Слоёное тесто разморозить при комнатной температуре. Разрезать на квадраты. Каждый квадрат раскатать в тонкий квадрат.Собираем пирожки. На раскатанный квадрат теста выкладываем 1-1,5 столовой ложки фарша. Поднимаем уголки теста наверх и слепляем. Получается квадратный конверт. Выкладываем пирожки на противень и смазываем взбитым яйцом.Готовим пирожки. Отправляем противень с пирожками в духовку, разогретую до 180 градусов, нагрев верх-низ и выпекаем 30 минут.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Лепёшка на завтрак с картошкой и колбасой
    by ДЮША НА КУХНЕ on 02.07.2024 at 04:05

    Лепёшка на завтрак с картошкой и колбасойВ чашку отправляем муку. Добавляем соль по вкусу.Наливаем молоко и добавляем растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто. После замеса накрываем крышкой и на 30 минут забываем. Убираем в холодильник.Колбасу натираем на крупной тёрке. Зелень измельчаем. Если есть картофельное пюре отлично, нет сварите.В чашку к колбасе добавляем пюре и зелень.Можно посолить и поперчить.И две ложки майонеза или сметаны.Перемешать.Сыр натереть на тёрке.Достаем тесто и раскатываем круг толщиной 0.5 см.В середину выкладываем сыр, а сверху начинку.Берём край теста и начинаем защипывать к центру.Аккуратно раскатаем наш пирог чтобы тесто не порвалось. Толщина произвольная.Делаем надрезы сверху. Смазываем желтком и отправляем в духовку 180° пока не подрумянится.Готово!Приятного аппетита! Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Бенто-торт: что это и как его приготовить
    by Koolinar.ru on 01.07.2024 at 14:45

    Бенто-торт: что это и как его приготовитьМаленький восхитительный десерт пришел из Японии и моментально завоевал сердца гурманов по всему миру. Бенто-торт — это миниатюрный милый тортик, который помещается в коробочку, аналогичную тем, что используются для традиционного бенто-ланча. В статье расскажем, как приготовить бенто торт в домашних условиях, приведем пошаговый рецепт и поделимся полезными советами. Следуя нашим рекомендациям, легко создадите лакомство, которое порадует вкусом и внешним видом. Готовы окунуться в мир компактных сладостей? Тогда начнем!Читать далее…

  • Чуррос
    by Царевна_Несмеяна on 30.06.2024 at 15:08

    Чуррос1. Приготовить заварное тесто:• в кастрюле смешать воду, сахар, соль и сливочное масло• поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения и растворения масла• снизить нагрев под кастрюлей до минимума и всыпать всю муку• непрерывно мешая довести заварное тесто до гладкости (без мучных комочков)• когда тесто собралось в один комок, не прекращая помешивать прогреваем тесто еще 30-40 секунд• снимаем кастрюлю с огня и перекладываем тесто в миску• оставляем тесто, чтобы оно остыло до 60-70 градусов• по одному вмешиваем в тесто яйца (добавили одно яйцо – перемешиваем тесто до тех пор, пока все яйцо не вмешается и т.д.) — готовое тесто должно свисать с лопатки треугольничком и при потряхивании не стекать2. Готовое заварное тесто переложить в кондитерский мешок или плотный пакет3. В кастрюле или глубоком сотейнике разогреть растительное масло без запаха до 160-170 градусов4. Выдавливаем тесто из кондитерского мешка в разогретое масло, отрезая колбаски удобной для Вас длины (оптимальный диаметр «колбасок» — 1-2 см)5. Периодически помешивая, обжариваем чурросы до золотистого цвета6. Готовый чуррос выкладываем на бумажное полотенце или в сахар, в котором их нужно сразу же обвалять7. Если чурросы выкладывались на бумажное полотенце, перед подачей их нужно присыпать сахарной пудрой, или полить растопленным шоколадом/карамельным/ягодным соусомСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками
    by passion1963 on 30.06.2024 at 14:22

    Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветкамиВсе продукты для окрошки можно и даже нужно подготовить заранее.Картошку почистить, порезать на небольшие кубики, сбрызнуть растительным маслом, слегка посолить, поперчить и запечь до румяности. Если не хочется возиться с духовкой, то можно поджарить или сварить, но с запеченным картофелем вкус интереснее.Очищенные креветки замариновать в смеси соевого соуса, растительного масла и чеснока (примерно минут 20-30), а затем поджарить до готовности. Если креветки крупные, то их порезать, оставив несколько штук для подачи.Копченый лосось мелко нарезать.Огурец и редиску нарезать тонкой соломкой, я использую для этого терку для корейской моркови.Яйца и зелень мелко порубить. Все измельченные продукты сложить в подходящую посуду и перемешать.Я подаю окрошку, как правило, в салатнике или супнице сам салат, а квас, сметану и приправы отдельно, тогда каждый может регулировать густоту, вкус и остроту по своему усмотрению. И можете мне поверить, такой окрошки никогда много не бывает.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Теплый азиатский салат
    by Milavlog on 30.06.2024 at 08:01

    Теплый азиатский салатС карбонада удаляю косточку, кожицу, нарезаю средними кусочками.Мясо обваливаю в муке и обжариваю на растительном масле, добавляю соль, паприку, сахар и карамелизирую, когда сахар немного расплавится, добавляю соевый соус и тушу 5 минут.Перец сладкий нарезаю средними кубиками и томлю около 1 минуты на небольшом количестве растительного масла (чтобы перец стал немного мягким и не потерял цвет).Баклажан не очищаю, нарезаю на кубики, заливаю водой, добавляю уксус и даю постоять 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь.Кусочки баклажана отжимаю от воды, перекладываю в глубокую миску, солю по вкусу, добавляю почастям крахмал, хорошо перемешиваю, обжариваю на растительном масле до золотистой корочки.Для заправки смешиваю горчицу, соевый соус, терияки, бальзамик, мед.Собираю салат на плоском блюде (все подготовленные продукты делю на 2 части, так как будет два слоя), кладу микс салата, на салат кладу хаотично мясо, затем перец, баклажаны, измельченные орехи, поливаю заправкой и повторяю еще один слой в том же порядке, сверху посыпаю кунжутом и оставшимися орехамиСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Щучина — рыбная окрошка
    by passion1963 on 29.06.2024 at 11:15

    Щучина — рыбная окрошкаОкрошка — суп холодный, поэтому все компоненты можно и даже нужно подготовить заранее.А начать лучше всего с картошки, которую надо почистить и порезать мелким кубиком, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить слегка, выложить на пергамент и запечь в духовке до румяности, а затем готовые картофельные кубики вынуть из духовки и охладить.В это же время можно отварить яйца вкрутую и тоже охладить.Филе судака нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить слегка и обжарить до румяности на растительном масле. Оставить два кусочка рыбы для подачи, остальную рыбу измельчить. Пока готовятся картошка и яйца, нарезать свежий, соленый огурец и редиску. Я режу все соломкой, но можно и кубиком.Мелко порезать зелень.Теперь можно заняться заливкой. Взять подходящую посуду. Желтки отделить от белков. Белки мелко порубить и отправить к измельченным компонентам, а желтки растереть со сметаной и измельченной зеленью, для пикантности можно добавить хрен и горчицу, слегка посолить и залить эту смесь охлажденным квасом. Все измельченные продукты сложить в глубокую миску или тарелку. Можно сразу залить квасом, а можно подать Окрошку в виде салата и заливку отдельно, каждый тогда сможет отрегулировать густоту, как кто любит. А сверху в тарелку положить по кусочку поджаренной рыбы.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Салат с красным филе курицы и фасолью
    by ДЮША НА КУХНЕ on 29.06.2024 at 05:16

    Салат с красным филе курицы и фасольюВозьмём половинку сладкого перца и нарезаем небольшим кубиком.Петрушку измельчаем.Заранее отварили мясо с бедра курицы и нарезаем произвольно. В чашку к мясу добавляем фасоль консервированную. Перец отправляем туда же.И добавляем петрушку.Теперь делаем заправку.В ароматное подсолнечное масло добавляем немного соевого соуса и перец молотый.Хорошо всё перемешиваем. Заливаем наш салат.Перемешиваем.Салат готов. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Заготовка еды на 2-3 недели из 16 кг свинины и курицы — 12 блюд / заморозка полуфабрикатов
    by Инна on 27.06.2024 at 09:37

    Заготовка еды на 2-3 недели из 16 кг свинины и курицы — 12 блюд / заморозка полуфабрикатовкуриное филе — 3468 г (9 шт.) всего использовала 15 шт. по 370-390 г каждая, 9 шт. было куплено отдельно + 6 шт. вырезала из 3 куриц. филе крупное, в два раза больше, чем то филе, которое продают в магазине.общий вес всего мяса 16018 гЗаготовка и заморозка домашних полуфабрикатов для меня удобный вариант времени и иногда денег, поэтому периодически ее делаю. Заготовка состоит из 12 блюд + 3 л насыщенного бульона.Курицу разделываю: вырезаю крылья, окорочка, которые делю на голени и бедра, вырезаю куриную грудку, где вырезаю филе. Остальное: спинки и кость из грудки использую для бульона. К бульону добавляю кости из 2-х кусков свинины.После разделки мяса, ставлю варить бульон из куриных спинок и костей. Заливаю все водой, добавляю 1 луковицу, половину морковки, лавровый лист и черный перец горошком, варю на маленьком огне до тех пор, пока мясо не будет отходить от костей. Даю остыть до комнатной температуры, разливаю по емкостям, ставлю в холодильник на пару часов и только потом в морозилку.РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫЦельный кусок свинины разрезаем по спирали, нужно чтобы получился пласт. Мясо солим, перчим, посыпаем копченой паприкой, все специи втираем в мясо. Сверху, с одного края выкладываем полоски бекона. Затем выкладываем чернослив и посыпаем грецкими орехами, сворачиваем в рулет. Край фиксируем при помощи шпажек. Кладем в зип пакет, а затем в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Перед готовкой рулет нужно обжарить со всех сторон, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 гр до готовности.МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИЦельный кусок свинины нарезаем на кусочки толщиной по 1 см, мясо отбиваем, солим, перчим, смазываем майонезом. Сверху выкладываем тонко нарезанный лук, кольца помидоров, при необходимости еще раз солим, перчим и сверху посыпаем тертым сыром. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Такое блюдо чаще всего я не размораживаю, а сразу ставлю в холодную духовку, включаю ее на 180 гр, пока нагревается духовка, мясо немного разморозится, готовим до готовности.ШНИЦЕЛЬ ИЗ СВИНИНЫЦельный кусок свинины нарезаем на кусочки толщиной по 1 см, мясо отбиваем, солим, перчим. Для двойной панировки, яйца взбалтываем вилкой. Отбивное мясо окунаем в яйца, обваливаем в кукурузной муке, опять окунаем в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Перед готовкой полуфабрикаты желательно разморозить (достать с морозилки, поставить в холодильник на 7-8 часов) и жарим на сковороде до готовности.ТЕФТЕЛИФарш из свинины солим, перчим, добавляем яйцо, чеснок измельченный через чеснокодавку и сырой рис, перемешиваем. Формуем круглые тефтели. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Перед готовкой полуфабрикаты не размораживаю.Складываю их в сотейник, добавляю зажарку (лук, морковь) и вливаю домашний томатный сок, солю, перчу, добавляю лавровый лист и тушим до готовности.МАРИНОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ, БЁДРА И КРЫЛЫШКИК куриным крылышкам, голеням и бедрам добавляем все специи, лимонный сок, соевый соус и майонез, перемешиваем. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Перед готовкой полуфабрикаты желательно разморозить (достать с морозилки, поставить в холодильник на 7-8 часов) и запекаем в духовке или аэрогриле.КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С НАЧИНКОЙКуриное филе разрезаем вдоль пополам, но не до конца, нужно чтобы получился пласт отбиваем его, солим его, перчим, добавляем копченую паприку. Для начинки: вареные яйца нарезаем небольшими кубиками, добавляем сливочное масло комнатной температуры (мягкое), мелко нарезанную зелень, сметану, горчицу и сыр натертый на крупной терке, все перемешиваем. На одну половину отбитого филе выкладываем начинку и накрываем другой половинкой. Для двойной панировки, яйца взбалтываем вилкой. Отбивное мясо окунаем в яйца, обваливаем в кукурузной муке, опять окунаем в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Перед готовкой полуфабрикаты желательно разморозить (достать с морозилки, поставить в холодильник на 7-8 часов) и жарим на сковороде на небольшом огне до готовности.КАРМАШКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С НАЧИНКОЙКуриное филе разрезаем вдоль пополам, но не до конца, нужно чтобы получился кармашек, солим его, перчим. Для начинки соединяем творог, натертый сыр, соль, перец, чеснок (измельченный через чеснокодавку) сметану и зелень, перемешиваем. На одну половину филе выкладываем начинку и накрываем другой половинкой. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Перед готовкой полуфабрикаты желательно разморозить (достать с морозилки, поставить в холодильник на 7-8 часов). После того как мясо разморозилось, смешиваем сметану, соевый соус и сухую горчицу. Все перемешиваем, сверху щедро смазываем кармашки и запекаем в духовке при 180 гр до готовности.КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ ПОД СЫРОМКуриное филе разрезаем вдоль пополам, а затем каждый кусочек делим еще пополам и складываем в форму. Солим, перчим по вкусу. Смазываем майонезом. Сверху выкладываем тонко нарезанный полукольцами лук и чернослив (разрезать пополам) В натертый на крупной терке сыр добавляем соль, перец, чеснок (измельченный через чеснокодавку) куркуму и майонез, перемешиваем. Сверху выкладываем сырную массу. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Такое блюдо чаще всего я не размораживаю, а сразу ставлю в холодную духовку, включаю ее на 180 гр, пока нагревается духовка, мясо немного разморозится, готовим до готовности.КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ С АНАНАСОМ ПОД СЫРОМКуриное филе разрезаем вдоль пополам, а затем каждый кусочек делим еще пополам и складываем в форму. Солим, перчим по вкусу, смазываем майонезом. Консервированные ананасы если идут широкими кусками, тогда разрежьте их вдоль пополам. Ананасы выкладываем сверху на мясо, посыпаем натертым сыром. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Такое блюдо чаще всего я не размораживаю, а сразу ставлю в холодную духовку, включаю ее на 180 гр, пока нагревается духовка, мясо немного разморозится, готовим до готовности.КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМК куриному фаршу прокручиваем через мясорубку обжаренные шампиньоны (их предварительно нужно обжарить с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока, соль, перец) Солим, перчим, добавляем яйцо, натертый сыр, чеснок (измельченный через чеснокодавку) и зелень. Все перемешиваем и формуем котлеты любой формы. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Перед готовкой полуфабрикаты желательно разморозить (достать с морозилки, поставить в холодильник на 7-8 часов). После того как котлеты разморозились, обжариваем их на небольшом огне, с двух сторон до готовности.ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТАК куриному фаршу добавляем соль, перец, копченую паприку, сушеный базилик и яйцо, все перемешиваем и фарш отбиваем (поднимаем на 30 см от стола и резко бросаем обратно в миску к общем массе). Фарш делим пополам и из каждой части делаем круг диаметром 18-20 см. Основу из фарша щедро смазываем острым кетчупом, выкладываем кольца помидора, солим, посыпаем сушеным базиликом, выкладываем полосками нарезанный болгарский перец, посыпаем натертым сыром и по желанию украшаем зеленью. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Перед готовкой полуфабрикаты желательно разморозить (достать с морозилки, поставить в холодильник на 7-8 часов). После того как разморозится, нужно слить всю жидкость и запекать в разогретой до 180 гр. духовке до готовности.ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИПосле того как бульон сварился, отбираю куриное мясо, которое было на костях и из него буду готовить жульен. Если куски крупные, нарезаю на куски поменьше, раскладываю по формам (5 форм по 430 мл) Сверху выкладываем шампиньоны (их предварительно нужно обжарить с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока, соль, перец) Солим, перчим, сверху посыпаем натертым сыром. В таком виде и замораживаем. Заготовки ставим в холодильник на пару часов и только потом в морозилку. Перед готовкой не забудьте по формам разлить 20% сливки и только потом ставим в духовку.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Молочный коктейль – вкусные рецепты в домашних условиях
    by Koolinar.ru on 26.06.2024 at 11:51

    Молочный коктейль – вкусные рецепты в домашних условияхМолочные коктейли – нечто большее, чем просто напиток. Они воплощают беззаботное детство, походы в кафе и летние прогулки с друзьями. Почему бы не приготовить молочный коктейль на своей кухне, ведь это совсем несложно! Расскажем, как приготовить молочный коктейль в домашних условиях, используя простые и доступные ингредиенты. Молочный коктейль рецепты для блендера отлично подойдут, если хотите быстро и без лишних хлопот порадовать себя и близких этим вкусным десертом. Современная техника позволяет создать настоящий профессиональный коктейль, не выходя из дома. Поделимся секретами, классическими рецептами и оригинальными вариациями лакомства из молока.Читать далее…

  • Пущинский холодник (грибная окрошка)
    by passion1963 on 26.06.2024 at 05:15

    Пущинский холодник (грибная окрошка)Лето, жара, наконец то настала пора холодных супов.Как и любая другая окрошка / это холодный суп и поэтому все необходимые продукты надо сначала сварить и остудить. И так, отварить картофель и яйца до готовности. Куриную грудку тоже отварить (бульон пригодится для супа). Сушеные грибы отварить отдельно, грибной бульон не выливать, это будет заливка для холодника.Все продукты охладить и почистить.Осталось холодник собрать. Желтки отделить от белков и растереть со сметаной, белки и грибы, куриную грудку мелко порезать, картошку нарезать кубиком, огурцы мелко нарезать и смешать с нарубленным укропом, слегка посолив.Все продукты сложить в подходящую емкость, залить грибным бульоном, добавить лимонный сок, посолить поперчить по вкусу. До подачи поставить в холодильник.А если для охлаждения времени нет, то можно охладить добавить кубики льда.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Классический английский пастуший пирог
    by Burmix on 25.06.2024 at 12:25

    Классический английский пастуший пирогЛук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. В большой глубокой сковороде нагреть масло. Выложить лук с морковью и жарить, помешивая, на среднем огне 5 минут.Добавить фарш. Разбивая комочки лопаткой, жарить на среднем огне до изменения цвета. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать и жарить еще 2 минуты.Параллельно очистить картофель. Крупно нарезать, сложить в кастрюлю и залить горячей водой. Варить до готовности в подсоленной воде.В сковороду с мясом добавить томатную пасту и влить вустерский соус. Перемешать и жарить 5 минут. Влить винный уксус и куриный бульон, добавить тимьян и розмарин. Если надо посолить и поперчить по вкусу. Тушить на слабом огне 30 минут.С картофеля слить воду и размять его в пюре. Добавить яйца и половину тертого сыра. Тщательно перемешать. Попробовать на вкус, если надо, немного подсолить.Выложить мясной соус в форму для запекания. Добавить зеленый горошек. Перемешать и разровнять. Сверху распределить картофельную массу и разровнять. Посыпать оставшимся тертым сыром. Слегка «взрыхлить» вилкой поверхность. Запекать 25 минут при 190 °С.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Как сварить рассыпчатый рис: секреты приготовления
    by Koolinar.ru on 25.06.2024 at 11:57

    Как сварить рассыпчатый рис: секреты приготовленияПриготовление рассыпчатого риса — это настоящее искусство, требующее знания сакральных секретов. Если вы так думаете, то обязательно прочитайте статью. Развеем миф о том, что приготовить рассыпчатый рис — это сложно, просто есть несколько деталей, которые нужно учитывать. Важно знать точные пропорции воды и риса, понимать, сколько варить по времени рис и какие использовать методы, чтобы получить идеальный результат. Расскажем, как сварить рассыпчатый рис на гарнир  правильно, поделимся нюансами его приготовления и дадим полезные советы, которые помогут стать настоящим мастером!Читать далее…

  • Довга
    by Царевна_Несмеяна on 23.06.2024 at 15:05

    ДовгаПриготовить сюзьму:Застелить сито отрезом ткани или марли, сложенной в несколько слоевВылить йогурт без наполнителей (или любой другой кисломолочный продукт) в сито с тканьюНакрыть йогурт концами ткани и оставить в сите на несколько часов (или сформировать из ткани мешочек и подвесить над миской), чтобы стекла сывороткаПриготовить рис: промыть водой и отварить до готовностиНарезать зеленьПриготовить кисломолочную основу довги:Готовую сюзьму переложить в глубокую миску (сыворотка не понадобится)Небольшими партиями, постоянно перемешивая влить в сюзьму воду – должен получиться напиток, по консистенции напоминающий питьевой кефир В получившийся напиток добавить яйцо – тщательно перемешатьОснову довги через сито перелить в кастрюлюНа небольшом огне при постоянном помешивании нагреть содержимое кастрюли до температуры 70-80 градусов (по Цельсию)Снизить нагрев под кастрюлей до минимумаДобавить в кастрюлю отваренный ранее рис – при постоянном помешивании прогревать рис на протяжении 2-3 минутНебольшими партиями добавить в кастрюлю нарезанную зелень – не забывать постоянно перемешиватьПосолить по вкусуСнять кастрюлю с довгой с огня и накрыть крышкойЕсли довга будет подавать горячей – настаивать 10-15 минутЕсли довга будет подаваться холодной – оставить на столе до полного остывания, затем убрать на несколько часов в холодильникПеред подачей, по желанию, можно добавить измельченные орехи или отваренный заранее нутСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Пирожное лакомка
    by Milavlog on 23.06.2024 at 11:22

    Пирожное лакомкаДля крема: взбиваю холодные сливки до стойких пиков на низких оборотах. Отдельно смешиваю крем-сыр и сахарную пудру, добавляю во взбитые сливки и слегка миксером все перемешаю .Тесто раскатываю, нарезаю на полосы приблизительно 1.5 -2 см.Беру две полоски переплетаю в виде косички, друг с другом, обязательно закрепляю концы и закручиваю косичку в улитку.Переношу пирожные на противень выстеленный пергаментом, смазываю взбитым яйцом и отправляю в духовку, температура 180С на 20-25 минут, выпекаю до золотистого цвета.Собираю пирожные: в каждой основе делаю небольшие углубления в центре с помощью ложки. Отсаживаю крем с помощью кондитерского шприца. Украшаю малиной, ежевикой, посыпаю сахарной пудрой и измельченными фисташками.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Салат со страчателлой и овощами
    by ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ on 21.06.2024 at 18:07

    Салат со страчателлой и овощамиПервым делом частично очищаю огурцы от кожуры (можете это и не делать. Особенно, если огурцы домашние). И нарезаю крупными кубиками. Нарезанные огурцы перекладываю в глубокое блюдо.Спелый мягкий авокадо разрезаем пополам, очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком. Готовые кубики перекладываем к огурцам.Теперь присыпаем огурцы и авокадо солью, сдабриваем оливковым маслом и присыпаем молотым перцем. Перемешиваем.Сверху кладем горсть рукколы. Помидор нарезаем небольшими дольками, аккуратно ножом снимаем мякоть с кожуры. И каждую дольку еще раз разрезаем пополам. Нарезанные помидоры выкладываем поверх рукколы.У меня страчателла с соусом песто. Но можно взять обычную. Выкладываю на помидоры половину банки, примерно 80-100 гр.Следом присыпаем кедровыми орешками, смесью семечек и нарезанным фундуком.Еще немного оливкового масла — и салат готов!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Шаверма в домашних условиях с мягкой пшеничной питой
    by Кулинарная семья on 21.06.2024 at 15:44

    Шаверма в домашних условиях с мягкой пшеничной питойПодготовка мяса:Филе бедра курицы или индейки промыть и просушить.В чашу с мясом добавить специи (кумин молотый, кориандр молотый, паприку копченую, имбирь сушеный, чеснок гранулированный, черный перец молотый и соль). Сбрызнуть мясо растительным маслом. Втереть специи в мясо. Стянуть емкость с мясом пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник минимум на 1 час.Разогреть сковороду. Обжарить промаринованное мясо до золотистого цвета с каждой стороны (примерно по 5-7 минут). Остудить мясо. Нарезать любым удобным способом (соломкой, кубиком).Приготовить майонезный чесночный соус: в чашу (высокий стакан для блендера) добавить предварительно измельченный чеснок, соль, горчицу (горчицу берем по своему вкусу, у нас дижонская) и яичные желтки (яйца берем домашние или хорошего качества покупные, не водянистые, иначе попросту не произойдет эмульгация).Также можно использовать не только желток, но взбить майонез не отделяя желток от белка (майонез получится белого цвета). Влить в чаше немного (примерно 50 мл) растительного масла (рафинированного, дезодорированного. Не использовать оливковое холодного отжима иначе майонез будет очень горький) и взбивать все блендером пока не начнется процесс эмульгации (масса станет вязкой), далее добавить еще немного растительного масла и продолжить взбивать до более густой массы и так повторяем процесс пока не вмешаем все растительное масло. Получится масса как покупной майонез или даже гораздо гуще (зависит от качества яиц).Далее соус отправит примерно на 1 час в холодильник.Приготовить питы: в теплую воду (не горячую, вода примерно 40 градусов) добавить сухие быстродействующие дрожжи и сахар. Перемешать и оставить минимум на 5 минут для активации дрожжей.В чашу для замеса теста высыпать муку. Добавить соль. Перемешать для равномерного распределения соли в муке. Ввести в муку активированные дрожжи. Тщательно перемешать. Добавить растительное масло и приступить к вымешиванию теста. Тесто вымешиваем примерно 5 минут (должно перестать липнуть к рукам и стать эластичным).Сформировать из теста шар, поместить в емкость, накрыть полотенцем и убрать в теплое место примерно на 1 час.Когда тесто настоится, раскатайте его в небольшой жгут и разделите на несколько одинаковых частей (у нас получилось 6 частей).Сформируйте шар из каждой порции теста. Шары из теста накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре еще на 20 минут.Раскатайте каждый шар в круглую лепешку толщиной примерно 7-10 мм. Выложить лепешки на лист с пергаментной бумагой.Разогреть духовой шкаф с противнем внутри до 250 градусов. Переложить пергамент с лепешками на горячий противень и оправить в духовой шкаф на 3-5 минут выпекаться (лепешки должны вспучиться и стать как шар. На поверхности появится легкий золотистый цвет). Лепешки переложить на стол и накрыть полотенцем для равномерного остывания. Пита готова.Маринование капусты:Капусту и зелень петрушки нашинковать. Добавить уксус, соль и сахар (по вкусу). Перемешать.Сборка шавермы:Нарезать полукольцами красный лук.Кубиком нарезать помидор и огурец.Питу разрежьте пополам, но не до конца — должен получится кармашек.Смазать одну половинку внутри соусом, положите внутрь обжаренное мясо, полукольца лука, сверху помидоры с огурцами и маринованную капусту и полейте соусом. При необходимости повторите слои. Шаверму подавайте сразу с соусом.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Капкейки с манго и кокосовым кремом
    by Инна on 21.06.2024 at 10:10

    Капкейки с манго и кокосовым кремомДля кексов, в кокосовое молоко добавляем сливочного масло и подогреваем, нужно чтобы масло растворилось. И пока отставляем их в сторонку.Берем яйца, начинаем их взбивать миксером около 30 секунд, постепенно вводим сахар и взбиваем еще 1 минуту.Затем просеиваем половину муки с разрыхлителем, также добавляем половину кокосовой стружки. Перемешиваем.Вливаем половину кокосового молока со сливочным маслом, перемешиваем.Просеиваем оставшуюся муку с разрыхлителем и добавляем оставшуюся кокосовую стружку, перемешиваем.Вливаем оставшееся кокосовое молоко с маслом и уже окончательно все перемешиваем до однородной консистенции, около 1 минуты.Тесто разливаем по формочкам, я использую силиконовые. Формы заполняем тестом на ⅔.Ставим выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.Готовые кексы достаю из силиконовых формочек и перекладываю на решетку, нужно чтобы они остыли.Джем из манго, я использовала купленный в магазине, но также можно использовать домашний, перекладываем в кондитерский мешок.Для кокосового крема берем кокосовую пасту и ее нужно подогреть. В хорошо теплую пасту постепенно добавляю холодное сгущенное молоко и перемешиваем. От холодной сгущенки молоко начнет сразу схватываться и получится густая масса.В холодный творожный сыр 150 г добавляем холодные жирные сливки и взбиваем миксером около 30 секунд, затем в два этапа добавляем кокосовую пасту со сгущенкой и также перемешиваем около 30 секунд.Затем добавляем оставшийся холодный творожный сыр 200 г и взбиваем все около 1 минуты.Добавляем сахарную пудру и уже окончательно взбиваем около 2 минут.Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда.У остывших кексов, при помощи плунжера убираем серединку и заполняем ее джемом из манго.Сверху на кексы отсаживаем шапочку из крема.Капкейки украшаю кокосовой стружкой.Вкусные и ароматные пирожные готовы, они очень вкусные, готовятся несложно, поэтому обязательно приготовьте.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Сметанные блины «минутка» #пушкинкулинар
    by Наталочка on 20.06.2024 at 20:00

    Сметанные блины минутка #пушкинкулинарПодготовьте необходимые ингредиенты. Сметану перемешайте с сахаром, солью, яйцами и содой, добавьте немного растительного масла. Кукурузную поленту перемешайте с пшеничной мукой, добавьте лимонную кислоту. Миксером взбейте сметану и муку так, чтобы на поверхности появилась пена. Обжарьте блины на растительном масле с обеих сторон до румяности. Приятного аппетита! Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Русские блины с облепиховым соусом#пушкинкулинар
    by Алевтина on 20.06.2024 at 15:29

    Русские блины с облепиховым соусом#пушкинкулинарПодогреть молоко до теплого состояния, добавить яйцо, соль, сахар, размешать.Добавить просеянную муку, размешать до однородного состояния.Растопить сливочное масло, влить в тесто, размешать и оставить на 20 минут.Для облепихового соуса облепиху заранее разморозить, добавить ванилин и сахарную пудру. Взбить блендером, выложить в емкость и поставить на небольшой огонь, добавить крахмал, при постоянном помешивании, варить до загустения (примерно 2-3 минуты после закипания).Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, выложить тесто половником и равномерно распределить по сковороде, обжаривать с 2-х сторон до румяного цвета. Складывать стопочкой. Получатся почти кружевные блины с хрустящими «юбочками» с насыщенно-сливочным вкусом.Подавать с соусом.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Мятное бланманже с черешней#пушкинкулинар
    by Алевтина on 20.06.2024 at 15:08

    Мятное бланманже с черешней#пушкинкулинарВ желатин всыпать в чашку, добавить 100 мл воды, размешать и оставить для разбухания.В чашу блендера выложить творог, взбить до однородной массы, добавить ванильный сахар, ванилин мятный, перемешать. Добавить сметану. Взбить блендером до гладкой консистенции.Черешню вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.Разбухший желатин растворить на водяной бане, перемешать и добавить в сметанно-творожную массу, перемешать. Добавить черешню, размешать и разложить по силиконовым формочкам.Поставить в холодильник на 4 часа до полного остывания.Подавать, украсив мятой и ягодами черешни.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Слойки с черешней
    by Milavlog on 20.06.2024 at 14:33

    Слойки с черешнейДля начинки: черешни мою, удаляю косточки, засыпаю сахаром, добавляю крахмал и воду. Варю на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая (при необходимости добавлю немного воды). Готовую смесь немного передавлю вилкой, до однородного состояния черешни. Даю остыть.Пластину теста раскатываю, нарезаю на квадраты. На каждый квадрат кладу 1 ст. л. начинки с одной стороны, с другой стороны делаю надрезы, до края не дорезаю. По краям тесто смазываю яйцом, накрываю начинку и скрепляю края вилкой.Слойки переношу на противень, выстеленный пергаментом, смазываю яйцом, присыпаю сахаром, а затем часть слоек присыпаю миндальной стружкой, а часть кунжутом.Ставлю в разогретую духовку, температура 180С на 20-25 минут.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Вьетнамский суп фо бо
    by Кулинарная семья on 20.06.2024 at 13:07

    Вьетнамский суп фо боГовяжьи кости и мясо залить большим количеством воды (4-5 литров) и довести до кипения. Как только на поверхности появится густая пенка – воду слить и повторить процедуру. Так получится прозрачный бульон.Лук очистить от кожуры и разрезать пополам. Имбирь разрезать вдоль. Раскалить сухую сковороду и обжечь лук с имбирем до черной подгорелой корочки и переложить в бульон (либо обжечь овощи газовой ручной горелкой).Добавить сахар, специи (бадьян. корицу, черный перец горошком. гвоздику), соль, корешки лука и кинзы, рыбный соус (часть. вторую часть добавим когда бульон будет готов). Убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить от 4 до 6 часов (сколько позволяет время).Нарезать острый перец тонкими колечками. Чеснок нарезать тонкими слайсами. Добавить уксус и сок лимона (лайма). Оставить мариноваться.Готовый бульон процедить и оставить на включенной плите, так как он должен оставаться горячим до момента подачи.Попробовать бульон на соль и отрегулировать при необходимости (добавляем соль и рыбный соус).Мясо остудить и нарезать соломкой.Рисовую лапшу залить кипятком и оставить на 10 минут (можно отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке).Зелень (мята, базилик) порвать руками на небольшие части.Красный лук нарезать полукольцами.Кинзу и зеленый лук нашинковать.Сервировка супа:На дно глубокой чаши выложить рисовую лапшу, сверху с одной стороны ломтики говядины, с другой – свежий красный лук, зелень (кинза, базилик, зеленый лук, мята), ростки бобов. Залить все кипящим ароматным бульоном, сбрызнуть соком из дольки лайма, добавить пару колечек острого маринованного перца и чеснока.Суп Фо Бо готов!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Бланманже (панакотта) #пушкинкулинар
    by Мария on 20.06.2024 at 08:10

    Бланманже (панакотта) #пушкинкулинарПоловину молока смешать со сливками, довести до кипения и высыпать измельченные грецкие орехи. Вторую половину молока смешать с рисовой мукой и непрерывно помешивая влить в смесь с орехами. Убавить огонь и добавить сахар. Варить до загустения. Перед тем как снять с огня добавить корицу, имбирь, ванилин и протертую с сахаром бруснику по вкусу.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Бланманже из кешью с жимолостью #пушкинкулинар
    by Юна on 19.06.2024 at 17:13

    Бланманже из кешью с жимолостью #пушкинкулинарКешью замочить в воде на пару часов, чтобы орехи набухли и стали мягкими.Измельчить в блендере со сливками.Добавить сахар по вкусу, ванилин и, для вкусового баланса, немного соли.Подмешать рисовую муку. Размешать венчиком, чтобы не было комочков.На небольшом огне, постоянно помешивая, довести до загустения массы.Быстро разлить по вазочкам, пока бланманже окончательно не загустел.Поставить в холодильник на несколько часов для стабилизации.При подаче положить свежие ягоды жимолости и веточку мяты. Присыпать сахарной пудрой.Ароматный и вкусный десерт готов!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Мятное бланманже с желейными конфетами #пушкинкулинар
    by Юна on 19.06.2024 at 16:47

    Мятное бланманже с желейными конфетами #пушкинкулинарС веточек мяты оборвать листики, залить кипятком и пробить блендером.Дать настояться и процедить через сито.Нагреть сливки, растворить в них сахар и желатин.Для полного растворения прогреть в микроволновке.Пару листиков мяты мелко нарезать и добавить в сливки.Влить в сливки мятный настой, количество — по желанию.Имейте ввиду, что мятный настой не приятного зеленого цвета, как мята, а коричневато-серый.От большого количества настоя бланманже может стать сероватого цвета.Я добавила пару чайных ложек.Мятные желейные конфеты нарезать мелким кубиком, они тоже придадут бланманже мятный вкус.Бланманже разлить по формочками и посыпать нарезанными конфетами.Поставить формочки в холодильник на несколько часов для застывания.Вкусный и освежающий десерт готов!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Шоколадно-вишневый клафути
    by Царевна_Несмеяна on 19.06.2024 at 15:03

    Шоколадно-вишневый клафутиПодготовить вишню:Ягоду помыть обсушить (если замороженная – разморозить)Удалить из ягоды косточкиВыложить ягоду на сито и отставить в сторону, чтобы стек сокПриготовить тесто:Смешать муку, сахар, соль и какао – хорошо перемешатьДобавить в сухие ингредиенты яйца – перемешать до загустения яичной массыВлить в яичную массу половину сливок – перемешать Добавить в получившееся тесто семена ванили или ванильный сахар – перемешатьВлить оставшиеся сливки – перемешатьОставить тесто на столе на 10-15 минутПодготовить форму:Смазать форму размягченным сливочным масломСмазанную маслом поверхность присыпать мукой (1 ст.л.)Вишню обвалять в крахмалеПодготовленную вишню высыпать в форму и разровнятьТесто слегка перемешать, и аккуратно залить им ягоды в формеВыпекать клафути 40-50 минут при температуре 170-180 градусовГотовый клафути оставить в форме до полного или частичного остыванияПодавать шоколадно-вишневый клафути можно как теплым, так и охлажденным, как с добавками (например, с мороженым, вишневым соусом и миндальными хлопьями), так и без нихПриятного аппетитаСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Как сделать мороженое в домашних условиях. Простые летние рецепты
    by Koolinar.ru on 19.06.2024 at 14:25

    Как сделать мороженое в домашних условиях. Простые летние рецептыЛето — это время, когда хочется насладиться свежими фруктами, прохладными напитками и нежным мороженым. В этой статье расскажем, как приготовить домашнее мороженое, используя простые и доступные ингредиенты. У него много преимуществ: готовится из натуральных продуктов без добавления консервантов и красителей, точно известно, что входит в его состав. Легко экспериментировать с различными вкусами и добавками, создавая уникальное мороженое в домашних условиях! Эти рецепты подойдут как начинающим кулинарам, так и опытным мастерам. Читать далее…

  • Оссобуко в пиве
    by Царевна_Несмеяна on 19.06.2024 at 13:38

    Оссобуко в пивеС двух сторон стейки Оссобуко посолить и поперчить по вкусуРазогреть в сковородке смесь растительного и сливочного маселНа разогретое масло добавить розмарин и обжарить стейки с двух сторон до золотистой корочкиОбжаренные стейки выложить в жаропрочную посуду для запеканияВ эту же посуду добавить лук, чеснок, острый перец, розмарин, бадьян, курагу и черносливЗалить стейки темным пивомНакрыть посуду фольгой или крышкойГотовить в духовке 3-4 часа при температуре 150-160 градусов (или томить на плите те же 3-4 часа на минимальном нагреве)Подавать с картофельным пюре и овощным салатомПеред подачей не забудьте полить соусом, в который превратилось пиво и добавить курагу и чернослив, с которыми тушились стейки.Также можно добавить к стейкам немного гремолаты Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Пирожки с вишней в духовке
    by Инна on 19.06.2024 at 09:43

    Пирожки с вишней в духовкеУ меня пирожки со свежей вишней, поэтому из ягод удаляю косточки и вишню складываю в дуршлаг, чтобы стекал сок.Также для начинки нужно смешать между собой сахар и кукурузный крахмал.Теперь готовлю тесто: в дежу миксера вливаем теплое молоко, добавляем соль, 1 ст.л сахара от общего количества, сухие дрожжи, перемешиваем.Добавляем 3 ст.л с горкой муки, перемешиваем.Миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей. Я хоть и использую быстродействующие дрожжи, все равно я люблю их предварительно активировать.Через это время получается пышная масса с пористой “шапочкой” на поверхности.Перемешиваем, добавляем сахар и яйца, перемешиваем.Теперь начинаем частями вводить муку. Добавляем по несколько столовых ложек и перемешиваем. Мука вводится постепенно, т.к у всех будет разная мука, разных производителей, разного качества и влажности. Поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем мягкое сливочное масло и уже окончательно вымешиваем тесто не меньше 5 минут.Должно получиться очень мягкое тесто, которое немного липнет к рукам.Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного обминаем его и отправляем на расстойку.Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе Йогурт 1 час, там как раз 40 градусов. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если расстаивать тесто просто в теплом месте, то потребуется не меньше 2 часов. Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме минимум 2 раза.После расстойки получается пышное пористое тесто, которое уже не будет липнуть к рукам.Выкладываем его на рабочую поверхность, немного обминаем и делим на нужное количество кусочков, в зависимости от размера пирожков. Я делила на 16 частей и у меня были большие пирожки. Хотите пирожки меньшего размера, делите тесто на большее количество частей.Каждый кусочек теста обминаем, формуем из него шарик и кладем на припыленный мукой стол.Шарики из теста накрываем пищевой пленкой и даем постоять 10 минут.Затем достаем по 1 шарику теста, руками делаем из него лепешку, в центр кладем ягоды и посыпаем их 1 ст.л с горкой сахара с крахмалом.Формуем пирожки любой формы.Заготовки складываем на противень застеленный тефлоновым ковриком.Заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут для расстойки.Через это время убираем пищевую пленку и заготовки смазываем массой из желтка с молоком.Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Я выпекала 10 минут верх низ и 10 минут только низ.Пока пирожки горячие, перекладываю их на решетку для того, чтобы они остыли.Получаются пышные, воздушные, очень мягкие и вкусные пирожки со свежей вишней. Обязательно приготовьте!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Быстрый квас с цикорием (проще и быстрее не бывает)
    by passion1963 on 19.06.2024 at 09:16

    Быстрый квас с цикорием (проще и быстрее не бывает)В горячей воде растворить порошок напитка с цикорием (у нас чистого цикория в продаже я не нашла, поэтому взяла напиток содержащий пшеницу и цикорий)Дождаться пока полученный раствор остынет до температуры тела, добавить в будущий квас сухие дрожжи, сок одного лимона. Квас перелить в пластиковую бутылку (наполните бутылку не конца, оставьте немного места для углекислого газа, который будет выделиться в процессе брожения)Оставить бутылку при комнатной температуре примерно на 12 часов. После этого времени напиток будет готов. Получается вкусный пенный квас, не отличишь от хлебного.Пить в жару охлажденным. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Деревенский хлеб
    by Burmix on 18.06.2024 at 21:52

    Деревенский хлебГотовим опару. Смешать до однородности 100 мл теплой воды (из общего объёма), 8 г сахара, 8 г сухих дрожжей и 3 ст. ложки пшеничной муки (из общего количества). Накрыть пищевой пленкой и дать подняться 20-30 минут.Готовим тесто. В опару просеять через сито оставшуюся пшеничную муку, добавить соль, влить 350 мл теплой воды и замесить тесто при помощи лопатки. Как только не останется сухой муки, добавить 30 мл растительного масла. Перемешать при помощи лопатки, тесто должно впитать всё масло. Накрыть пищевой пленкой и дать подняться 20-30 минут.Затем обмять тесто методом складывания, как у меня в видеорецепте. Тесто очень нежное. Накрыть пищевой пленкой и дайте подняться 20-30 минут.Затем снова обмять тесто методом складывания. Для удобства, смачивайте руки водой. Опять накрыть тесто пищевой пленкой и дать подняться 60 минут.Теперь обильно посыпать стол мукой. Выложить тесто на стол, растянуть в прямоугольник и сложить в три слоя, как показано в видео. Обильно посыпать верх теста мукой. Разделить на 4 равные части.Выложить тесто на противень, припыленный мукой. Накрыть и дать подняться в течение 30 минут.Выпекаем хлеб. Отправить противень с заготовками в разогретую до 200°C духовку, нагрев верх-низ. Также поставьте на дно духовки миску с кипящей водой. Выпекать 30–35 минут, до румяной корочки.Извлечь хлеб из духовки и полностью остудить на решётке.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Курица с грибами и пастой том ям в азиатском стиле в кокосовых сливках
    by Кулинарная семья on 18.06.2024 at 16:13

    Курица с грибами и пастой том ям в азиатском стиле в кокосовых сливкахИмбирь очистить и нарезать маленьким кубиком.Лук нарезать кубиком.Чеснок мелко нашинковать.Куриное филе нарезать соломкой.Грибы промыть, очистить и нарезать любым удобным способом.Сковороду разогреть (у нас 28 см). Добавить растительное масло. Обжарить лук. чеснок и имбирь до легкого золотистого цвета.Добавит в сковороду нарезанное филе куриной грудки. Обжариваем до появления золотистого цвета мяса.Добавить в мясо соевый соус (можно просто подсолить)Пока обжаривается мясо: разогреть еще одну сковороду и отправить в нее обжариваться грибы. Когда грибы выделять жидкость немного их подсолить. Обжаривать до полного испарения влаги и золотистого цвета грибов.Обжаренные грибы отправить в сковороду с мясом. Добавить кокосовое молоко (количество зависит от объема сковороды. Добавляем по своему вкусу от 250 до 400 мл.)Добавляем пасту том ям (паста острая, поэтому ориентируемся по своему вкусу, при добавлении 1 ч.л. вкус получается слегка острый) и томатную пасту (от 1 до 2 ст.л.). Перемешать. Убавить огонь. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут.Приготовить гарнир — мы отварили спагетти. Также подойдет отварной рис.Добавить курицу в кокосовых сливках к гарниру. Подавать в горячем виде.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Салат гавайский с курицей и ананасами
    by ДЮША НА КУХНЕ on 17.06.2024 at 13:00

    Салат гавайский с курицей и ананасамиВозьмём красное филе куриное бедра. Разогреваем в сковороде подсолнечное или оливковое масло.Обжариваем каждый кусочек с двух сторон минуты по три по четыре до золотистой корочки. Нарезаем консервированный ананас небольшим кубиком. Мясо остыло нарезаем тоже его небольшим кубиком.Отправляем всё это в чашку. Туда же измельчаем варёные яйца.Сыр натёрли на крупной тёрке.Отправляем туда же в чашку.Добавляем соль и перец по вкусу. Теперь две три ложки столовой майонеза.Хорошенько всё перемешиваем. Можно отправить в холодильник минут на 30.Салат готов.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Как правильно жарить шашлык: инструкция по приготовлению
    by Koolinar.ru on 17.06.2024 at 11:53

    Как правильно жарить шашлык: инструкция по приготовлениюШашлык –популярное блюдо, которое ассоциируется с теплым временем года и семейными праздниками на свежем воздухе. В статье поделимся хитростями, как жарить шашлык на мангале, чтобы радовать себя и близких гастрономическим удовольствием. Нужно понимать, что успех во многом зависит от того, как приготовить вкусный шашлык уже на стадии подготовки. В нашем руководстве расскажем, как замачивать шашлык, чтобы он получился мягким и ароматным. Читать далее…

  • Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинар
    by olga on 16.06.2024 at 11:18

    Блины дрожжевые на кефире и молоке #пушкинкулинарДрожжевые блинчики, приготовленные по этому рецепту, всегда выходят мягкими, воздушными и румяными с красивыми ажурными краями.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Шоколадное мороженое
    by Инна on 16.06.2024 at 09:17

    Шоколадное мороженоеВ сотейнике с толстым дном растираем желтки с сахаром, добавляем какао, перемешиваем и добавляем 10% сливки, перемешиваем.Ставим на плиту на самый минимальный огонь и постоянно перемешивая, массу завариваем.Даем ей остыть 15-20 минут и добавляем шоколад, перемешиваем до растворения шоколада. Даем остыть до комнатной температуры и ставим в холодильник на 30-40 минут, нужно чтобы масса было охлажденная.Как только масса охладилась, начинаем пробивать ее погружным блендером и постепенно вливаем жирные сливки (они должны быть очень холодными) взбиваем все около 2-3 минут.Затем если будете готовить также как я, в мороженице, то эту массу нужно будет поставить в холодильник на 1 час и только потом включите мороженицу и по 1 ст.л шоколадной массы вливаете в чашу мороженицы. Автоматическая программа мороженицы 40 минут, но я выждала 30 минут и выключила мороженицу, т.к меня устроила консистенция массы, была как мягкое мороженое. Если любите мягкое мороженое, тогда его можно кушать уже сейчас.Но я хочу сделать мороженое в вафельных стаканчиках, поэтому после мороженицы, я массу выливаю в емкость и ставлю в морозилку до полного застывания.Если мороженицы нет, то можно готовить и без нее.После того как массу взбили, выливаем ее в емкость, закрываем крышкой и ставим в морозилку до полного застывания. Если есть возможность, то можно массу перемешивать раз в один час, если возможности нет, то можно вообще не перемешивать, я очень редко перемешиваю)) И все отлично получается, без кристалликов льда)Перед тем как мороженым заполнить стаканчики, я оставляю его при комнатной температуре на 5-10 минут и как только оно становится не такое твердое, я при помощи маленькой ложки для мороженого заполняю стаканчики, а при помощи большой ложки для мороженого делаю шарики и кладу их сверху и тогда мороженое внешне похоже на мороженое из магазина.А по вкусу не одно мороженое из магазина не сравнится с домашним. Оно натуральное и очень вкусное.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Стейки из цветной капусты с курицей и сыром
    by Елена Lusika on 15.06.2024 at 19:10

    Стейки из цветной капусты с курицей и сыромБерём капусту среднего размера, очищаем от листьев и хорошо промываем под проточной водой.Капусту нарезаем на несколько стейков, толщина каждого стейка должна быть не более 1 см. В данном случае у меня получилось два больших стейка, остальная капуста распадается на соцветие. 200 г куриного филе нарезаем на тонкие полоски, также нам понадобится два помидора нарезаем кружками. Делаем соус — три столовые ложки сметаны или натурального йогурта, добавляем ложку паприки, а также одну чайную ложку сухого чеснока и соль по вкусу, всё хорошо перемешиваем. Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем стейки и смазываем соусом.Сверху выкладываем полоски куриного филе, также смазываем соусом.Далее выкладываем кружки помидор, смазываем оставшимся соусом.Отправляем в заранее разогретую духовку до 190° запекаться на 30-35 минут, вынимаем, обильно посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё приблизительно на 10 минут.Перекладываем на тарелку и сверху можно украсить по желанию, либо зелёным луком, либо зеленью.Всем приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Слоеный салат с курицей и шампиньонами
    by Кулинарная семья on 14.06.2024 at 08:09

    Слоеный салат с курицей и шампиньонамиКуриную грудку разрезать вдоль на 2 равные части. Отбить каждую часть мяса.Отбивные из куриной грудки посолить. поперчить с каждой стороны. Добавить на каждую сторону отбивной паприку, гранулированный чеснок, смесь сушеных трав и растительное масло. Втереть масло и специи в мясо. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут.Грибы промыть и очистить. Нарезать любым удобным способом. Разогреть сковороду. Добавить грибы в сухую сковороду. Когда грибы выделят воду нужно их подсолить (1-2 щепотки). Обжариваем грибы до полного испарения влаги и появления золотистого цвета.Хлеб нарезать кубиком. Сбрызнуть растительным маслом. Добавить любимые специи (у нас смесь сушеных трав). Перемешать. Разогреть сковороду. Отправить хлебные кубики обжариваться на сковороду до легкого золотистого цвета.Скороду помыть, поставить на огонь и добавить свежее растительное масло. Обжарить отбивные из куриного филе с каждой стороны до готовности (примерно по 5 минут).Обжаренное мясо нарезать соломкой.Салат айсберг мелко нашинковать.Приготовить соус: в майонез (либо смесь майонеза и сметаны) добавить мускатный орех, приправу карри, гранулированный чеснок (либо натереть зубчик свежего чеснока) и смесь сушеных трав (итальянские или прованские). Перемешать. Для удобства переложить соус в кондитерский мешок.Сборка салата:На блюдо первым слоем выложить 1/2 от нарезанного салата айсберг. Сделать сеточку из соуса. Вторым слоем выложить обжаренные грибы.Сделать сеточку из соуса. Далее равномерным слоем выложить нарезанное мясо.Сделать сеточку из соуса. Поверх мяса уложить оставшийся салат айсберг.Нанести поверх листьев салата оставшийся соус.Завершающий слой — сыр, натертый на мелкой терке и сухарики.Салат готов!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Красные заварные блинчики #пушкинкулинар
    by Юна on 13.06.2024 at 17:23

    Красные заварные блинчики #пушкинкулинарЗаранее сварить свеклу и измельчить блендером в пюре. В миске разболтать яйца с сахаром, солью, содой. Влить кефир, пюре из свеклы, добавить муку и все перемешать. Влить тонкой струйкой кипяток, интенсивно перемешивая тесто венчиком. Очень удобно проделывать такие манипуляции миксером. Тесто получается гладким, однородным. Добавить 2 ст. ложки растительного масла и перемешать.Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Из этого количества теста получается 12-15 блинчиков, зависит от размера блинницы. Каждый блинчик смазывать сливочным маслом.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Тонкие блинчики на дрожжах #пушкинкулинар
    by Юна on 13.06.2024 at 16:52

    Тонкие блинчики на дрожжах #пушкинкулинарВ теплой воде растворить необходимое количество дрожжей. Добавить сахар и 70 гр муки. Оставить тесто на 30-40 минут для подъёма. Когда опара поднимется, в неё добавить разболтанное яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Влить молоко и понемногу добавлять муку, хорошо вымешивая, до желаемой густоты. Оставить тесто еще на 30 минут подняться, накрыв его полотенцем.Жарить блинчики обычным способом с двух сторон.Каждый блинчик смазать сливочным маслом.Вкусные блинчики готовы!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Ростбиф со сливочным маслом на овощной подушке #пушкинкулинар
    by Наталья Курникова on 13.06.2024 at 13:34

    Ростбиф со сливочным маслом на овощной подушке #пушкинкулинарУ меня кусок говядины был просто отличный. Немного от плёночек его освободила. Взяла форму для запекания. Обмазала её подсолнечным маслом.Два черешка сельдерея почистила от жёсткой кожицы. Выложила на низ овощи произвольно порезанные: лук репчатый, морковь и сельдерей.Мясо натёрла с обеих сторон солью и перцем чёрным свежемолотым. Выложила на овощи.Поставила форму в духовку, выставив Т-200 С. Через 30 минут запекания убавила температуру до Т- 160 С. Запекала ещё 30 минут. Вынула форму из духовки и обмазала мясо маслом сливочным сверху. Мясо и овощи выделили сок. Поставила ещё в духовку при Т-160 С на 15 минут. Если любите ростбиф средней прожарки, то оставьте мясо в выключенной духовке ещё минут на 15. Я люблю ростбиф с кровью.Ориентируйтесь на свою духовку и свой вкус. Ростбиф получается сочный и конечно — очень вкусный. Подаём ростбиф с овощами запечённым и и польём немного его выделившимся соком. Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Пирог с вишней и грецкими орехами
    by Инна on 13.06.2024 at 10:26

    Пирог с вишней и грецкими орехамиВ сливочное масло комнатной температуры (оно должно быть мягкое) добавляем соль и сахар, взбиваем миксером около 1 минуты.Далее добавляем по одному яйца, они должны быть также комнатной температуры, перемешиваем.Добавляем муку, ванильный сахар и разрыхлитель, взбиваем миксером около 1 минуты.Тесто готово. Беру силиконовую форму 22 на 22 см, ничем не смазываю.Выкладываем тесто в форму и равномерно его распределяем.В вишню добавляем сахар с кукурузным крахмалом, перемешиваем и выкладываем сверху на тесто, равномерно распределяем и немного вдавливаем в тесто.Сверху посыпаем обжаренными и измельченными грецкими орехами.Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку 30-35 минут.Пока пирог еще теплый, достаем его из формы и перекладываем на решетку, нужно чтобы он остыл.Но подавать к столу можно и в теплом виде.Приятного чаепития!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Засолка молодой капусты по-кавказски
    by Кулинарная семья on 13.06.2024 at 08:48

    Засолка молодой капусты по-кавказскиУдалите верхние листья капусты, если они рваные или нечистые. Разрежьте капусту пополам, затем ещё раз пополам. Далее можно разделить каждую часть на 2-3, чтобы получились кубики.Стебель сельдерея нарезать небольшими полукольцами. Добавить 1/3 на дно банки.Промойте укроп и кинзу. Выложите зелень на дно банки. Нарежьте свеклу удобным для вас способом и положите пару долек на дно банки. Добавьте несколько зубчиков молодого чеснока.Положите 10 горошин чёрного перца и один крупный лавровый лист на дно банки. Плотно уложите куски капусты в банку, чередуя с оставшимися слоями свеклы, укропа, кинзы, сельдерея и чеснока.Закончите укропом, чтобы капуста не всплывала. В питьевой воде растворите соль. Залейте капусту рассолом, оставив немного места сверху, чтобы рассол не переливался. Неплотно закройте банку крышкой, чтобы газ мог выходить. Оставьте капусту солиться при комнатной температуре на 5 дней. В течение этого времени дважды приоткройте крышку и проткните капусту вилкой.Через 5 дней капуста будет готова. Рассол станет тёмным, а капуста приобретёт характерный аромат укропа и чеснока. Проверьте капусту на хруст и вкус уже перед подачей.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Хашлама по старому рецепту
    by Burmix on 11.06.2024 at 07:27

    Хашлама по старому рецептуКурдючное сало нарезаем средним кубиком. Разогреваем вок. Выкладываем туда курдючное сало и вытапливаем из него жир. Шкварки убираем, чтобы они не горели, а в раскаленный жир закладываем рёбрышки. Бараньи рёбра заранее помыть и порубить на небольшие куски длиной примерно 4-5 см. Выкладываем рёбрышки в один слой. Обжариваем рёбрышки с каждой стороны до золотистой корочки. Когда рёбрышки обжарилась, заливаем их кипятком, чтобы он полностью покрывал мясо. Можно вместо воды использовать бараний бульон. Добавить соль и специи. Теперь накрываем крышкой и готовим на среднем огне 30 минут. А мы тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. Лук нарезаем четверть кольцами. Так как у меня морковка крупная, тоже нарезаю четверть кольцами. Довольно крупным кубиком нарезаем сладкий болгарский перец.Через 30 добавляем к мясу лук. Перемащиваем. Накрываем крышкой и готовим до тех пор, пока мясо не станет мягким. У меня от момента, когда я в вок налил воду, мясо приготовилось через полтора часа.Когда мясо сварилось, добавляем морковь. Накрываем крышкой и готовим ровно 7 минут.Затем добавляем болгарский перец. Накрываем крышкой и готовим ровно 5 минут.Затем выключаем плиту. Добавляем чеснок нарезанный тонкими пластинками и рубленую кинзу. Перемешиваем. Даём настояться 10 минут. Хашлама готова, можно подавать.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Яичные роллы
    by passion1963 on 11.06.2024 at 05:17

    Яичные роллыЯйца взбить до однородной консистенции, добавив соль, перец по вкусу. Я взбиваю по одному яйцу и из каждого яйца выпекаю блинчик.Так получается столько блинчиков, сколько яиц, и блинчики получаются примерно одного размера и толщины.Огурец, паприку и рыбу нарезать тонкими полосками.Яичные блинчики смазать творожным сыром, на один край положить паприку огурец и рыбу и свернуть блинчики в роллы.Полученные яичные роллы разрезать на удобные вам кусочки. Перед подачей посыпать роллы кунжутом.К столу подавать охлажденными с соевым соусом.Отлично подходит для завтрака. Можно взять на работу как перекус.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Салат-торт красное море
    by passion1963 on 10.06.2024 at 15:47

    Салат-торт красное мореДля оформления использую разъемную форму для торта, диаметром 16 см. Крабовые палочки, помидоры и паприку нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на крупной теркеСлоем выложить половину крабовых палочек. Слой слегка смазать майонезом. Вторым слоем половину паприки и помидоров тоже слегка смазать майонезом. Третьим слоем выложить половину сыра. Слои повторить еще раз.Старайтесь слои не придавливать и не перегружать майонезом. Салат-торт должен получится воздушным. Последний сырный слой украсьте грецкими орехами и зеленью. До подачи поставьте салат в холодильник.Приятного аппетита! Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Торт «панчо»
    by allenka(alarm clock) on 10.06.2024 at 14:11

    Торт панчо Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Бланманже из творога, банана и какао #пушкинкулинар
    by Наталья Курникова on 10.06.2024 at 13:15

    Бланманже из творога, банана и какао #пушкинкулинарВы можете использовать желатин, но время приготовления его увеличится, так как с агар-агаром застывает бланманже очень быстро. Вместо сахара добавлю жидкий липовый мёд. Лимон придаст десерту лёгкую кислинку. Я изменю первоначальный цвет бланманже и сделаю его шоколадным. Выкладываем творог в измельчитель (блендер). Добавляем какао-порошок. Готовим банан и отрезаем от лимона дольку. Кожицу оставляем.Отправляем порезанный банан и дольку лимона тоже в блендер, наливаем жидкий мёд.В 100 мл тёплой воды растворяем агар-агар и ставим на огонь в какой-то посуде. Постоянно мешая ложкой, доводим до кипения. Выливаем в блендер. Разбиваем всё до однородной массы.Необязательно до гладкости, это по вашему желанию. Попробуйте на сладость и если что, то добавьте ещё мёда. Мне было достаточно.Сразу раскладываем массу в креманки для подачи, так как агар-агар очень быстро застывает.Накрываем крышечками или блюдцами и ставим в холодильник примерно на 30-40 минут. Вы увидите, что бланманже застыло.Приятного аппетита! Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Творожное печенье с изюмом
    by HomeRecipes on 10.06.2024 at 12:34

    Творожное печенье с изюмомВсе ингредиенты для теста должны быть комнатной температурыТворог протереть через сито.Изюм моем и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухой, для этого рецепта лучше брать изюм мелкий.Размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, взбиваем на высокой скорости до полного соединения.Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара. К взбитой массе добавляем протёртый творог, перемешиваем до однородности.Добавляем подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы изюм равномерно распределился.Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем до полной однородности. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе печенье будет плотное.Из теста скатать небольшие шарики (с грецкий орех), выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут, до румяного цвета. Готовность печенья можно проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой без остатков сырого теста.9 Выложить печенье с противня и дать ему остыть. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой. Творожное печенье с изюмом готово! Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Пирог с клубникой из дрожжевого теста
    by Инна on 10.06.2024 at 10:54

    Пирог с клубникой из дрожжевого тестаВ миску отправляем теплое молоко, соль, сахар, сухие дрожжи и 3 ст.л муки (от общего количества) перемешиваем, миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Я хоть и использую быстродействующие дрожжи, но все равно люблю предварительно из активировать.Через это время будет пышная пористая масса, которая увеличится в объеме.Перемешиваем ее, добавляем яйца, перемешиваем.Теперь частями начинаем вводить муку и замешиваем тесто. Мука вводится постепенно, т.к у всех будет разная мука — разного качества и разной влажности, поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное сливочное масло и уже окончательно замешиваем тесто не меньше 5 минут.Должно получиться очень мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.Из теста делаем шарик и отправляем на расстойку. Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе “Йогурт” там 40 гр — 1 час. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если будете расстаивать просто в теплом месте, то тогда потребуется больше времени 2-2.5 часа.Тем временем готовлю начинку. В сотейник отправляю замороженную клубнику (можно и свежую) добавляю сахар.Крахмал развожу водой, перемешиваю и пока отставляю в сторонку.Сотейник с клубникой ставим на плиту на средний огонь, периодически помешивая (аккуратно, если хотите чтобы клубника осталась цельной ягодой), клубника должна хорошо прогреться и пустить много сока, а сахар должен раствориться.Как только сок будет закипать, вливаем разведенный крахмал, постоянно перемешивая (чтобы масса не пригорела) и ее нужно заварить.Густую начинку из клубники перекладываем в другую емкость и даем остыть до комнатной температуры.Через 1 час тесто хорошо поднимется и увеличится в объеме.Выкладываем его на рабочую поверхность, немного обминаем и делим на 2 части.Я готовила 2 пирога диаметром около 30 см каждый.Каждый кусочек теста обминаем, делаем из него колобок, накрываем пищевой пленкой и даем тесту отдохнуть около 15 минут.Затем берем шарик из теста, раскатываем его в круг, толщиной около 5 мм.В центр выкладываем клубнику, равномерно ее распределяем, не доходите до края около 7 см.Краями теста накрываем начинку, защипываем края формируя круг.Заготовку накрываем пищевой пленкой, оставляем на 20 минут.Через это время снимаем пищевую пленку, берем 1 желток с 1 столовой ложкой молока, взбалтываем вилкой и смазываем пирог.Отправляем выпекаться в разогретую до 180 гр. духовку на 25-30 минут.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Вкусный салат с тунцом
    by ДЮША НА КУХНЕ on 10.06.2024 at 04:57

    Вкусный салат с тунцомВозьмём небольшую луковицу. Нарезаем её абсолютно произвольно. Огурец режем на четвертинки.Зелень петрушки измельчаем. Для любителей кинзы или укропа можно и их.В сметану добавляем две чайные ложки зернистой горчицы.Туда же добавляем сок лимона.Перемешиваем.Добавляем соль и перец по вкусу. В чашку отправляем консервированного тунца немного разомнём. Туда же отправляем огурцы, лук и зелень. Измельчаем яйца и добавляем к салату. Добавляем заправку и хорошо перемешиваем.Салат готов.Приятного Аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Окрошка на айране и минералке
    by Царевна_Несмеяна on 09.06.2024 at 15:07

    Окрошка на айране и минералке1. Подготовить ингредиенты:• картофель и яйца отварить до готовности, охладить и очистить• куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде и охладить2. Измельчить ингредиенты:• картофель, огурцы и куриное филе нарезать кубиком среднего размера• яйца разделить на белки и желтки: белки нарезать средним кубиком, желтки натереть на мелкой терке• зелень мелко порубить3. Смешать все измельченные ингредиенты в одной миске (кастрюле)4. Добавить по вкусу соль, перец и горчицу5. Добавить немного (около 100 гр) айрана – хорошо все перемешать6. Добавить оставшийся айран – еще раз перемешать7. Накрыть миску крышкой и оставить окрошку на 15-20 минут8. Перед подачей разбавить окрошку минеральной водой до необходимой густотыСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар
    by Наталья Курникова on 09.06.2024 at 10:11

    Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинарСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Морковь по корейски 🥕
    by Сергей Затолокин on 09.06.2024 at 09:19

    Морковь по корейски 🥕Свежую морковь очищаем от кожуры и натираем на специальной тёрке для моркови по-корейски. Все ингредиенты в рецепте я указал из расчета, что моркови у меня 1 кг. Натёртую морковь помещаем в глубокую миску. Заранее рекомендую взять миску побольше и, будет удобнее, если она будет с крышкой, дальше поймёте почему. Добавляем в морковь 2 ст.л. сахара, 1 ч.л соли и перемешиваем содержимое миски. Я аккуратно делаю это щипцами, стараясь не повредить морковные брусочки. Отставляем морковь в сторону. Пропускаем 5 зубчиков чеснока через пресс для чеснока, либо мелко нарезаем их. Я специально делаю это заранее, так удобнее.Ставим сотейник на огонь. Вливаем в него 120 мл растительного масла. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс для чеснока, свежемолотый перец, по вкусу, чайную ложку молотого кориандра и пол чайной ложки красного острого перца. Перемешиваем всё вместе и выключаем огонь не доводя масло до кипения. Возвращаемся к ёмкости с морковью. Заливаем в неё ещё не остывшее масло со специями. Туда же добавляем 5 ст.л. 9% яблочного уксуса. Хорошо перемешиваем все ингредиенты вместе. Накрываем ёмкость крышкой и отправляем в холодильник настояться на пару часов, а лучше на ночь. Открываем крышку ёмкости в который мы мариновали морковь. Перемешиваем морковь с маринадом. Выкладываем её на блюдо для подачи. Украшаем морковь по корейски обжаренным кунжутом или зеленью, отлично подойдут листья петрушки или кинзы. Подаём салат к столу. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Оладьи из капусты и сыра
    by Milavlog on 09.06.2024 at 09:12

    Оладьи из капусты и сыраМелко натираю капусту, солю и хорошо пережимаю, чтобы она пустила сок.Морковь тру на крупной терке и притомлю (не жарю) ее на не большом количестве растительного масла, добавлю 1 ч.л. сахара.Готовлю тесто: в глубокую миску вбиваю яйца (венчиком перемешаю), добавляю сметану, щепотку соли, разрыхлитель и муку, все перемешаю венчиком.В капусту кладу морковь, натертый на крупной терке сыр, все перемешаю, добавлю 1 ч. л. сахара, перемешаю, все эту массу заливаю тестом и еще раз все хорошо перемешаю.Жарю на растительном масле, температура ниже средней, кладу одну столовую ложку массы — это один оладушек на сковороду и жарю с обеих сторон до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Во время жарки накрываю крышкой, чтобы оладьи потушились.Подаю капустные оладьи с холодной сметаной.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Миндальное бланманже #пушкинкулинар
    by olga on 08.06.2024 at 16:11

    Миндальное бланманже #пушкинкулинарГотовила 1/2 часть от рецепта. Получилось 11 порций. Рисовой муки использовала 50 грамм. Сливки у меня 10 %. Остальные продукты (1/2 часть) по рецепту. Миндаль (80 гр) заливаем кипятком и оставляем на 2 минуты. Затем кладем в холодную воду и выкладываем на полотенце. Полотенце с миндалем сворачиваем, перетираем руками и разворачиваем. Очищенный миндаль отбираем и снова повторяем действия с полотенцем.Обжариваем миндаль на сухой сковороде и измельчаем блендером. Удобнее перемалывать орехи с сахарным песком. Величина помола на Ваш вкус.Половину молока (0,25 л) смешиваем со сливками (0,25 л), доводим до кипения и высыпаем ореховую смесь. Во второй половине молока (0,25 л) разводим рисовую муку (40-50 гр).В нагретую смесь медленно вливаем молоко с мукой, постоянно перемешивая.Добавляем сахар, мускатный орех и тертую цедру лимона. Варим до загустения.Разливаем бланманже по формочкам и охлаждаем в холодильнике 4 часа. Бланманже можно украсить растопленным на водяной бане — шоколадом с добавлением молока. Украшаем ягодой. Можно подать с мороженным.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Розовые блины #пушкинкулинар
    by Наталья Курникова on 08.06.2024 at 09:18

    Розовые блины #пушкинкулинарСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Тесто для пирожков и булочек
    by passion1963 on 08.06.2024 at 04:09

    Тесто для пирожков и булочекЯйца, мягкое сливочное масло, сахар, соль хорошо перемешать до однородной массы. Добавить теплое молоко, всыпать дрожжи. В полученную смесь частями добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто, периодически смазывая руки растительным маслом. Оставить тесто на 1-1,5 часа подниматься, в процессе тесто обмять. Пирожки из такого теста получаются пышные, воздушные, так и тают во рту.На фото пампушки с чесноком из этого теста.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Бифштекс (beef-stеаks) со сливочным маслом #пушкинкулинар
    by Юна on 07.06.2024 at 18:03

    Бифштекс (beef-stеаks) со сливочным маслом #пушкинкулинарМясо заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось и стало комнатной температуры.Стейк промокнуть от влаги бумажным полотенцем. Где жирок, сделать несколько надрезов ножом, чтобы стейк не завернулся при жарке. Посолить и слегка смазать растительным маслом.Включить плиту на максимум и разогреваю минут 5-7. Пока разогревается сковорода-гриль, нарезать лук кольцами, сливы и шампиньоны пополам. Помидоры черри оставить целыми.На хорошо разогретую сковороду-гриль положить стейк, сверху положить веточки розмарина и тимьяна. На свободных местах разместить колечки лука, грибы и помидоры. Жарить стейк 2 минуты с одной стороны.Потом перевернуть и жарить с другой стороны 1,5 минуты. В конце жарки положить в сковороду кусочек сливочного масла и, когда оно растопится, полить им стейк сверху, чтобы мясо пропиталось и стало более сочным.Перевернуть стейк и сделать так же со второй стороны.Время готовки зависит от толщины стейка, от ваших предпочтений и желаний, от качества мяса. Я готовлю стейки с розовой серединой. Если лук и грибы поджарились, как вам нравится, убрать их на тарелку. Я обжариваю с двух сторон. Положить сливы, колечко лимона и тоже прижарить до темных полосочек. Их я прижариваю с одной стороны.Когда степень прожарки вас устроит, снять стейк и положить на теплую тарелку, прикрыть другой теплой тарелкой и так оставить на 3-5 минут. Тарелки лучше разогреть в микроволновке. Или можно стейк завернуть в фольгу.Гарнировать стейк гриллованными сливами, овощами, грибами, лимоном. Не забудьте листья салата и другую свежую зелень. Посыпать свежемолотым перцем. Полить мясо соком лимона, посыпать горошинами розового перца и… пусть будет всем вкусно! Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Салат с куриным филе, пекинской капустой, кабачком и баклажаном
    by Кулинарная семья on 07.06.2024 at 15:07

    Салат с куриным филе, пекинской капустой, кабачком и баклажаномКуриную грудку разрезать вдоль на 2 равные части. Отбить каждую часть мяса.Отбивные из куриной грудки посолить. Поперчить с каждой стороны. Добавить на каждую сторону отбивной паприку, гранулированный чеснок, смесь сушеных трав и растительное масло. Втереть масло и специи в мясо. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут.Баклажан нарезать слайсами (кожуру с баклажана можно срезать, а можно и оставить). Посолить каждую пластинку баклажана и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок.Нарезать кабачок слайсами (толщина каждой пластинки примерно 4-5 мм.).Перец очистить от семян и перегородок. Нарезать соломкой. Разогреть сковороду и добавить немного растительного масла. Обжарить перец в течение 2 минут. Выложить на салфетку, чтобы убрать все масло после жарки.Далее обжарить кабачок с каждой стороны до золотистого цвета.С баклажана слить сок и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы убрать все масло после жарки.Обжаренные кабачок и баклажан немного присолить.Баклажан и кабачок если не хотите жарить в масле на сковороде можно запечь в духовке (данный способ больше занимает времени, но избавляет от избыточного количества масла, как при жарке).Скороду помыть, поставить на огонь и добавить свежее растительное масло. Обжарить отбивные из куриного филе с каждой стороны до готовности (примерно по 5 минут).Обжаренное мясо нарезать соломкой.Обжаренные кабачок и баклажан нарезать на небольшие части.Пекинскую капусту или салат айсберг мелко нашинковать.Соус для салата:Смешать майонез, сметану и гранулированный чеснок (либо добавить измельченный свежий чеснок). Перемешать. Для удобства переложить соус в кондитерский мешок.Сборка салата:На блюдо первым слоем выложить нарезанную пекинскую капусту. Сделать сеточку из соуса. Вторым слоем выложить обжаренные нарезанные баклажаны.Поверх баклажан слой из обжаренного болгарского перца.Далее слой из обжаренных нарезанных кабачков.Сделать сеточку из соуса. Далее равномерным слоем выложить нарезанное мясо.Поверх мяса нанести оставшийся соус.Завершающий слой — сыр, натертый на мелкой терке.Салат готов!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Панна-котта с клубникой и фисташками
    by Инна on 07.06.2024 at 08:31

    Панна-котта с клубникой и фисташкамиСначала готовлю основу для клубничного и фисташкового слоя.В молоко добавляю жирные сливки, сметану и сахар, хорошо перемешиваем.Желатин заливаем водой, перемешиваем. Я использую быстрорастворимый.Сливочную массу подогреваем, я это делала в микроволновке, нужно чтобы она была температурой примерно 50 гр.Добавляем в нее желатин и перемешиваем, пока желатин не растворится.Сливочной массы получается ровно 1 литр. Делим ее на 400 и 600 мл.В 400 мл сливочной массы добавляем клубничное пюре, перемешиваем. Клубничное пюре можно сделать как из свежей клубники, так и из замороженной.В 600 мл добавляем фисташковую пасту, перемешиваем до однородной консистенции.Для клубничного желе берем желатин 200 блюм и заливаем его водой, перемешиваем.Клубничное пюре нужно подогреть, добавляем сахар, перемешиваем пока сахар не растворится. У меня пюре было уже с сахаром, поэтому этот пункт я пропустила.В теплое клубничное пюре добавляем желатин (у меня быстрорастворимый) и перемешиваем пока не растворится желатин.Три массы готовы, можно разливать по емкостям (стаканчики, креманки и др.)Первый слой у меня фисташковый, в каждый стаканчик наливала по 3 ст.л массы. Отправляем в холодильник до полного застывания.Второй слой у меня сливочно-клубничный, также разливаем по 3 ст.л в каждый стаканчик. Ставим в холодильник до полного застывания.Третий слой клубничное желе, разливала его по 2 ст.л в каждый стаканчик и таким образом разливаем все 3 массы.Я использовала 10 стаканчиков по 200 мл каждый.Десерт украсила листиками свежей мяты. Готовится десерт просто, единственное нужно время для застывания каждого слоя.Но это того стоит, панна-котта получается очень вкусная, для летнего дня это отличный десерт после обеда или ужина.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Картофельные зразы с колбасой
    by passion1963 on 07.06.2024 at 07:35

    Картофельные зразы с колбасойРецепт из разряда ликвидации остатков вчерашнего пюре.Приготовить тесто для зраз, смешав картофельное пюре, крахмал, яйцо, мелко нарезанный укроп, молотый перец, соль по вкусу.Нарезать колбасу кружочками толщиной 0,5 см.Сформировать зразы вложив внутрь по кружочку колбасы.Зразы обвалять в манной крупе (можно и в муке или в сухарях).Обжарить зразы на растительном масле до румяной корочки.Подавать можно как горячими, так и холодными со сметаной.Можно взять с собой на работу или на пикник.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Блинчики с халвой
    by Царевна_Несмеяна on 05.06.2024 at 16:06

    Блинчики с халвой1. Приготовить тесто для блинов: • в муку добавить сахар и соль – перемешать • добавить яйца — перемешать• влить примерно 200 мл молока – перемешать до однородности • влить еще 200 мл молока – перемешать до однородности • влить 400 мл крутого кипятка, не прекращая тесто помешивать • влить в тесто растительное или растопленное сливочное масло – перемешать до однородности • готовое блинное тесто оставить на 15-20 минут 2. Обжарить блины: по 1-2 минуты с каждой стороны — всего понадобится 20-22 блинов, диаметром 20 см3. Подготовить начинку:• халву измельчить до состояния крошки4. На каждый блинчик выложить по 1-2 ст.л. крошки из халвы и завернуть блинчик, чтобы халва оказалась внутри5. Начиненные блинчики выложить в жаропрочную форму слоями, перекладывая слои кусочками сливочного масла6. Накрыть форму фольгой или крышкой 7. Запекать блины в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов8. Подавать блины можно как в теплом, так и в охлажденном видеСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Соленые крекеры на смальце
    by passion1963 on 05.06.2024 at 10:24

    Соленые крекеры на смальцеВ глубокую миску просеять пшеничную муку. Добавить смалец.Растереть руками до образования крошки. Добавить сметану и соль. Быстро замесить тесто.Собрать в колобок, завернуть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа. Достать холодное тесто из холодильника, уложить между двумя листами пергамента и раскатать в пласт высотой 0,5-0,7 см. Посыпать кунжутом и крупной морской солью и разрезать на прямоугольники. Выпекать крекеры при 180-190 градусах 25-35 минут.Вкусные рассыпчатые печеньки, хоть к пиву, хоть к чаю.Приятного аппетита!P.s. Если хотите сладкое печенье, исключите соль, а после выпечки посыпьте печенье сахарной пудрой.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Японские блины дораяки
    by Burmix on 05.06.2024 at 02:49

    Японские блины дораякиВсе ингредиенты комнатной температуры. В глубокую чашу вбить яйца, добавить сахар и мёд перемешать, до растворения сахара и появления лёгкой пены. Добавить муку, разрыхлитель. Перемешать. Добавить молоко, ванильную пасту и перемешать до однородности. Тесто для блинов готово. Даём ему отдохнуть около 30 минут.Если хотите дораяки с заварным кремом, то нужно приготовить крем.В глубокую чашу отделить 2 яичных желтка, добавить сахар. Перемешать. Добавить просеянную муку, ванильную пасту. Перемешать до однородности.Налить молоко в сотейник, поставить на плиту. Греть на среднем огне, до кипения не доводить, когда на краю кастрюли появятся первые пузырьки, снимаем сотейник с плиты. Постепенно вливаем его в яично-мучную смесь, постоянно перемешивая венчиком. Когда влили всё молоко, и получилась однородная жидкая масса, переливаем её в сотейник. Ставим на плиту и готовим на среднем огне, постоянно перемешивая до загущения крема. Крем должен получиться, как сметана средней густоты.Готовый заварной крем вкуснее, если его быстро остудить в широкой посуде.Сверху крем накрыть плёнкой в контакт с кремом, чтобы не образовалась корка, и поставить в холодильник до полного остывания.Готовим блины. На плиту ставим сковороду, когда она нагреется, смазываем её салфеткой смоченной растительным маслом. Перемешиваем тесто и при помощи половника наливаем тесто в центр сковороды (мой половник вмещает 25 мл). Когда низ подрумянится, переворачиваем блин и обжариваем со второй стороны. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 6 великолепных блинчиков.Собираем дораяки.На середину одного блинчика выкладываем варёную сгущёнку. Если используете заварной крем, то перед использованием, полностью остывший заварной крем перемешайте, пока крем не станет однородным, и так же выкладывайте в центр блинчика. Сверху начинку прикройте вторым блинчиком и слепите края. Японские дораяки готовы. Можно пить чай. Это очень вкусно.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Закуска из лаваша — рулет с начинкой из лаваша
    by ДЮША НА КУХНЕ on 04.06.2024 at 05:09

    Закуска из лаваша — рулет с начинкой из лавашаДва плавленых сырка натираем их на крупной тёрке. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Помидор нарезаем на четвертинки, а потом на пластинки. Петрушку измельчаем можно использовать кинзу, укроп Кому какая зелень нравится.Лист лаваша смазываем майонезом распределяем по всей поверхности. Добавляем зелень. Теперь берём сыр и распределяем по всей поверхности лаваша.Накрываем ещё одним листом лаваша. Мажем майонезом.Корейская морковь по всему листу.Лист лаваша. Майонез.Крабовые палочки. Солим по вкусу и добавляем чёрный молотый перец. Лаваш и опять майонез теперь.Выкладываем сверху помидоры распределяем по всей поверхности.Сворачиваем в рулет. Теперь заворачиваем рулет в пищевую плёнку поплотнее.Убираем на 2 часа в холодильник чтобы он у нас пропитался. Нарезаем на порционные куски. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Пирожные картошка
    by Наталия Ростова on 04.06.2024 at 03:47

    Пирожные картошкаПеченье измельчите в мелкую крошку. Я воспользовалась для этого блендером, но можно сделать это по старинке. Для этого положите печенье в крепкий целлофановый пакет и раздавите его при помощи скалки.В глубокую миску или тарелку выложите измельченное печенье, какао, сахарную пудру и размягченное сливочное масло.Тщательно перемешайте все ингредиенты.Сделайте из получившейся массы небольшие пирожные продолговатой формы. Чтобы пирожные держали форму и не рассыпались, нужно как можно сильнее сдавливать массу при формировании.Смешайте сахар и какао-порошок в отдельной тарелке.Обваляйте в смеси какао и сахара все пирожные. Готовые «картошки» отправьте в холодильник минимум на полчаса.Подавайте пирожное картошку без сгущенки с чаем или с кофе. Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Торт панчо с клубникой
    by HomeRecipes on 03.06.2024 at 17:56

    Торт панчо с клубникойРазогреть духовку до 190 °С.Приготовим шоколадный бисквит.Взбить яйца с солью до образования пены. Добавить сахар, ванильный сахар. Взбить на высокой скорости до образования светлой, пышной массы. След от венчика не должен расползаться.Добавить растительное масло, перемешать венчиком или миксером на минимальной скорости, до однородности.В муку добавить какао, разрыхлитель, просеять к взбитым яйцам.Перемешать венчиком, чтобы не было мучных комочков, до однородности. Противень (размер34х38) застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 190 градусов примерно 15 минут. Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, значит бисквит готов достаем из духовки. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки. Бисквит достать из духовки и остудить. С помощью ножа подрезать края (1 см). Все обрезки перекладываем в отдельную миску.Приготовить крем. В миске соединить сметану, сливки, сахарную пудру. Взбить миксером до крепких пиков.Клубнику нарезать небольшими кусочками.Бисквит перевернуть на пергамент, снять бумагу. В бисквите вырезать круг диаметром 20 см — это донышко будущего торта, отложить в сторону. Оставшийся бисквит нарезать небольшими кубиками (1,5-2см).Собираем торт. На плоское блюдо, ставим кольцо от разъемной формы (диаметр формы 20см), изнутри прокладываем ацетатной плёнкой или пергаментом для выпечки. Выложить корж, смазать его кремом. Выкладываем кусочки клубники.Каждый кубик бисквита обмакиваем в креме и укладываем плотно в форму. Затем кусочки клубники. Повторить все тоже, выкладывая слой за слоем, пока не закончится начинка с кремом. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 5-6 часов.Приготовить крем для выравнивания торта. Сметану, сливки, сахарную пудру, ванильный сахар, взбить миксером до крепких пиков.Растопите шоколад удобным вам способом. Вот самый простой способ: наломайте шоколад одинаковыми кусочками, сложите его в небольшой кондитерский мешок и поместите мешок с шоколадом в горячую воду. Подержите шоколад в воде от 5 до 10 минут.Обрезки теста измельчить в крошку.Достать торт из холодильника, снять разъемное кольцо. Кремом для выравнивания смазать верх и края торта. Убирать торт в холодильник на 30 минут. Украшаем шоколадной глазурью, рисуем спираль и зубочисткой делаем паутинку. Бока засыпаем крошкой, аккуратно прижимая, чтобы потом крошка не осыпалась. Убираем торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы крошка пропиталась кремом.Торт «Панчо» с клубникой готов! Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Фасолевый салат с печенью трески и оливками
    by passion1963 on 03.06.2024 at 14:06

    Фасолевый салат с печенью трески и оливкамиОгурец нарезать дольками, яичный белок нарезать соломкой, желток слегка размять, оливки разрезать пополам, мелко нарезать зелень. Все подготовленные продукты сложить в салатник, туда же выложить печень трески, стараясь не сильно ломать кусочки. Салат посолить, поперчить по вкусу и аккуратно перемешать. Дополнительно заправлять не надо.Сытный, вкусный салат, вполне можно подавать как основное блюдо.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Суфле из сардины в масле
    by passion1963 on 03.06.2024 at 13:41

    Суфле из сардины в маслеЛук почистить, мелко порезать и обжарить до румяности на небольшом количестве сливочного масла. В миске слегка взбить вилкой яйца. Содержимое консервы размять вилкой (если сильно много масла часть слить).Добавляем манку, обжаренный лук, соль, перец, немного зелени.Тщательно перемешать все ингредиенты до густоты сметаны.Тесто разлить по формочкам для маффинов или в одну большую форму для кекса. Запекать в разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Суфле должно пропечься. Подавать можно как горячим, так и холодным.Приятного аппетита!Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Шалтибарщай (šaltibarščiai)
    by Царевна_Несмеяна on 02.06.2024 at 15:06

    Шалтибарщай (šaltibarščiai)Подготовить свеклу и яйца:Cвеклу отварить или запечь до готовности, а затем остудитьЯйца отварить вкрутую, а затем остудитьИзмельчить ингредиенты:Свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкойЯйца нарезать мелким кубикомОгурцы натереть на крупной терке или нарезать мелким кубикомЗелень мелко порубитьСоединить в кастрюле (или миске), объемом около 3 л все нарезанные ингредиентыВлить в емкость с нарезанными ингредиентами кефир – перемешатьЕсли необходимо добавить немного воды (желательно минеральной) или еще кефира – суп должен получиться достаточно густымДобавить в суп соль и перец по вкусуПодкислить суп по вкусу, используя винный уксус или лимонный сок – перемешатьЖелательно дать супу настояться в холодильнике на протяжении 1 часаПодавать с отварной картошкойСмотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Рулеты из блинчиков
    by Milavlog on 02.06.2024 at 10:21

    Рулеты из блинчиковДля теста: смешиваю яйцо, сахар, соль, муку и крахмал, перемешиваю венчиком, вливаю молоко, растительное масло и свекольный сок, хорошо перемешиваю венчиком.Жарю блинчики на среднем огне с обеих сторон, главное блинчики не передержать, чтобы они не изменили цвет.Для крема: соединяю крем сыр, сливки, сахарную пудру, лимонный сок, эту массу взбиваю блендером до густого состояния.Кладу три блинчика друг на друга, смазываю кремом (немного крема оставляю для украшения), подворачиваю бока и плотно сворачиваю в рулет, у меня получилось два рулета. Каждый рулет заворачиваю в пищевую пленку и убираю в холодильник на несколько часов.Готовый рулет украшаю кремом (с помощью кондитерского шприца), клубникой, голубикой и мятой.Смотреть полную версию рецепта с ингредиентами

  • Как и сколько варить перепелиные яйца
    by Koolinar.ru on 29.05.2024 at 10:37

    Как и сколько варить перепелиные яйцаУзнайте, сколько варить перепелиные яйца вкрутую, всмятку или мешочек.  Какие существуют способы варки перепелиных яиц и как правильно их чистить. Получите советы по приготовлению вкусных и полезных блюд из перепелиных яиц.Читать далее…

  • Салаты из капусты: быстрые и простые рецепты
    by Koolinar.ru on 28.05.2024 at 09:32

    Салаты из капусты: быстрые и простые рецептыИщете легкий и полезный салат на каждый день? Белокочанная, пекинская, любая — идеальный вариант для этой цели. К тому же она содержит витамин C, калий, магний, железо и пищевые волокна. В этой статье расскажем, как приготовить салат из свежей капусты, который даже новичок сделает за считанные минуты. Вкусный салат из капусты готовят с разными ингредиентами: морковь, огурцы, помидоры, лук, зелень, яйца, кукуруза. В качестве заправки добавлять растительное масло, уксус, лимонный сок или йогурт, сметану.Читать далее…

  • Как приготовить форель в духовке: 5 лучших рецептов
    by Koolinar.ru on 23.05.2024 at 13:55

    Как приготовить форель в духовке: 5 лучших рецептовЗапеченная в духовке форель — это изысканное и полезное блюдо, которое подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. В этой статье мы расскажем, как приготовить стейки, форель в духовке различными способами, чтобы удовлетворить вкусы всех гостей. Поймете, как правильно выбирать рыбу речную или морскую, что сделать, чтобы получалась сочной, сколько запекать форель в духовке. И, конечно, напишем лучшие рецепты форели в духовке.Читать далее…

  • Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухне
    by Koolinar.ru on 05.12.2023 at 10:36

    Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеДавно прошли времена, когда микроволновку покупали только для того, чтобы разогреть порцию еды. Сейчас, если с умом подойти к вопросу выбора, можно получить действительно универсальную технику, которая решает сразу много вопросов. В нашем материале речь пойдет о микроволновой печи FMO 20D60 B от хорошо зарекомендовавшего себя производителя Leran – на нашем сайте вы могли читать и другие обзоры его техники. Впрочем, обо всем – по порядку. Читать далее…

  • Откуда пришел Новый год: история праздника
    by Koolinar.ru on 28.12.2022 at 16:22

    Откуда пришел Новый год: история праздникаУказ начинать год 1 января издал еще Юлий Цезарь. И сегодня большинство жителей Земли прощаются со старым годом накануне этой даты. Первыми отмечать новогоднее торжество придумали именно древние римляне, которые в честь бога Сатурна называли этот праздничный день Сатурналием.Читать далее…

  • Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги
    by Koolinar.ru on 28.12.2022 at 13:55

    Как встретить Новый год 2023: приметы на деньгиМногие верят, что Новый год — это время исполнения сокровенных пожеланий. Пусть наступающий год подарит вам много счастья, радости, любви, успехов в творчестве и карьере, новых друзей. Возможно, в 2023 году и ваше благосостояние улучшится. Как? Внимательно изучите приметы на Новый год к деньгам и будьте уверены, что долгожданные финансовые перемены наступят совсем скоро!Читать далее…

  • Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
    by Koolinar.ru on 11.11.2022 at 11:36

    Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)Въевшиеся ароматы (мяса, рыбы, чеснока и так далее) могут быть серьезной проблемой. К счастью, в борьбе с запахами есть проверенные способы.Читать далее…

  • Лечебно-столовая вода «te Gusto»
    by Koolinar.ru on 16.08.2022 at 08:01

    Лечебно-столовая вода «te Gusto»Человек, как и все живые организмы на Земле, не может прожить без воды. Вода — источник жизни, и летом, особенно в жару, совершенно невозможно обойтись без этого напитка.Читать далее…

  • Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.
    by Koolinar.ru on 29.06.2022 at 14:35

    Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.Завтрак называют одним из главных приемов пищи. Энергия и силы, полученные за утренней трапезой, помогают взрослым лучше себя чувствовать, а детям лучше учиться и усваивать материал.Читать далее…

  • Выход еды на орбиту
    by Koolinar.ru on 12.04.2022 at 08:02

    Выход еды на орбиту12 апреля в России отмечается День космонавтики, ведь 12 апреля 1961 года на земную орбиту был выведен первый в мире космический корабль‑спутник «Восток» с человеком на борту. Пилотом‑космонавтом корабля стал гражданин СССР, летчик, майор Юрий Гагарин.Читать далее…

  • Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?
    by Koolinar.ru on 30.03.2022 at 10:48

    Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Согласно результатам исследований, одни продукты успокаивают нервную систему, помогают расслабиться и спасают от тревоги, а другие, напротив, придают сил, тонизируют. Это значит, что для облегчения состояния при стрессе важную роль играет корректировка питания.Читать далее…

  • Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
    by Koolinar.ru on 03.02.2022 at 11:52

    Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецептыОдним из классических атрибутов Дня всех влюбленных считают романтический ужин на двоих дома. Однако создать особую атмосферу и порадовать любимого человека вкусными блюдами можно и в другой день. Поводом может стать успешная сдача проекта, день рождения, значимая годовщина. Кстати, повод искать не обязательно: спонтанная встреча поможет освежить чувства, поговорить по душам, посвятить время друг другу.Читать далее…

  • Что приготовить на 14 февраля: несколько романтичных десертов
    by Koolinar.ru on 03.02.2022 at 11:44

    Что приготовить на 14 февраля: несколько романтичных десертовУже в начале февраля в воздухе чувствуется что-то особенное: повсюду буквально витает любовь. Не удивительно, ведь во многих странах мира начинается подготовка к самому романтичному дню – Дню святого Валентина. Праздник также называют Днем всех влюбленных и отмечают 14 февраля. Откуда пришла традиция праздновать День всех влюбленных и что можно приготовить на 14 февраля любимому человеку?Читать далее…

  • Целебная ходьба
    by Koolinar.ru on 14.05.2020 at 09:13

    Целебная ходьбаВ погоне за фигурой мечты у многих возникает интерес: а как же это возможно осуществить без сильных изменений в привычном образе жизни?Читать далее…

  • Как быстро вернуть голос и восстановить голосовые связки
    by Koolinar.ru on 12.05.2020 at 16:13

    Как быстро вернуть голос и восстановить голосовые связкиНе секрет, что голос играет огромную роль в личностных отношениях человека. Его потеря ведет не только к нарушению коммуникации с окружающими людьми, но и к потере трудоспособности. Сегодняшняя статья посвящена причинам потери голоса, а также способам его профилактики и восстановления.Читать далее…

  • Лучшая защита: продукты и блюда для сохранения иммунитета
    by Koolinar.ru on 28.04.2020 at 13:16

    Лучшая защита: продукты и блюда для сохранения иммунитетаВ нынешнее непростое время важно укреплять иммунную систему — чтобы наш организм был устойчив к вирусам и бактериям. Для этого, в том числе, стоит включать в рацион продукты и блюда, которые помогают поддерживать иммунитет.Читать далее…

  • Содержание углеводов в натуральных продуктах
    by Koolinar.ru on 15.04.2020 at 10:06

    Содержание углеводов в натуральных продуктахМногие считают, что углеводы несут вред и провоцируют появление жировых клеток. Из-за этого стараются в рационе их избегать. На самом деле они нужны для полноценной работы организма.Читать далее…

  • Быстрые и медленные углеводы
    by Koolinar.ru on 15.04.2020 at 10:01

    Быстрые и медленные углеводыПоследнее время в моде правильное питание и каждый второй житель планеты следит за рационом. От этого зависит внешний вид и внутреннее состояние организма.Читать далее…

  • Чтобы не набрать вес: выбираем правильные продукты на карантине
    by Koolinar.ru on 14.04.2020 at 15:13

    Чтобы не набрать вес: выбираем правильные продукты на карантинеЧтобы в условиях карантина не набрать лишний вес, нужно тщательно следить за своим рационом. Важно не только не переедать, но и выбирать полезные продукты, те, что богаты витаминами и повышают иммунитет.Читать далее…

  • Зимняя нехватка витаминов: как проявляется и чем ее восполнить?
    by Koolinar.ru on 17.01.2020 at 13:51

    Зимняя нехватка витаминов: как проявляется и чем ее восполнить?Сырость, ветер, перепады температуры – классическая зимняя погода. Очевидно, что в этот период мы чаще всего болеем: иммунная система нуждается в помощи, а если ее нет, организм ослабевает – отсюда регулярные простуды. Как же помочь иммунитету? Все просто: ведите здоровый образ жизни, не отказывайтесь от физических нагрузок, высыпайтесь. Не забывайте также о том, что зимой нам особенно нужны витамины и сбалансированное питание. Читать далее…

  • Какие углеводы быстрые и вредные, а какие медленные и полезные?
    by Koolinar.ru on 14.11.2019 at 10:06

    Какие углеводы быстрые и вредные, а какие медленные и полезные?Углеводы — энергетический материал, важный для организма. Представляют собой обязательный элемент любого режима питания.Читать далее…

  • Аскорбиновая кислота: польза и вред вещества, противопоказания и признаки передозировки.
    by Koolinar.ru on 14.11.2019 at 07:56

    Аскорбиновая кислота: польза и вред вещества, противопоказания и признаки передозировки.Витамин С содержится во многих продуктах питания, считается антиоксидантом, участвует в процессах метаболизма.Читать далее…

  • Правильное питание из доступных продуктов
    by Koolinar.ru on 09.09.2019 at 09:24

    Правильное питание из доступных продуктовНичего не поможет лучше держать фигуру, чем продукты правильного питания в ежедневном рационе. Они укрепляют здоровье и помогут быть в тонусе. В статье вы найдете ответы на вопросы о правильном питании: о цене продуктов, их пользе и способе употребления.Читать далее…